防城港市金花茶林下养鸡的可行性初步探讨

何进生，谢 钊，覃 毅，吴儒华，黄瑞斌

(广西壮族自治区防城金花茶国家级自然保护区管理处，广西 防城港 538021)

1 引言

金花茶林下养鸡技术是在传统的养殖基础上发展革新，并寻求多元化、扁平化的养殖新模式，追求用更低的成本，创造出更高的效益。金花茶是广西壮族自治区防城港市的市花，也是防城港市集医学、观赏、经济三重价值为一体的特色植物[1]。近年来，随着人们生活水平的快速提升，对肉质食品安全、优质、无药剂残留、绿色环保等要求越来越高，而林下养鸡具有无公害、品质好、绿色环保等多项特点，正好符合人们对高标准生活质量的需求。金花茶林下养鸡既能增加农民的收入，也能控制金花茶的病虫害，并且促进金花茶更好的生长，实现养鸡和金花茶的共生共荣[2]。

本文重点研究防城港市金花茶林下养鸡的可行性，是以在防城港市生长的金花茶各种群落为对象，分别进行以下4个方面的研究：一是林下养鸡对金花茶的影响，主要包括养鸡对金花茶生长的影响，对植物病虫害和肥料方面产生的积极影响；二是林下养鸡时间选择及天敌防范，阐述金花茶下养鸡时间的确定以及如何去防范鸡生长中的天敌，保证鸡的正常生长；三是鸡品种的选择及喂养和安全，探讨如何选择合适的品种，并介绍饲养的流程；四是经济效益分析，从多个方面阐述金花茶下养鸡带来的巨大经济效益。

2 林下养鸡对金花茶的影响

2.1 不破坏金花茶

金花茶林下养鸡，金花茶对鸡没有任何吸引力，鸡不会啄食金花茶的任何部位，可以说鸡对金花茶无任何危害，不会影响金花茶的正常生长。对于金花茶来说，能维持这种综合养殖模式的前提就是两者能互利共存，既然鸡并不以金花茶的任何部位为食，那么这种模式就有了可以发展的前提和基础。

2.2 减少害虫

中国科学院广西植物研究所2019年的统计数据显示，防城港市金花茶不同群落的虫害有10种，会受到柑橘潜叶蛾、同型巴蜗牛、茶黄硬蓟马、茶二叉蚜、茶长卷蛾、矢尖盾蚧、瓢虫、茶翅鳝、茶籽象鼻虫、茶尺蠖这些虫害影响，威胁着金花茶植株的正常生长[1]。这些害虫主要危害金花茶的叶、嫩芽和果实等，对金花茶的危害特别大，严重影响其正常生产和产量，造成茶农减产。而鸡喜食昆虫，昆虫能为鸡提供充足且丰富的动物蛋白质，促进鸡的正常生长发育。这些对金花茶有害的昆虫皆为鸡所喜食的昆虫。利用林下养鸡在减少金花茶虫害的同时，还控制了杀虫剂的使用，维持了周围生态环境的平衡与稳定。而且，金花茶是喜阴植物，金花茶生长的地方也适合蚊虫、白蚁等动物的生长，林下养鸡能有效地控制这类害虫的生长和繁衍，为金花茶的正常生长提供更好的生长环境[3]。

2.3 提供肥料

用木糠作为鸡舍的铺垫，每一个月更换一次木糠，此时木糠中夹杂着许多的鸡粪，把更换出来的木糠进行堆肥处理，放置自然发酵一个月后，便成为高效的有机肥，将其施于金花茶下，对金花茶生长提供了优良的肥料，促进金花茶的快速生长，有效提升金花茶的产量，增加农民的收入。

3 林下养鸡时间选择及天敌防范

3.1 鸡的养殖

5～10月份是适合养鸡的月份，原因是这期间气温高、湿度低，能放养的天数多，且鸡消耗的饲料相对较少。鸡的活动时间多，其抵抗力也相应提高，所以，可以选择5～10月进行金花茶林下养鸡活动[4]。

3.2 鸡的天敌

自然界中的蛇、黄鼠狼和鹰都是鸡的天敌。在金花茶林下养殖活动中，要注意防范鸡的天敌，可以在养殖场周围建设一些具有保护作用的围栏，阻止这些天敌的进入，另外还可以在周围喷洒一些预防蛇类的药物，保证鸡禽的存活量，阻断天敌对鸡群生长的影响。

4 鸡品种的选择及喂养和安全

4.1 鸡品种选择

鸡品种选择倾向于防城港市特产的三黄鸡、山鸡，这两类鸡是乡土品种，适应了防城港市的环境，生长比较稳定，肉质也好。

4.2 鸡的喂养

除了自然界的昆虫外，还需给鸡喂食米糠或玉米和水。雏鸡每天喂食3～4两米糠或玉米即可，一般的成鸡每天喂食5两米糠或玉米即可。在育肥阶段的成鸡每天喂食0.5 kg米糠或玉米[5]。

5 经济效益分析

首先，这种养殖方法不是将鸡封闭在厂房中，鸡可以在金花茶林中自由活动，这就使得鸡只更加健康，肉质更加紧实，更受市场欢迎；其次，鸡粪堆积会产生氨气，氨气如果不能及时的净化，就会对鸡的健康产生影响，解决通风问题在传统养殖中也是必不可少的一项投入。但由于金花茶林下养殖是在开阔的金花茶林中，这就使得鸡粪产生的氨气等有害气体能够及时得到有效的净化，能够做到基本排除此类因素对鸡只健康的影响，以减少在疾病方面的投入。最后，对鸡只来说，林下养殖的方式食物来源更加丰富，优质的牧草、昆虫、土壤中的有机质等都是鸡只喜采食的天然饲料，有了更丰富的食物来源，对鸡只的精饲料投放就可以适当的地减少，以降低成本，鸡只也能在放养中更充分地摄取和吸收维生素和矿物质，有更合理的营养结构，有利于提高鸡只的肉质和营养，减少疾病的发生，提高鸡只的体重和饲料转化率，提高经济效益[6]。

言天久等人[7]经研究调查后发现，家庭养鸡的成活率为95.45%左右；如果将果树林作为鸡群的养殖场地，成活率可以保持在95%以上；而采取金花茶林下养鸡的模式可以将鸡的成活率提高到98.18%。并且，言天久等人[7]在研究中还总结出：林下养殖的方式，能够影响到鸡群的成活率、平均日增重和料重比。成活率的提高，加上此种养殖方式对鸡健康的正面影响，减少疾病投入以及农林业有机结合的养殖方式，使得金花茶林下养殖的收益能远高于传统养殖和家庭养殖。

金花茶林下养鸡的方式，使得鸡摄入的食物营养结构更完整，种类更丰富，没有添加剂；活动在广阔的金花茶林中的鸡肉质会更加紧实，口感会更好，品质更优异，应激也少；这种养殖模式产出的鸡肉鸡蛋等产品营养丰富，绿色无公害，完全符合现代人所追求的绿色健康的生活需求。孙宝盛的研究中表明，50日龄放养组鸡只胸肌肌内脂肪含量显著高于对照组。杨玉等研究发现，密度为100只/亩(1亩≈667 m2)，补饲量为70%时林下养殖的鸡产蛋性能最佳而且蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量会有明显的降低。由此说明，林下养鸡可以产出更优质、质量更好的鸡肉和鸡蛋等产品，大幅度提高了林下养殖模式下肉鸡和蛋鸡的生产竞争力[8]。

防城港市是近海城市，获取海产饲料的成本低廉，使用海产饲料喂食的鸡羽毛鲜艳有光泽，并其鸡肉和鸡蛋的微量元素的含量较多，同时林下养殖死亡率较低，金花茶林下养鸡相比于传统方法养殖成本更低，养殖成活率、出栏率更高，肉质更加鲜美，独具风味。这样就使得金花茶林下养殖的鸡更具有市场竞争力，从而大大提高经济效益。

金花茶林下养鸡后，鸡的粪便进入到土壤中，有效的增加了土壤的肥力，加速了金花茶植株的生长，促进了金花茶的开花结果，提升了金花茶的产量。除此之外，通过养鸡，鸡群可以食用金花茶中的害虫，有效的预防了金花茶发生虫害，几乎没有发生虫害，保证了金花茶的健康、稳定生长，既节约了喷洒药剂的费用，还有效的提升了金花茶的产量和品质。

6 结语

防城港市金花茶林下养鸡项目通过生态养殖引导农民，可以对金花茶资源进行保护，同时又能促进民众的收入，改善民生。发展林下养鸡是促进地方经济发展、农业增效的一种重要方式，林下养鸡又可以通过利用天然形式减少周边地区有害昆虫的生长，控制林业虫害的发生，从而减少化学药剂的使用，达到人与自然和谐发展的目的。对保护金花茶资源、增加农民收入、维护林木生长都有很强的实际意义，因此金花茶林下养鸡项目具有可行性，值得大力推广和普及。