富硒水稻品种的筛选

周琼 田永和

摘要：以硒含量为指标，筛选出安康富硒区域与低硒区域种植的富集硒能力强的优质水稻品种，并对水稻不同部位富集硒的能力进行分析。结果表明，水稻川优2115和红米1为富集硒能力较优的品种，且水稻子粒中的蛋白质含量与子粒硒含量呈正相关。子粒硒含量与所施硒肥浓度呈正相关，且硒在水稻不同部位之间的分布规律为根>叶>茎>子粒。

关键词：水稻品种;硒含量;土壤;安康市

中图分类号：S511         文献标识码：A

文章编号：0439-8114（2020）18-0015-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.18.003

Selection of selenium-enriched rice varieties

ZHOU Qiong， TIAN Yong-he

（Institute of Modern Agriculture and Biotechnology， Ankang University，Ankang  725000，Shaanxi，China）

Abstract： Using selenium content as an index， the selenium content of rice samples grown in selenium-rich and low-selenium areas in Ankang were analyzed， the high-quality rice varieties with the best selenium accumulation capacity were selected， and the selenium accumulation capacity of different parts of rice was analyzed. The results showed that the variety Chuanyou 2115 and Hongmi 1 had better ability of selenium accumulation， and the protein content was positively correlated with the selenium content in rice. The distribution of selenium in different parts of rice was root>leaf>stem>rice.

Key words： rice varieties; selenium content; soil; Ankang city

硒是環境中尤为重要的一种矿物质元素，对人和动物的身体健康有很大的影响[1]。研究者采用系谱选择与花药培养相结合的方法培育出了一系列富硒水稻新品种[2-7]。不同水稻的含硒量存在基因差异，根据水稻品种间的基因差异性筛选富硒亲代，以便于从遗传育种角度出发，为优质富硒水稻品种育种开发作铺垫。研究表明，土壤特性对稻米中微量元素含量的富集效应具有明显的影响[8-12]。本研究对陕西省安康市富硒区域与低硒区域种植的7个水稻样品进行硒含量分析，筛选出对硒富集能力强的优质水稻品种，并对水稻不同部位的富集硒能力进行分析，以期为选育高富硒水稻品种提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

供试水稻品种为川优2115、红米1、黑米1、两茬稻、白香米、月光、黄花，这7个品种在陕西省安康市紫阳县双安镇双河口村富硒地区种植，对种植水稻的土壤和各水稻品种的硒含量进行测定。

以川优2115为试验品种，分别在紫阳县双安镇双河口村和安康学院实验大棚中进行施用不同浓度的硒肥试验。在紫阳县试验地施用硒肥浓度分别为22.5、37.5、60.0 g/m2，在安康学院进行盆栽施肥试验[13]，施用硒肥浓度分别为12.5、25.0、75.0 g/盆。

1.2 主要试剂

硝酸购于成都市科龙化工试剂厂，高氯酸购于霸州市鑫盛源化工工业有限公司，盐酸购于洛阳昊华化学试剂有限公司，氢氧化钠购于天津市天力化学试剂有限公司，硼氢化钠购于天津市百世化工有限公司，过氧化氢购于山东瑞泰奇洗涤消毒科技有限公司，铁氰酸钾购于东莞众和化工科技有限公司，硒标准储备液（1 000 μg/mL）购于深圳市时得佳科技有限公司。以上试剂均为优级纯。

1.3 主要仪器

LC-AFS 6500型液相色谱-原子荧光联用仪购于北京海光仪器有限公司，Mars6型微波消解仪购于美国CEM公司，EHD-24石墨消解设备购于北京东航科仪仪器有限公司，KJ150型通风橱购于成都科巨实验仪器有限公司，101-3A型电热鼓风干燥箱购于天津市泰斯特仪器有限公司，KH-500DE型数控超声波清洗器购于昆山禾创超声仪器有限公司，JHF-350A型粉碎机购于永康市展帆工贸有限公司，CP214型电子天平购于奥豪斯仪器上海有限公司。

1.4 试验设计

在富硒区域种植7种水稻品种，待成熟后，通过对角线取样的方法从各区域稻田中采集水稻子粒及对应的土壤，经硒含量检测后进行比较，筛选出富集硒能力较强的水稻品种。在低硒区域种植施不同浓度梯度硒肥的水稻川优2115，待成熟后，按五点取样法从各水稻栽种的大田采集水稻子粒、根、茎、叶及对应的土壤，经硒含量检测后进行比较，筛选出水稻富集硒能力较高的部位。

1.5 测定方法

1.5.1 样品的采集 水稻植株清洗干净后与土壤一起置于烘箱中40 ℃干燥至恒重，进行人工脱粒、脱壳，获得糙米，采集水稻植株的根、茎、叶，用粉碎机粉碎干燥后过40目筛，得到均匀的样品粉末，备用。