病毒流行季节的三个营养叮咛

秋冬季是病毒性疾病流行的高发季节。在这一段时期，一定要注意加强营养，才能使机体保持良好的抗病能力。有关这一期间的饮食，在此给大家三个重要叮咛。

停止严苛的节食减肥

身体抗病力太差的人，即便感染上普通流感，也可能导致并发症，甚至引发多器官衰竭。今年感染新型冠状病毒而最终不治的人当中，以老年人居多，说明身体的抵抗力对康复起到关键作用。

很多朋友都有亲身体验，在节食减肥过程中，极易出现营养不良情况。这时不仅体力低下，而且抗病力也明显削弱。比如患感冒的次数增加、感冒之后的康复时间延长、各种炎症的康复时间延长……这些都说明，身体的抵抗力下降了，康复能力也下降了。因此，建议各位此时别再严苛节食减肥啦。吃得太少，营养不良，身体连维护机体正常运作都有困难，对抵抗感染性疾病极为不利。只要是有营养的东西，鱼肉蛋奶也好，果蔬坚果也好，杂粮薯类也好，饮食不要太过节制。正确的减肥方式是注意少吃油腻食物、零食和甜食，饭后做做运动。即便不能去健身房，还可以在家里跳操、练瑜伽、做普拉提或广播操等。

注意增加营养素供应，缓解焦虑

人体在精神压力大、紧张焦虑的时候，对各方面营养的需要比状态轻松的时候要大。

首先，能量供应不能太少。因为应激的时候基础代谢率上升，消耗能量增大。

其次，饮食中绝对不能缺乏蛋白质。由于压力状态下肌肉蛋白质分解增加，尿氮排出量上升，在肌肉减少之后，血糖控制能力会进一步下降，使得患糖尿病风险上升。

第三，压力状态下，体内各种维生素消耗量增大，特别是维生素C和多种B族维生素。肾上腺髓质所分泌的去甲肾上腺素是由酪氨酸转化而来，需要维生素C的参与，而肾上腺素又是由去甲肾上腺素转化而来的，合成中需要辅酶A参与，而辅酶A含有泛酸。因此，压力期间肾上腺激素水平上升时，维生素C和泛酸的需求量也随之加大。同时，辅酶A的合成又需要维生素B6的帮助。故而，压力期间最好能够增加多种水溶性维生素的供应量。增加蔬菜的供应，把一部分精白米面换成全谷杂粮，对机体应对压力会有很大帮助。

第四，压力状态下，机体矿物质流失增加，尿钙排出增加。特别是在钙镁元素缺乏的情况下，身体神经兴奋性上升，更会加剧紧张情绪。因此，增加富含钙镁的绿叶蔬菜（涩味重的可以焯烫去掉草酸，没有涩味的草酸很少无需担心），增加镁含量高的豆类食物，适当增加酸奶等富钙食物，对缓解压力都会有所帮助。

第五，压力状态下，机体炎症反应上升。身体自由基产生增加，故而需要供应更多的抗氧化物质，而颜色深浓的蔬菜、水果、豆类都是抗氧化物质的来源。

希望大家一定要保证每天300～500克蔬菜，哪怕白菜、萝卜也比不吃好。有绿叶菜、橙黄色菜是最好的，其中的胡萝卜素能转化为维生素A，而维生素A对维护呼吸道黏膜健康是必须的。

虽然从果蔬中摄入维生素C是最好的，但如果确实蔬果暂时供应不足，服用维生素C小药片也是可以的（普通非处方药品即可，复合维生素也可）。

服用维生素并不能保证提高免疫力，只是帮助预防因为各种原因，某些维生素确实摄入不足而导致抗病力下降的情况。

要警惕“防病妙招”和“保健品”推销

病毒流行季节，趁着人们焦虑紧张恐惧之时，难免会有很多食品、药品、保健品、康复用品等产品，号称能够提升免疫力、抵抗力，通过夸大宣传来获取效益。还会有种种民间传说，各种小妙招，说吃什么、喝什么、做什么能杀灭病毒，预防感染。其中大部分是不科学的，大家千万别轻信。当然，记得千万不要吃“野味”，避免感染上野生动物身上的致命病毒。

病毒流行季节，记得做好自身防护，不要让恐惧和焦虑打垮我们。每天保持好心情，健康饮食，适度运动，不熬夜，不过劳，经常开窗换气。最后祝大家健康平安地度过这个秋冬季节！

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