怒江州楤木高效栽培管理技术的思考

唐春雷

(云南省怒江傈僳族自治州泸水市林业和草原局，云南 怒江 673100)

1 引言

楤木在怒江州一般被称作树头菜、刺龙苞，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和膳食纤维等，不但味道浓郁清香，经常食用还能降糖、强筋健骨、安神补气，食用价值及药用价值都很高，是怒江州极富盛名的、深受人们欢迎的山野菜。研究怒江州楤木高效栽培管理技术既能提高其生产效益，又能促进农民增收。

2 楤木的特性

2.1 植物学特性

楤木属于五加科多年生落叶灌木或小乔木，高1.5～6.0 m，密生尖刺，树皮呈灰色，老时慢慢脱落；小枝呈淡黄色，长有针状尖刺；叶子为单数羽毛状复叶，互生有柄，连叶柄可以达到1 m长，叶柄和叶轴、小叶轴一般也有刺；叶子呈卵圆形或卵形，宽2.5～8.0 cm、长5～15 cm，先端渐尖，基部呈微心形或圆形，边缘有锯齿；楤木在秋季开白花，通过伞形花序聚生成伞房状圆锥花序；楤木的果实是浆果状核果，呈球形，有5棱，成熟时为黑色。

2.2 生物学特性

楤木喜欢生长在250～1000 m海拔处的沟谷阳坡，或是土质肥沃、土壤偏酸性、潮湿或伴阴的杂木林、混交次生林、落叶林、灌木林沟边等区域，生长温度以18～25 ℃为最佳[1]。

3 云南省楤木高效栽培管理技术措施

3.1 做好准备工作

为实现楤木高效栽培管理，应做好一系列前期准备工作，提高栽植楤木的成活率。一方面，优选楤木苗圃。即在地势平坦、土壤肥力中上等、背风向阳、排水条件良好的地方建苗圃，并确保附近水源充足、交通便利，方便灌溉和起苗运输，提高苗木成活率[2]。另一方面，优选楤木繁殖材料。楤木高效栽培中的繁殖材料主要包括枝条、根条、种子，枝条的采集主要是直径为0.3～1.0 cm的生长枝条，最佳采集时间是楤木叶子掉落后的秋冬季或翌年幼芽萌动之前，预防水分流失。在根条的采集中应尽量选择树形良好、生长健壮、没有病虫害的母株，挖取其侧根，且至少保留60%侧根，之后把挖出来的根条捆成小捆，用土或沙假植。不管是根条还是枝条都要随采随用。

采种则是以优良野生楤木为主，采摘好的球果，放进塑料盆后置于阴凉处，7～10 d后充分后熟，用清水搓洗，彻底清除果肉、杂质和瘪粒等。此时可以直接播种，也可以把种子混入潮湿细砂之中，保存待用。具体而言，对于楤木种子的处理要注意：在干燥向阳的地方挖沟，宽约60 m、深约80 cm，长度就根据种子的量来定；沟的底层铺上厚度约20 cm的洁净细河沙，之后放入细河沙与种子的混合物，两者体积比为3∶1，沙子含水量大约60%，用手将其握成团，以松后即散为准，在距离地面约20 cm处利用河沙将沟填平，将土培成拱形，预防冬春雨雪灌入沟里。翌年3月则要经常检查楤木种子发芽的状况，适时出沟播种。

3.2 播种定植技术

(1)播种。在选定的苗圃地播种，应科学设置苗压宽度，通常为1～1.2 m，施肥标准为每亩施用2000 kg农家肥，深耕之后用0.5%KMnO4溶液做好土壤的消毒处理工作，再覆盖塑料薄膜或稻草，等待3～5 d之后揭开膜或稻草，在阳光下暴晒7 d后浇水备用。播种前要旋耕，深翻30 cm，做宽度为60 cm的垄，并在垄上开深度为5 cm的小沟，使底水灌透，并喷防虫剂，预防地下害虫危害楤木种子；均匀撒播沙种混合物，覆盖厚度为2 cm的细河沙，再覆盖稻草，避免河沙露出。

(2)起苗。在起苗时尽可能少伤根，预防根部被阳光暴晒，并将带叶枝剪除，运输楤木幼苗时也要用湿布覆盖，确保苗根的湿度，为幼苗在定植之后成活提供有利条件。

(3)定植。做畦栽培，畦约1.0～1.2 m宽，长度根据栽培需求来定。并且保持地块没有积水、干燥，其畦面不能隆起[3]。栽培模式为与畦面垂直的小行，每一行栽植4～5株，行距50 cm左右、株距28～33 cm，规格为3.75万株/hm2。栽培时还要注意对幼苗直根的梳理，覆盖土壤至幼苗根茎部位，轻踏紧实，定根水也要浇足，可以根据需求覆盖稻草，保持土壤湿度。在定植幼苗之后应及时锄草、补水、追肥，遇到阴雨天则及时排水，提倡在楤木生长期施用菜饼肥或沤肥，确保芽的品质。

3.3 加强田间管理

(1)除草、施肥。在栽植楤木的当年要进行2～3次除草处理，翌年开始追肥，主要是用有机肥，必要时再施用适量化肥[4]。在定植后约2周，选一个无风晴朗的天气把稻草撤掉，喷透水1次；在楤木苗上有3～4片复叶长出后要及时松土、除草、喷叶面肥1次，选择0.5%磷酸二氢钾；及时中耕，按照土壤墒情浇水，并在6月中旬、7月中旬各施肥1次，选择复合肥、尿素，两者体积比为1∶1；秋季要注意控制水肥，到了冬季要注意防冻，精心管护。

(2)修剪。楤木生长速度快，每年的3～5月可以采摘顶端嫩芽苞，随后枝条中上部萌发侧芽，很多新枝长度超过1 m，不过1个母枝只有接近顶端的侧芽可以抽发成枝，其他芽不会萌发，或者萌发之后长势较弱。因此，楤木萌芽发枝表现出顶端优势显著、高生长快、侧枝少、成枝率地等特征，在其嫩芽苞的采摘中只有枝条顶芽及其周围的1～2个侧芽的苞较大，其他侧芽无法形成芽苞，应在从春季到初夏采收顶部嫩芽苞以后重新截短枝条，只保留基部大约50 cm长的一段，将顶端优势削弱，促使枝条中下部侧芽能够萌发成枝，增加枝头数量，进而获取更多嫩芽苞。

(3)抗旱、排涝。新栽培的楤木的根系没有完全发育，一旦在其展叶之后遇到干旱，生长必然受阻，严重时直接造成植株死亡。所以在建园初期应把控好浇水大关。当然，楤木根系发达，有较强的抗旱能力，在建园第二年之后楤木根系发育良好，无需再考虑通过浇水抗旱。但是楤木根系不抗涝，大约积水3 d就会造成苗木成片死亡，所以要避开粘重低洼地块，只要受淹必须第一时间排水。

(4)保墒、采收。当秋季落叶之后应及时为楤木覆盖稻草，在保持园地墒情的同时增加地温，促使楤木能够在翌年春季及早发芽，对土壤里的杂草种子产生抑制作用，阻止其萌发，增加土壤有机质。由于楤木嫩芽最理想的采收时间是叶子尚未完全伸张开的时候，所以必须适时采收。一般当楤木嫩芽长度达到9～12 cm时采收，此时其营养价值、药用价值都是很高的。每一年采收楤木嫩芽的时间在3～8月，并且每一周可以采摘2次嫩芽。

3.4 防治病虫害

对于怒江州楤木栽培而言，经常在新芽生长期遭遇蚜虫危害，夏季则经常出现叶片被云斑天牛咬食的危害[5]。针对这些虫害可以适时喷洒一定量的药剂将其杀死。在楤木的栽培中病害相对严重，立枯疫病的危害是最大的，其病源为恶疫霉菌，症状是楤木新梢没有生气，多日以后叶片、叶柄快速萎蔫、立枯，与地面靠近的地方和根部的表皮组织出现水浸状以及淡褐色甚至是黑色的软化病败状。这一病害从形成层逐渐达到木质层，特别是形成层有显著的软化病败症状，后期患根，就像抽出刀的鞘，患部还有腐臭味，出现二次蝇类寄生问题。当楤木发生立枯疫病时，生态防治是目前云南省楤木栽培人员最常用的一种技术。也就是在建园时就要避开不良排水地块，并在周围将排水沟挖好，栽植健康苗木。除此以外，白纹病、疮痴病也是云南省楤木栽培管理中出现较多的病害。针对白纹病，这属于一种防治难度很大的土传病害，应以预防为主，在栽培时避开可能发生该病害的地块，用甲基托布津500倍液或苯菌灵对种苗、种根进行浸渍处理，之后栽植；针对疮痴病，应在春季楤木萌芽之前的休眠期向全株喷五氯酚钠500倍液，提高预防效果。

4 结语

怒江州高山峡谷的典型地形地貌造就其十分突出的立体气候、种类繁多的植物资源，楤木高效栽培能为本地山区群众提供增收致富之道，在实践中务必要掌握高效栽培管理技术，在合理控制树高的同时增加枝头数量。当然，下一步对于全州的楤木高效栽培管理技术有待进一步分析和研究。