西瓜皮蛋花汤治疗口腔溃疡

让人食不下咽的口腔溃疡，一碗西瓜皮蛋花汤就可以轻松搞定。

原料：西瓜皮100克，鸡蛋1个，葱花、盐各适量。

做法：（1）削去西瓜皮绿色的硬皮，洗净，切片;将鸡蛋打入碗中，打散。（2）将锅置于火上，倒入植物油烧热，炒香葱花，下入瓜片翻炒均匀，倒入适量清水。（3）用大火烧开后转用小火煮15分钟，然后淋入鸡蛋液搅成蛋花，加盐调味即可。

特别提示：将西瓜皮切丝后加调料凉拌，也可以起到輔助治疗口腔溃疡的作用。口腔溃疡又称口疮，是发生在口腔黏膜上的浅表性溃疡，多发于唇、颊、舌缘等部位，发作时疼痛剧烈，局部有明显的灼痛感，一般7～10天可自行痊愈，具有周期复发的特点。

日常生活调养：（1）溃疡发作期间，饮食宜清淡、稀软、易消化，忌食辛辣刺激食物、油炸食品，戒烟酒。（2）饮食粗细搭配、荤素搭配，多吃新鲜的水果和蔬菜，可促进溃疡面愈合。（3）保持乐观的情绪，以免肝火过盛加重溃疡。

《本草纲目》中记载：“西瓜消烦止渴，解暑热。含汁，治口疮。”西瓜中最具清热祛火功效的是西瓜翠衣，其中所含的西瓜霜则是治疗口腔疾病的良药。西瓜皮蛋花汤具有清热、解毒、凉血的功效，其富含的B族维生素和维生素C还可以促进溃疡面愈合，对于上火引发的口腔溃疡尤其有效。

（湖北   赵元）