浅谈核桃栽培技术与栽后管理

燕晓晖

摘   要：核桃作为一种坚果类食物，具有营养价值高的显著特征，这也是核桃深受人们喜爱的主要原因，核桃在我国的种植历史相对较长，意味着现代核桃种植已经积累了一定的经验。核桃不仅具备食用价值，还具备较高的经济价值和药用价值，因此，注重种植维护和技术更新是现代核桃种植过程中应当明确的基本原则。从对核桃作物的基本阐述入手，对品种选择，种植施肥阶段技术、种子储藏技术、繁殖技术等核桃的栽培技术进行了分析，并提出了栽后管理措施，希望能为相关的工作人员提供一定的参考。

关键词：核桃;栽培技术;栽后管理

文章编号： 1005-2690（2020）19-0087-02       中图分类号： S664.1       文献标志码： B

核桃的种植和管理是需要同步重视并且以科学方法作为指导的一项工作。无论在其种植还是后续的管理工作中，都会对核桃的种植质量和实际产量造成直接的影响。

1   核桃的基本阐述

1.1   核桃的基本特征

核桃作为常见的干果，关于其特征的描述包括了两方面的内容：第一，核桃的总体营养价值很高，尤其是对于青少年的大脑发育有非常重要的促进作用[1]。第二是核桃的外形特征，核桃是树生作物，常规情况下，核桃树高度达3～5 m。不同生长阶段的核桃在外形特征上也存在差异，老核桃树的树皮颜色偏灰白色，树皮上的裂纹明显。而如果处在年幼阶段，则树皮颜色在灰色的基础上呈现绿色。核桃果实在成熟阶段会经历外皮从有毛到无毛的过程。

1.2   核桃的生长要求

核桃属于阳性植物类型，表明核桃适合生长在光照条件更好的区域。另外，核桃本身的耐寒性很强。这种作物的生长对外部环境的要求主要集中在降水量和室外温度上，通常情况下，核桃树的生长需要丰沛的水资源，另外在气候条件方面，年平均温度也要维持在一个稳定且适宜的指标范围内[2]。对于植物生长而言，根结构的稳定性是维持植物正常生长的重要条件。核桃的根系特点是整体上发达度较高，意味着核桃种植对土壤的要求也相对较高，需要在质地疏松且肥沃的土壤中才能良好生長，且土壤本身的排水性能要达到一定的程度。关于土壤的酸碱度指标，核桃生长对此指标的高低没有特殊的要求，其对土壤的酸碱性适应能力相对较强。

1.3   核桃的价值

在核桃的各种价值中，最为突出的价值为营养价值，据相关调查数据显示，在100 g核桃中，蛋白质的含量可以达到15 g甚至更多。另外，人体所需的脂肪和其他类型的微量元素在核桃中也有丰富的含量[3]。关于核桃对人体器官的营养作用，主要表现在对肾脏功能和肠道功能的促进与改善方面。另外，对于糖尿病患者和抑郁症患者也有一定的辅助治疗作用。从这个角度上来看，核桃的综合营养价值是非常高的，这也是核桃受到人们喜爱并在栽培和管理技术方面受到重视的主要原因。

2   核桃的栽培技术

核桃的栽培技术是贯穿于整个核桃作物种植各个环节中的。选择良好的核桃品种是基础，合理运用栽培技术开展好栽培工作是条件，最终做好栽培管理工作是获得良好核桃收成的保障。

2.1   品种选择

核桃的品种选择环节，需把握的基本原则有3个：一是品种的选择要严格按照国家对核桃品种的基本要求进行，保证所选的核桃品种能够适应种植当地的气候条件，取得稳定且良好的生长状态。二是选择品种时，避免在单次集中种植的过程中选择多个品种同时种植，因其不仅会出现种植效果不一情况，而且对于后续的栽培管理来讲，也会成为一种阻力，对管理人员的工作开展设置障碍。三是选择适当的栽培方式。不同的核桃品种在具体栽培中所需要运用的方法也有所不同。只有结合核桃品种选择适当的方式进行栽培，才能取得良好的栽培效果。常规的栽培方法主要有连片栽培和地埂栽培两种方式，其中连片栽培的耕作方式主要是间作。种植时需要针对核桃栽培的密度进行严格控制，一般根据核桃的品种和生长状态选择适当的种植密度[4]。

2.2   技术要点

2.2.1   种植施肥阶段技术要点

核桃一般适合种植在中性或偏碱性的土壤中。为了取得更好的种植效果，对于酸度较大的土壤，通常可以采取在土壤中加入生石灰的方式调节酸碱度。关于核桃的施肥量，需要依据核桃树的生长年份进行严格控制。一般1～2年的小树施肥量为氮肥0.1 kg，钾肥的施加量需参照土壤中本身的钾含量进行控制。如果核桃树已经成年，施肥量需要随之加大，一般厩肥的施肥量要达到150～250 kg，磷肥则维持在1.5～2.5 kg。整体上来讲，追肥频率按照每年1次进行，施肥量区间为1～2.5 kg。

2.2.2   栽培技术要点

首先，栽植核桃要选择适宜时间，核桃更加适宜在土层厚度较高且温度和排水效果较好的沙质土壤与黑壤土中生长，可种植在阳坡背风处。如果想在荒山或丘陵地区种植核桃，需要修建梯田，必要时挖掘大鱼鳞坑，做好水土保持工作。另外，定植时间的确定需要结合不同季节的要求进行。春季需要在土壤解冻后及时定植，秋季则选择落叶封冻前进行定植。其次，栽植的具体操作技术要点为：由于核桃苗木的主根长度较大，因此，挖坑的长度和宽度应当达到0.8～1 m，应当先将表土和基肥填入坑底，种植高度保持在距坑口地表20 cm的距离内，栽种过程中要先保证根系充分浸泡、苗木根部修剪完成。随后将苗木从垂直角度放入坑中，保持根系舒展，最后填土踏实，进行后续的浇水及封土操作。

2.2.3   嫁接种植技术要点

嫁接是核桃播种后非常重要的种植技术，芽接和枝接是较常见的嫁接方法。以芽接技术为例，这种技术的应用需要对芽接的时间进行控制，操作一般选在白天，以晴天为宜。随后，接穗采集环节的工作要求选择的接穗为1年生枝、无病虫害问题，接穗叶片只保留叶柄处1.5～2 cm的长度。如果采集量较大，要做好储存工作。嫁接过程中首先要划割芽结构的叶柄部分，保留距离2～3 mm。需在接芽的上部区域和叶柄下方进行横刀切割，取芽长度范围3～4 cm，保留内侧维束管和芽内生长点。随后进行砧木开口操作，开口深度要达到不损伤木质部的程度。在贴芽片的环节，要注意芽片不宜在砧木上摩擦，可轻轻放置后向下推动芽片。最后的绑塑环节需要先撤下砧木皮层，用塑料薄膜包裹芽片、叶柄和砧木，按照自上而下的顺序将芽片和砧木接口区域绑严，露出接芽。

3   栽种后的管理

3.1   水源充足供应

核桃栽种后，当处在幼苗阶段时，浇水是非常重要的种植步骤，且这一阶段的种植中，水源的需求量是相对较大的。一般在种植完成7 d后首次浇透水，后续浇水操作结合土壤墒情酌情进行。

3.2   生长期管理

这一阶段的管理工作要点在于肥料的合理选择和施加。在幼苗期一般以氮肥为主，到了成熟期则需要增加磷肥和钾肥。尤其是到了成熟期，需要结合实际生长需求，采取混合施肥的方法进行栽培管理。关于树苗的修剪技术，常规情况下按照整形定干的方式进行修剪，可整体将植株修剪成疏散分层形或自然开心形。当植株成年后，还要加装骨架结构，并且针对营养枝进行调整，如果是生长年限较长的老树，则需要做好更新复壮工作[5]。

3.3   病虫害防治

病虫害是核桃种植中的典型问题，核桃树的病害类型主要有枝枯病和炭疽病两种，对核桃树的总体伤害较大[6]。防治的主要方式是通过将有病植株消除的方式达到防治效果，目的是避免大面积传播的情况出现。除了在病虫害出现后及时采取措施进行消除外，在前期种植阶段，技术人员也可以通过加大监督和管理力度的方式，降低病虫害的发生率[7-9]。

4   结束语

综合来讲，核桃植株的栽培和管理工作需要从品种的选择到具体的种植、管理这3个基本环节入手，严格执行技术要求和管理策略。技术人员应当结合核桃树的生长特征和对环境的基本需求，掌握相应的栽培管理技术，并且有效改善核桃的种植环境，做好水源充足供应、生长期管理及病虫害防治工作，力求取得更好的种植效果。

参考文献：

[ 1 ] 崔广庆.核桃栽培技术以及栽后管理分析[J].农家科技旬刊，2019（6）：76.

[ 2 ] 程玉环.浅谈核桃栽培管理过程中的常见问题与解决对策[J].农村实用技术，2019（12）：24.

[ 3 ] 耿树香，宁德鲁，韩明珠，等.云南核桃主要栽培品种蛋白质及脂肪酸综合评价分析[J].中国油脂，2019，44（10）：116-120，141.

[ 4 ] 辛國，汪海，贾宇寰，等.避晚霜核桃品种‘元林在甘肃陇南的引种表现及栽培技术[J].中国果树，2019（3）：97-99，117.

[ 5 ] 朱红祥.新疆阿克苏核桃果实生长特性与栽培管理技术[J].果树实用技术与信息，2019（2）：10-12.

[ 6 ] 古明亮，周郑为，汪文忠，等.眉山市东坡区核桃栽培技术[J].四川农业科技，2019（2）：21-23.

[ 7 ] 魏玉士，武荣光，丁维面.浅谈徐州地区薄皮核桃优良品种筛选及栽培管理技术[J].农业开发与装备，2018（12）：189-190.

[ 8 ] 赵建亚，王考艳.泗洪县薄壳山核桃绿色高效栽培与管理关键技术[J].基层农技推广，2020（4）：85-87.

[ 9 ] 郭瑞才.黄土丘陵沟壑区核桃栽培管理技术探讨[J].果树实用技术与信息，2019（12）：11-15.