“谁知盘中餐 粒粒皆辛苦”

本刊编辑部

前不久，习近平总书记发出重要指示强调：“要加强立法，强化监督，采取有效措施，坚决制止餐饮浪费行为。”7 年前，习近平总书记曾在新华社一份材料上批示：“从文章反映的情况看，餐饮环节上的浪费触目惊心。广大干部群众对餐饮浪费等各种浪费行为反映强烈。联想到我国还有为数众多的困难群众，各种浪费现象的严重存在令人十分痛心。浪费之风必须狠刹！要加大宣传力度，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。各人民团体、国有企业，各级领导干部，都要率先垂范，严格执行公务接待制度，严格落实各项节约措施，坚决杜绝公款浪费现象。要采取针对性、操作性、指导性强的措施，加强监督检查，鼓励节约，整治浪费。”

“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”我国久有古训，这首脍炙人口的诗被千古传颂，妇孺皆知。从“一粒粟”到“万颗子”，乃农民的汗水浇灌，我们不可以大手大脚，穷奢极欲。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。餐饮浪费不是小事，事关我国的粮食安全，事关社会道德的风尚养成。一个人浪费一点粮食不显眼，但全社会加起来就是一个天文数字。

2013 年，中央出台了八项规定，习近平总书记在批示中强调批评了“公款浪费行为”。经过几年的“光盘行动”，铺张浪费行为得到有效遏制。但是，在有些地区，勤俭节约的问题还没有得到足够重视，特别是今年，新冠肺炎疫情突发，“舌尖上的浪费现象”更不允许忽视。习近平总书记着眼长远，把目光放到了全世界、全人类，“尽管我国粮食连年丰收”，但“粮食安全始终要有危机意识”。正如习近平总书记所讲：“在粮食问题上不能侥幸，不能折腾，一旦出了大问题，多少年都会被动，到时谁也救不了我们。”

怎样制止铺张浪费？首先是要唤起全民意识，形成良好的社会风尚，共产党员当先行，梦才能成真。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”勤俭不仅是一种生活习惯，更是一种道德修养。随着社会的不断发展，人民的生活蒸蒸日上，但万不可忘了勤俭节约。“勤俭是我们的传家宝”，也是我们党的政治本色。早在1956 年党的八届二中全会，毛泽东为全体参会人员讲了两个小故事，一个是关于酸菜的故事，一个是关于苹果的故事。两个小故事都告诫人们要勤俭节约。一些人缺乏节约意识，有意无意浪费粮食。我们必须重申“厉行节约，反对浪费”的重要意义，在全社会形成一股风：“节约光荣，浪费可耻”；让铺张浪费成为“过街的老鼠——人人喊打”，这样才能杜绝铺张浪费，根除骄奢淫逸的不良陋习。

其次，要形成制度，筑长效机制。社会上总有一些人不那么自觉。“足国之道，节用裕民”。虽然我们党制定了八项规定，要求厉行节约、反对浪费。习近平总书记也多次批示、强调，“要求以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象”，但是餐桌上的浪费还是屡禁不止。必须以刚性的制度狠刹铺张浪费之风，让制度成为高压线，克勤克俭才能蔚然成风；要对铺张浪费，包括餐饮浪费，进行全面、细致的规定，甚至立法，才能使浪费者无缝隙可钻，让制度成为“钢牙利齿”，才能有效消除那种“说起来重要，做起来不要”的现象。“民以食为天，食以礼为先”，“光盘行动”关乎大文明，切不可疏忽大意。