杜绝餐饮浪费绝非小事

文／多因

“俭，德之共也；侈，恶之大也。”杜绝餐饮浪费绝非小事，而是关乎社会稳定、民心稳固的大事。党的十八大以来，党中央以八项规定为突破口，集中整治“舌尖上的浪费”“酒桌上的应酬”等突出问题，制定《党政机关厉行节约反对浪费条例》，倡导勤俭节约、健康文明的生活方式，发起吃尽盘中餐的“光盘行动”，一系列有力整治举措，推动餐饮浪费现象不断收敛改观，厉行节约、反对浪费成为普遍共识。

但同时也要看到，一些地方餐饮浪费现象仍时有发生。中国科学院地理科学与资源研究所等机构对北京、上海、成都、拉萨4个城市366家餐馆进行的实地调研发现，餐饮业人均食物浪费率为11.7%。据测算，我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量每年就约为1800万吨。尤其是旅游度假区、大型餐馆、职工餐厅等成为餐饮浪费的“重灾区”，相较于粮食生产的“粒粒皆辛苦”，“舌尖上的浪费”触目惊心、令人痛心。

历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。制止餐饮浪费行为，是弘扬敬天惜粮、勤俭节约传统美德的具体体现，也是涵养崇俭抑奢社会风尚的必然选择。各地各部门要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，让艰苦奋斗的理念更加深入人心，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，坚决遏制铺张浪费之风和餐饮浪费行为。广大党员干部要以身作则、作出表率，发扬艰苦奋斗的优良传统，保持勤俭节约的良好作风，带头反对奢靡之风，带头摒弃盲目攀比，带动形成厉行节约、反对浪费的良好风尚。每个人都要强化勤俭节约意识，坚持从小事做起、从自身做起、从现在做起，争做“文明就餐，杜绝浪费”的宣传者、实践者、监督者，共同营造良好的餐饮氛围。