启东市市场监管局——后疫情时代“舌尖安全”的守护者

□陈率芸 本刊记者 崔爱霞

壹饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系大局。食品安全问题与老百姓日常生活息息相关，但同时也存在天然复杂性、隐蔽性、即时性等特点，对此，启东市市场监管局打出一系列“组合拳”，紧紧守护住群众后疫情时代的“舌尖安全”。

闻令而动筑起食品安全防线

疫情爆发后，按照市委、市政府部署要求，争分夺秒开展疫情防控工作。率先关停全市52个活禽交易场所；率先关闭全市3400 多家餐饮店，劝阻取消3543 桌大型聚餐活动；率先停止农村集体聚餐，下发《关于切实落实新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间停办农村集体聚餐活动的紧急通知》，组织乡镇（街道）做好辖区内农村集体聚餐厨师及其从业人员补充调查和核实调查，摸排农村集体聚餐厨师706 名并签订承诺书，阶段性劝阻取消举办集体聚餐27219 桌，有效规避了聚集性风险。

不失时机开展食品安全监管

市内疫情局势初步稳定后，有序推进各项食品安全监管工作。强化重点领域食品安全监管，累计检查各类食品生产经营主体4093 家次，立案查处食品案件79 件。深入开展河豚鱼及其制品长效管理工作，另外严格进行“食安利剑2020”餐饮外卖专项治理，结合“清网”行动推行外卖封签，解决外卖在送餐过程中包装被拆封、食品被污染问题，核对第三方平台商户信息2497 家次，清理停业、关闭状态的商家59 户次，调整、完善商家信息94 户次，发放“食安封签”美团20000份、饿了么300份，保障“非接触式”食品安全。强化重点人群饮食安全监管，推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，各类学校食堂量化分级优秀率达88%；组织养老机构食堂专项检查，共检查48户养老机构食堂，督促整改问题84条。严格监督抽检，开展食品安全监督抽检2277 批次，组织农贸市场食品安全快检30 多万批次，销毁不合格食用农产品800 多公斤。先后实施“放心早餐工程”“放心肉工程”“农村集体聚餐提升工程”“食品小作坊提优工程”等实事项目。

争先进位创建食品安全城市

启动食品安全城市南通市级预审准备工作，完成对各区镇（街道）2019 年度食品安全考核，下发《2020年启东市食品安全工作计划》，完成全市食品安全应急预案的修订和农村集体聚餐情况分析报告，发布食品安全监督抽检信息公告4 期，组织通过南通对启东市今年第一轮食品安全城市评估。

躬身入局做好疫情常态化防控

针对近期国内多地相继报告出现确诊病例以及进口冷链食品包装新冠病毒核酸检测呈阳性现象，为进一步巩固全民参与疫情防控阶段性成果，有效防控新冠肺炎疫情通过冷链食品输入风险，12 月9 日，在启东绿色田园农副食品有限公司（城北工业园青年路2 号）内设立了进口冷链食品集中监管仓，并于12 月12 日开始全市首批货物入仓。加大对冷链食品生产加工单位、经营流通单位、餐饮服务单位、储存冷库等重点场所摸排力度，确保动态掌握辖内进口冷链食品相关信息。此外，通过线上宣传媒介及时发布进口冷链食品相关信息，提醒广大市民自觉不购买或食用来源不明、无相关证明的进口冷链食品，引导防范网购进口冷链食品风险，切实筑牢市民思想防线，增强启东防疫韧性。