刘安：我为豆腐代言

文/冯斌

刘安史称淮南王，是汉高祖刘邦的的孙子。同时也是西汉的思想家，由他所著的《离骚传》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。刘安从小博学多才，爱好读书治学，学艺弹琴，有喜欢与宾客交游，他曾招宾客方术之士数千人，编写《鸿烈》，亦称《淮南子》，是我国思想史上划时代的学术巨著。另外他还是世界上最早尝试热气球升空的实践者，也是中国豆腐的创始人。

说起豆腐的发明，与刘安崇信道教有着很重要的关系。刘安爱好炼丹，而在炼丹中需要以黄豆汁培育丹苗。偶然的一次，豆汁与石膏在安排下相遇，产生了不可遏制的化学效应，形成了一种鲜嫩绵滑的块状物，食之味道鲜美，于是豆腐便在这样的时空下应运而生，此后，还发展成了民间百姓喜闻乐见的一道美食。

若说这样的一个人不算吃货，我是不信的。