浅谈北镇市温室韭菜种植技术要点

张庆敏

随着韭菜种植产业的迅速发展，一方面既有新技术的出新，另一方面也有新问题的产生，同时消费者的需求也有了更高的要求，市场竞争日趋激烈，绿色无公害优质韭菜更受欢迎。为此，只有在韭菜种植的技术含量上下功夫，进行科学的田间管理，才能够确保北镇市韭菜种植产业持续稳定的发展。本文综合目前韭菜种植栽培的新技术，结合已有的栽培实践经验，总结韭菜温室种植技术要点，为生产者提供借鉴。

一、品种选择

温室韭菜种子选择要依据当地自然条件、土壤状况、日照时间、气候特征等实际情况选种适宜的品种，一是要选择适宜本地区需要的休眠期短、萌芽迅速、生长快、耐低温、抗病能力强的品种;二是要选择叶色浓绿、叶片肥厚、直立性和分蘖性强、高产优质的品种。北镇地区常见选择的品种有大金钩韭、河南791、嘉兴系列、黑铁陀系列、汉中系列等。

二、选地育苗

1、选地与整地

韭菜的选地要选择土层深厚、排灌方便、肥沃疏松的砂质壤土为最佳，同时避开上茬种葱地块，这样地块的韭菜生长出来的韭菜叶片鲜嫩、通体饱满、色泽好看且繁衍能力强。整地要注意深耕细作及有机肥的使用。施入优质腐熟基肥6000kg/667m2、磷酸二铵40kg/667m2， 并进行耕翻15-20cm为宜。

2、 播种时间与方式选择

韭菜播种一般春季播种选择在3月下旬-4月上旬，秋季播种选择在8-9月。播种方式主要采取直接播种方式，实现当年播种、扣棚、收割，夏秋季节养根， 即春播夏养冬春覆盖生产。历经1～3年之后，可以换根重新种植。

3、 种子催芽与育苗播种

把选好的种子浸入30-40℃的温水之中，待8-12h后将黏液洗净，然后用湿布把洗净后的种子包好，置于温度在15-20℃的环境中进行催芽，此间每日使用清水把种子进行1-2次的清洗，等到有50%的种子出现白尖时即可实施播种。在播种的过程中育苗选择平畦撒播或者条播， 畦内按沟距25cm开沟播种，沟底宽10-15cm，沟的深度6-7cm。种子播撒后覆2-3cm厚细土， 用脚轻踩后再覆1.5-2.0cm厚的面沙实施保墒。

三、苗期管理与合理定植

1、苗期管理

苗期管理的要点首先要注意确保土壤的湿度，在播种后细心观测土壤墒情，要及时浇水，刚出苗时应以少灌、轻浇为主;其次是对于采用拱棚覆盖薄膜播种方式的要注意通风，棚内温度白天保持15-20℃，夜晚10-12℃;第三要注意适时除草、施肥和定期灌溉。除草坚持小早除、连续除、彻底除三原则，也可选择 用25%扑草净除草。

2、 合理定植

韭菜的移苗定植要点就是把握时点、疏密有度。一是要避开高温高湿季节，春季播种的就选择夏至后定植，秋季播种的就选择次年清明前后定植。定植方式依据棚内地势环境和个人习惯选择沟栽或畦栽，沟栽则行距30-35cm，沟深10-15cm，穴20-40株;畦栽则行距15-20cm、穴距10-15cm，每穴5-10株。

四、浇水施肥与秋管养根

1、水肥管理

温室韭菜生长期的水肥管理要根据温室内温度、湿度以及韭菜生长实际情况合理科学实施。温室韭菜温室内部合理空气湿度应保持在60%-70%，温室内部土壤的绝对含水量应为13%-15%。一般第一茬韭菜收割之前不需要进行追肥和浇水，待收割之后要进行松土，浇水则在新叶长出之后选择晴天实施，浇水灌溉之时随水追肥，追肥可选择尿素或生物有机肥，追肥量可控制在每亩10kg。切记注意灌水后的通风排湿，防止造成韭菜收割后萎蔫或腐烂。

2、秋管养根

入秋之后温室内韭菜生长加速，养分需求骤增，所以培育发达的根系，进行韭菜养根十分关键。养根的方法就是在做好日常田间管理的基础上进行有效的追肥。具体就是每年8月按每20kg/667㎡追施尿素;9月适量追施3000-4000 kg/667㎡优质腐熟农家肥，10月之后，依韭菜植株长势合理控制水量，控水蹲苗确保养根。

五、温度控制与适时采收

1、温室温度控制

韭菜虽然说是耐低温、喜冷阴，但这并不是意味着能承受过低的温度，实际上最适合韭菜生长的温度是12-24℃，一般情况下在每年首茬韭菜生长期内白天温度控制17-23℃，夜间8℃-10℃，之后各茬韭菜温度控制的上限可以略高一些，最高温度不要超过28℃，温度上升时注意通风，因为温度过高容易导致、徒长、干尖抗病能力减弱。温室内的夜间温度避免太低，防止因昼夜温差过大导致病虫害。

2、适时采收，留存根茎

温室大棚内韭菜定植后经过50-60d的生长过程，待植株生长到4-5片叶时，高度30-35cm，此时为首次最佳采收期。之后每间隔20-30d视植株生长情况便可收割一次，到次年5月上旬共计可以采收5-6次。为了避免采收过程割伤韭菜根莖，一般首次采收时需在根部留出3-5cm根茎，后续采收时留存1.5-2.0cm根茎。

综上所述，在我们地区温室韭菜种植栽培中一定要重视因地制宜选种，科学的选地、整地，采取最新的技术育苗、定植并做好田间的后期管理及病虫害防治工作，只有尊重科学、掌握专业技术，才能保证温室韭菜的优质高产，实现更好的经济效益。

（作者单位：121300辽宁省北镇市农业农村综合服务中心）