有一种秋天叫乌兰布统

金色草原、层林尽染、万马奔腾、牛羊遍地……去哪里寻觅令人惊艳的秋日风景？或许答案就是乌兰布统。

乌兰布统是清代木兰围场的一部分，这里因为是康熙皇帝指挥清军大败噶尔丹的战场而著称，更以其迷人的草原风光，成為闻名遐迩的摄影和影视外景基地。

秋日的乌兰布统，层峦尽染，红叶满山，骏马在奔驰，牧民在歌唱……此时的草原宛如一杯醇厚的茶汤，我逐秋而行，去寻找那一片饱满浓郁的秋日风光。

秋色盛宴

秋日的乌兰布统是色彩的海洋。遍地枯黄的草原像一张硕大的地毯，无边的草甸中，遍布山坡的松树、白桦、柞树、枫树、云杉开始抖擞精神，从夏日的苍翠向秋日的斑斓过渡，开始了一年中最绚烂的轮回。树叶的颜色从翠绿、黄绿、浅黄、金黄再到鲜红和深红，草原逐渐被点染成五彩的锦缎，桦叶摇金，枫叶流火。最美的是清晨和傍晚，金晖洒在草原上，万树鎏金，四野金黄，天地间仿佛是一幅缤纷灵动的油画。

秋日的乌兰布统是光影的天堂。拂晓时分，我站在公主湖后山顶上看日出，四野一片黑暗，只见太阳开始在草原尽头的地平线“冒头”，慢慢地、慢慢地，一刹那间便金光万丈，将漫山遍野的树林和草甸染成一片金红。随着太阳一点点升高，树林逐渐还原本来面目，鹅黄、翠绿、暗红……到了落日时分，天空好似一张画纸，让晚霞这支神奇的画笔在上面任意挥洒，山山落晖，树树溶金……

秋日的乌兰布统是万物嬉戏的乐园。风和日丽时，草原上万物静美，湖水清波荡漾，候鸟翩然来去。羊群更是如流动的白云，点缀在牧民们洁白的毡房四周，为静谧的草原增添了几分灵动。偶然间还能遇到旱獭在慵懒地晒太阳，撞见成群结伴的黑颈鹤觅食，运气爆棚时，还会有梅花鹿在清晨悄悄叩开房门。

万马踏秋

乌兰布统因其得天独厚的地理位置和气候条件，成为蒙古马的理想牧场，著名的红山军马场就坐落在此地。气势磅礴的万马奔腾，是红山军马场独有的风景。

清晨，我在红山军马场制高点的观景台上静静等待。四下望去，辽阔无边的草原静寂无声。等待着，等待着，远处传来轻微的“哒哒”声，很快，马蹄声由弱变强，视野里出现了成群的骏马。千百匹马聚集着、呼啸着奔腾而来，长长的马鬃和马尾在风中飘动，它们飞奔着、嘶鸣着，一往无前，似乎正在准备冲入战场厮杀……一瞬间，我仿若穿越回了古战场，目睹冲锋陷阵的骏马万蹄齐发，烟尘滚滚。

当我还在被这场面久久震撼的时候，马群已开始退场，渐渐地在视野中远去、消失。它们那雄健昂扬的风姿还在我心中舞动，那气魄雄浑的嘶鸣似乎还在我耳边回响。这才是真正的蒙古马，它们是自然的、原始的、未经人工驯养的马，它们在草原上尽情地奔腾，因为草原才是它们的家。

将军泡子是观看马群踏水的最佳景点。这里也是闻名遐迩的古战场，据当地人说，当年康熙帝指挥清军在此地与噶尔丹率领的准噶尔部激战一昼夜，最终大败噶尔丹，但康熙的舅舅佟国纲战死沙场，故此地名为“将军泡子”。

清晨，将军泡子边站满了来自全国各地的摄影师，他们架起各式“长枪短炮”准备捕捉画面。我透过镜头，看到远处的赶马人吆喝着甩起马鞭，赶着马群迎面奔腾而来，随着一阵迅疾的马蹄“哒哒”声，马群扬起的烟尘融入浓郁饱满的秋色和洒满金晖的晨光之中，耳边立刻响起了摄影师们不断按下快门的“咔嚓”声。

骏马四蹄生风，风驰电掣，一霎间就来到湖边，披着金色光芒的骏马精神昂扬、毫不迟疑地踏入水中，宁静的湖面瞬间水花四溅。湖边的“咔嚓”声此起彼伏、不绝于耳，摄影师们终于等到了这大自然馈赠的绝美瞬间。

秋日烤全羊

一次完美的旅行少不了特色美食。在乌兰布统，最不能错过的当属烤全羊。在红彤彤的火堆上架着一只被烤得滋滋作响的肥羊，看着亮晶晶的油汁不断从羊肉中慢慢沁出，羊肉逐渐从淡黄、金黄再到金红色，最终成为一只香味四溢又酥脆鲜美的烤全羊。

烤羊要好吃，原料很重要。乌兰布统的烤全羊之所以有名，跟当地海拔高、昼夜温差大有关，这里出产的羊个头小，脂肪厚，没有羊膻味。而且，经过一个牧草丰茂的夏天，秋日正是羊肉最为肥美的时节。

在乌兰布统，烤全羊有一种独特的“采摘式”吃法。随着老板一句响亮的“烤羊来了”，食客立刻从桌边站起来，围着刚出炉的烤羊，带上一次性手套直接撕着吃。没有人在意什么斯文、规矩和形象，所有人都盯着眼前颜色红润、滋滋冒油的烤羊。这种“简单粗暴”又接地气的吃法，似乎完美诠释了什么叫“大快朵颐”。

最让人开心的是，吃羊的过程有整整三轮。第一轮，鲜羊经过四五个小时的烤制后被推上来，主要吃酥脆的外皮，入口即化的外皮瞬间将食客们拽入肥美酥脆的饕餮旋涡。第二轮，羊肉刷料上火烤制20分钟后再次被推上来，这轮品尝酥烂醇香的羊肉，肥而不腻的羊肉简直让人停不下手。第三轮，刷料上火再烤制20分钟就可以品尝脊肉和羊排了，这是全羊的精华所在，最是香浓可口。

三轮过后，当我以为就此结束时，烤羊再次被推下去，之后将羊腿肉串成大肉串，羊腿和脊骨分拆刷料上火烤制，羊骨经过炖煮后变身成滋味鲜美的羊汤，满满的胶原蛋白融入汤中，令人回味无穷……

乌兰布统的寻秋之旅，更像是灵魂的一次放飞。回程的路上，我看着窗外飞驰而过的秋色，听着耳机中马头琴曲《万马奔腾》的旋律，内心久久不能平静。牧人们悠扬的吆喝声，斑斓绚烂的秋日草原，海口碗里浓浓的奶茶，火堆上膻香的烤全羊……这些都会成为我珍藏在记忆中的最美画卷。

刘明然，自由撰稿人。

（本文图片由摄影师吴亚轩提供）