肉牛饲料营养价值研究之矿物质饲料的有效成分和利用率

孟庆翔

（中国农业大学动物科技学院，北京100193）

矿物质饲料，顾名思义就是专门提供矿物元素的饲料原料。这些饲料原料以化合物的形式，提供一种或多种矿物元素。根据肉牛营养需要，矿物源饲料也分为钙源、磷源、钙磷源、镁源、钠氯源、钾源、硫源、钴源、铜源、碘源、铁源、锰源、硒源、锌源饲料。各种动植物饲料中都含有矿物质元素，尽管含量上各有不同，但由于动物采食饲料的多样性，在放牧条件下动物可在一定程度上满足自身对矿物质的需要。而对于舍饲条件下或临近产犊的肉牛来说，动物对矿物质的需求量增多，这时就必须在动物日粮中通过科学添加才能满足其所需的矿物质元素需求。根据我国目前公布的《饲料添加剂品种目录》，本文对肉牛饲养中允许使用的矿物质原料一并列出，见表1。

表1 无机矿物原料成分及元素吸收率

用户在选用时必须注意，不同矿物源饲料中有效元素的利用效率有很大的不同。另外需要考虑的是，用户在使用这些原料时，必须以国家有关部门最新公布的饲料原料或饲料添加剂允许使用目录文件为准，使用国家列入允许使用目录中的饲料原料。

表1（续1） 无机矿物原料成分及元素吸收率

表1（续2） 无机矿物原料成分及元素吸收率