海阳市蔬菜产业发展状况、存在问题及建议

姜兆伟

近几年来，海阳市委、市政府非常重视蔬菜生产，特别是重视发展日光温室蔬菜生产。目前，全市蔬菜播种面积近20万亩，其中日光温室已经达6万多亩，大中小拱棚近3万亩，总产量80多万吨。蔬菜生产已经成为海阳市农民增产创收的一大支柱产业，现已成为胶东地区最大的淡季蔬菜生产基地。海阳白黄瓜、网纹瓜和西红柿现知名度非常高，已成为海阳市极具地方特色的三大农业品牌，特别是近几年来电商、微商等销售方式的迅速发展，市场需求不断扩大，产品在全国知名度越来越高，尤其是近年来普遍农产品价格下滑而我市这三大品牌价格不降反升，有力地佐证了三大品牌的影响力，极大促进了种植户的积极性，取得了良好的经济效益。但从目前情况看，要实现蔬菜产业的持续健康发展，不断推动海阳蔬菜产业上档次，上水平，还面临不少困难和问题需要解决。

一、存在问题

1、生产从业人员偏老龄化，文化程度低，先进生产和安全生产意识薄弱

据统计全市蔬菜从业人员90﹪为初中或小学毕业，高中毕业不到10%，平均年龄60岁以上，文化素质比较低，接受新技术、新知识能力差;不能有效利用高科技知识。同时个别从业人员安全生产意识薄弱，不按规范、标准进行生产、加工，易造成农残超标，阻碍蔬菜产业的健康发展。

2、农技人员老龄化严重，断代现象明显

我市农技推广体系需要进一步完善，农技人员老龄化严重，断代现象很明显，尤其是蔬菜方面的技术人员明显不足，这样导致一些新技术、新理念、新知识很难落实到位。

3、棚室设计建造不规范，日光温室更新换代任务艰巨

据调查，我市的日光温室大多为上世纪九十年代初兴建的，温室长度大多为70-80米，脊高2.7米，跨度7-8米，且大多为竹木结构，其后虽经多次修缮，但并未从根本上解决，这类温室抗雨雪能力差，不利于机械化操作，采光、保温性能不理想，严重集约了菜农的增产增收。现在，日光温室规模大，机械化程度高，经济效益突出且发展势头迅猛的村庄主要集中在温室建造相对比较先进或旧温室改造比较彻底。如海阳市二十里店镇纪疃村，现有日光温室300多个，占地面积700余亩，90﹪以上有自动卷帘机，85﹪以上采用肥水一体化技术，每个日光温室年纯收入6-7万元，菜农生产积极性相当高。

4、设施蔬菜连作障碍问题日渐突出

我市的蔬菜业经过近30年的不断发展壮大，已经成为特色鲜明、效益突出的优势产业，但是随着蔬菜业的发展壮大，设施蔬菜土壤盐渍化、酸化以及土传病害严重等连作障碍问题日渐突出。

5、蔬菜种植主要呈现农户单体生产的形式，集中的团体规模占比相对较低

我市蔬菜种植主体仍保持着以单体农户种植为主，尚且没有形成以生产企业、农民合作社、家庭农场等为主体的组织化、规模化和基地化形式。缺乏集中连片区域性，在生产、管理、运营等方面体系不完善，不利于蔬菜规模种植长远持续发展。

6、蔬菜销售渠道单一，对市场需求掌握不准

海阳市蔬菜产业虽已初具规模，但目前蔬菜种植多以散户为主，没有形成规模优势，对外销售多为商贩收购或自行销售，渠道单一，面对的商品流通主体少，选择权利少，信息不对称，有时往往好产品卖不出好价钱。菜农多是“单打独斗”，对市场需求掌握不准，在种植品种和种植规模上造成误判，既影响种植户收益，也影响我市蔬菜产业进一步发展。

7、规模化专业化的蔬菜批发市场和生产资料市场相对不足

海阳市蔬菜栽培面积较大，广大菜农还是偏重于传统的销售方式，但相对应的专业化批发市场相对缺乏，多数情况下是销售商进村入棚收购，产品价格差别很大，市场竞争处于劣势状态。

二、建議

1、加强新型职业农民培育，提高产品质量安全意识

加大宣传教育力度，提高蔬菜产品质量安全意识。通过悬挂横幅、墙体喷刷、科技赶大集、广播、报纸、电视等传统方式进行宣传，同时也融入微博、微信等新兴媒体，进一步提高种植者蔬菜产品质量安全意识。

2、改造旧棚室，促进菜农增产增收

选用结构优良棚型，以山东Ⅴ型日光温室为基础，结合本地实际，要求跨度11米、高度3.8-4米，长度90米左右，建造结构合理（采光、保温性能良好），经过系统的技术改进，使其具有采光面积大、增温速度快、保温性能好、抗雪压能力强、节能效果显著等特点，成本比普通日光温室只增加12%左右，新型保温能力达到30摄氏度，室内极端最低气温9摄氏度左右，温室综合生产效益提高30%以上，进一步促进菜农增产增收。

3、推广增施生物有机肥、测土配方减量施肥技术

通过测定设施蔬菜大棚土壤养分含量，根据不同蔬菜的需肥规律，有针对性地制定施肥方案，避免以前菜农的盲目施肥，减少化肥用量，减少硝酸盐积累，改善产品品质。在全市范围内，推广增施生物有机肥、测土配方减量施肥技术。

4、提高蔬菜产业综合生产能力

加快转变蔬菜产业发展方式，以优质、高产、高效、生态、安全为目标，提高基地化、规模化、集约化种植水平，提升蔬菜产业的综合生产能力和核心竞争力，实现生产、生态有机统一。深化产业经营改革，扶持培育家庭农场、专业合作社、农业产业化龙头企业等蔬菜规模化生产经营主体，推进蔬菜产业向集约化、专业化、组织化、社会化的现代农业方向发展。

5、促进电商、微商发展，打通对外销售渠道

近年来，电商、微商的发展为我市蔬菜产业带来了新机遇，其产销点对点，生产者直接对接消费者，既减少了中间环节，又拓宽了销售渠道，给予了菜农更多选择权，蔬菜销售价格与品质更匹配、更合理，缓解了“菜贱伤农”局面。同时增强了菜农对市场的认知和把握，转变了仅凭经验、感觉、主观决定种植品种的被动局面，让蔬菜种植更合理，更符合市场需求，带动菜农增产增收，也打通蔬菜产业对外销售渠道，进一步我市蔬菜提升知名度和影响力。

6、完善流通环节，保障蔬菜产业有序发展

政府部门加大政策和资金扶持，建设专业批发市场和生产资料市场，加强管控调节，避免无序竞争，扩大影响力。与相关部门协调配合，创新流通基础设施建设投融资机制，促进产销对接，提高流通效率、降低流通成本。

（作者单位：265100山东省海阳市农业技术推广中心）