构树种植及利用探讨

单人为

(江西广播电视大学工程职业学院，江西 南昌 330046)

1 引言

构树(Broussonetiapapyrifera(L.) L’Herit.ex Vent)，作为桑科构树属的落叶乔木，具有适应性强，抗逆性强，速生、分布广、繁殖容易、热量值高、轮伐期短等的特点，是我国特有的含纤维的经济树种[1]。但传统构树因种植粗放，其经济价值相对杂交育种和现代生物技术培育出的具有速生、丰产、多抗、耐砍伐和富含粗蛋白的杂交构树相比较差。早在2015年，“十项精准扶贫工程”就涵盖了杂交构树，且成立了“杂交构树产业扶贫”项目组，体现了构树产业在国家扶贫上的作用。近年来，随着生物技术向植物研究开发领域的推进，构树因其综合价值(造纸、饲料、医药、园林绿化、食用等)高而被广泛关注，从而加快了该绿色资源的种植及利用[2～5]。

2 构树种植

2.1 种子的保存与萌发

种子的采集主要以10～15年无病虫害的优质树株作为母种，于每年10月左右采集。首先需将采集的成熟种子捣碎去皮，洗净获取纯净种子。避免暴晒，采用阴干的方式去除种子多余的水分，装于布袋保存备用。张克丽等研究表明构树中在在25～35 ℃下，发芽率能高达88.5%[2～6]。

2.2 栽培技术

构树的栽培主要采用播种、扦插和组培苗(杂交构树)进行，播种育苗简单、便宜获苗量大成为首选，但其产量上较杂交构树低。杂交构树是中国科学院植物研究所通过现代生物技术和传统构树杂交形成,具有产量高，抗逆行强，耐干旱盐碱等，是构树栽培中相对最佳的树种[18]。目前杂交构树主要采用扦插等无性繁殖手段，但材料不足、存活率较低，费时费力等进一步限制了其的发展。因此，采用组培手段进行杂交构树的培育方式成为新秀[6～9]。

3 构树利用分析

3.1 扶贫方面

产业扶贫主要是通过扶持地方特色产业，从而提升地方贫困人口的自身发展能力。以构树产业扶贫，是在土壤条件欠佳，生态环境相对恶劣地区的扶贫措施。这是我国扶贫工作上由“输血”到“造血”的转变，这也是真正以上扶脱贫模式。构树全身都是宝，不仅叶可做饲料，皮可造纸，根系可药用，果、花及嫩叶等亦可食用，将其变成经济效益对于扶贫具有积极意义。在土层浅薄的石漠化地区，种植构树，一方面解决了贫困人口的就业问题，另一方面提高贫困人口的收入，可从根本上解决贫困问题。但这一脱贫举措的关键还在于政府的调控，即对接好构树叶、皮等产品的加工及销售。对于耕作难度较大的石漠化地区，发展构树产业不仅解决了水土保持问题，还能从根本上进行精准脱贫[12]。

3.2 养殖方面

我国饲料短缺，尤其是蛋白饲料原材料常年依托进口，国内蛋白饲料原材料的创新是保障畜牧业健康发展的前提[23，24]。构树具有较高的蛋白质、营养丰富、生物量和耐刈割的特点，是较好的木本饲料[14]，除此，动物可直接食用。构树一次种植可收割越20年作用，年收割次数高达4～5次，每hm2产量高达150 t[15]，在缓解我国蛋白饲料危机上具有积极作用，是养殖业发展的新“曙光”。

3.3 造纸方面

近年来，我国造纸工业化获得快速的发展，2007年已生产高达7350万t，消费与此持平，高达7290万t。但我国仍然属于第二大造纸原料进口国，长期依靠进口会使我国的造纸业发展受限。构树造纸主要采用树皮、树杆和树枝[13]，构树纸质品质优良，源于构树韧皮纤维含量高，木质素含量相对较低且化学结构优良,为今后构树造纸业的发展提供了一定的材料基础。

3.4 绿化及生态修复方面

构树生长快，根系发达，耐碱耐酸，在涵养水源、水土保持和美化绿化上作用显著，是工矿区绿化以及石漠化治理地区的首选树种[12]。构树叶表面表面粗糙，从而具有较强的滞尘性。此外，构树叶能吸附二氧化碳、氟化物、氯化物以及氮氧化物等有毒气体，释放大量的氧气[16]。构树在石漠化和荒漠化地区用于生态修复和水土保持具有积极效果。王菀婷[20]研究表明通过大力种植构树，可有效治理畴县的石漠化问题，能在一定程度实现经济、生态和社会和扶贫等综合效益。构树在修复土壤重金属Cd污染上具有一定的效果，显著高于白蜡和国槐等植物[21]，这一研究为环境污染治理提供了新的思路。侯军铭等[29]研究研究表明，构树能在轻度、中度乃至重度盐碱地生长，具有较强的盐碱适应性，可作为盐碱地改良的生态树种，这一研究为我国土壤改良提供了较高的参考价值。

3.5 药用方面

构树全身皆可入药，对于构树皮，其具有性凉、利水等功效，不仅可治疗血崩、吐血和水肿，还对皮外伤的止血作用效果显著[3]。构树叶富含氨基酸，维生素以及微量元素，除其与构树皮的药用价值相似，具有止血作用外，还对疝气和痢疾等具有治疗功效[4]。构树果，又称褚实，富含人体所需氨基酸含量高达30%以上，具有人体所必须的Cu、Zn、Fe等必需的矿质元素以及类黄酮等生理活性物质，在滋肾，明目和清肝上有疗效[5]。此外，褚实，在抗痴呆或者延缓痴呆症具有一定的作用[7]，对30%乙醇引起的记忆再现缺陷具有改善作用[8]，对不孕不育以及肝病眼病等具有较高的疗效[9，10]。构树根可提取多种活性物质，对缓解血小板的凝聚有积极作用，能在一定程度印制芳香化酶作用，对乳腺癌、前列腺癌等有疗效[11]。此外，构树根系提取成分具有抗氧化和抗菌等作用，未来在化妆品行业发展抗氧化、抗衰老等相关护肤品开发具有一定的前景。

3.6 食用方面

我国食用构树已有一定的历史，主要以嫩叶、果实和花为主。随着经济社会的发展，人们对天然保健品的追求日趋升高，构树因其具有较高的药用价值和富含维生素被青睐[18]。直接食用因存在季节性、口感欠佳、保存难等问题已逐渐减少，越来越多的食品加工厂将其加工厂色、香、味俱全的食品，如糕点、花茶、果冻、营养粉等。因此，构树在食品加工上具有较大的潜力[17]。

4 构树发展存在的问题

构树作为产业扶贫树种之一，虽在一定程度上为贫困户的致富提供了一定的作用。但由于构树产业化支撑不够、商品化以及市场化等存在一定的不足，导致村民参与度和积极性不高，主要原因包括：对构树的认识缺乏；构树经济效益低；栽培技术欠佳；林区维护与翻新资金不足；科研技术还不成熟；销售对接存在问题；以上因素不仅降低了农户的种植参与度，更是对构树产业的大范围发展存在一定的影响[1]。

5 对策与建议

构树种植以及扶贫最关键的是将构树转化为经济效益，因此，构树产品的开发与研究是此时的关键。

(1)构树的种植与发展应以市场需求为导向，以科研技术支撑为基础，以提高构树的经济价值为目标，主要体现在提高构树饲用、食用、药用、材用以及污染治理和生态恢复上的价值。

(2)贵州省“集中代种-公司+合作社-农户等形式”模式值得借鉴。

(3)新型饲料的研发。传统意义上的种树与养殖业彼此分离，构树叶蛋白质丰富，直接饲养动物常规上均采用煮熟后再喂养，为保存构树叶，农户常将其煮熟贮藏在一定程度上增加了养殖业的工作量。因此，将构树叶加工成直接喂养的饲料，不仅能解决养殖户的工作量，更是解决了鲜叶不易保存的难题。

(4)构树用材林的培育。构树皮、枝、杆等在造纸、人造板上均可使用，但日常生活中其产品较少。究其原因在于构树的相关科研上虽有一定成果，但由于构树用材林较少，加工原材料缺乏，限制了其的发展。因此需建立优质种苗繁育体系，优化构树种种源。

(5)加大科研力度，促进科研成果转化。

6 结语

构树作为木本植物，不仅是优良的饲料资源，更是木产业上的优质原料，还在药用上也具有一定的价值，在不易耕作山区大量发展构树种植业，对我国精准扶贫和缓解物质资源短缺具有重要意义。在后续的研发中，应着重将资源变成经济，将科研成果转变成产品，将绿化水青山变成金山银山。