2020年中食展：强势传递复苏信心

文/本刊记者 李前 李璐

第21届中国国际食品和饮料展览会（英文缩写为“SIAL China”，以下简称“中食展”） 已于2020年9月28—30日在上海国家会展中心成功举行。中食展由商业发展中心和高美爱博展览集团共同主办，本届展会展览面积达到10万平方米，为期3天的展会共迎来约2 200家企业参展，吸引了超过6万名专业观众到场参观。

人气，场馆爆满

本刊记者在现场看到，本届中食展场馆内人潮涌动，各大特装展位前人流络绎不绝，一些网红食品在现场打起了“擂台”，一派热闹景观。有些品牌在现场搭建了直播平台，将现场展出与线上卖货结合起来，吸引了大批观众的驻足。这些都传递了国内食品行业复苏的信号。

作为享誉世界的食品和饮料大展，2020年中食展吸引了美国、西班牙、韩国、智利、澳大利亚、日本、巴西、加拿大、法国、印尼、爱尔兰、意大利、新西兰、瑞士等23个国家与地区的展团，来自20多个国家领事馆的50多位代表也共同出席了展会。

在本届展会上，农业农村部对外经济合作中心、中国水产流通与加工协会、山东省商务厅、浙江省农业农村厅、上海市农业委员会等组团参展，在包括休闲食品、综合进口食品、高端饮品、乳制品、功能性营养食品、绿色农产品、水产品、肉类、冷链冷冻食品、酒及酒精性饮料、高端油品及调味品、方便食品及预制菜肴、餐饮器皿及包装在内的13大主题展区展示最新的产品。

展览组织方北京爱博西雅展览有限公司董事总经理李悦表示，疫情给中国食品行业带来了严峻的考验，但在有效防控和各方的大力支持下，经过全行业的通力合作与努力，中食展顺利举办并取得了非常好的效果。中食展将不断发挥连接行业、连接创新的作用，继续保持平台的领先优势。

活动，精彩依旧

此次中食展同期举办了全球新零售峰会、供应链大会、食品安全溯源与智能包装技术论坛等多场高端会议及活动。全球知名行业专家、咨询机构、企业及采购商代表畅所欲言，在“以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”背景下，针对食品行业面临的重大变革机遇展开了一系列讨论。

在2020年9月29日举行的全球新零售峰会期间，本刊记者采访了中金资本执行总经理黄博和尼尔森快速消费品研究总监郑治。黄博表示，饮食行业具备多元的投资机会，可以优先关注新式茶饮、食材供应链、宠物食品3个“新粉”市场。郑治告诉记者，目前进口食品在中国食品市场仅占有很小的份额，未来还有很大的拓展空间。

除了高端会议，中食展举办的SIAL创新大赛也一直得到业内的高度关注。SIAL创新大赛特邀业内专家、学者、媒体及咨询机构组成独立的评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，评选出一批年度最具创新性的食品及饮品。每年获奖的食品和饮品在市场上都得到了业界的追捧。经过多轮评选，中食展在2020年9月28日公布了第16届SIAL创新大赛金、银、铜牌获奖产品：获得金奖的是来自中国大地生机（福建）农业发展有限公司的洛神花脆产品，获得银奖的是来自中国杭州微念品牌管理有限公司的李子柒秋梨枇杷膏产品，获得铜奖的是来自瑞士Brauerei Locher AG的啤酒无醇果醋产品。

Match Me：精准匹配

为了更好地为展商和买家搭建供需匹配的专业桥梁，提高展商和买家的满意度，2020年中食展推出了“Match Me”增值服务，对有采购计划、有决策权或参与权的近2 000位专业买家提供个性化商业服务；与这些买家进行沟通，深入了解买家需求，对参展企业和产品进行筛选，促进买家与展商一对一进行业务洽谈，精准匹配，促成交易。展会现场为超市发、联华、华润万家、苏宁易购等10余家企业的采购“大咖”设置了高端采购商洽谈间。此外，上海跨境电子商务行业协会、中轻协铂金采购团、安徽食品行业协会、橄榄餐厅等数十家合作方组成了超5 000人的专业采购团到场参观，并参加采供对接沙龙，在展会现场达成了近千项采购协议。

在“后疫情时代”，中食展不断求变。针对疫情带来的影响，以及为应对“后疫情时代”的市场变化，中食展推出了重磅服务项目——“中食在线”，实现展商展品365天全景在线展出。买家可在展前、展中、展后全时段随时上线了解企业、开展接洽、获得产品推荐。“中食在线”打破了物理制约，提升了展商参展的投资回报率，实现了“中食展全年365天不落幕”。

第22届中国国际食品和饮料展览会将于2021年5月18—20日在上海新国际博览中心举办。