婚庆主题餐具设计的创想

刘嘉妮

摘 要：餐具的使用与我们的日常生活息息相关，婚庆餐具设计需要新的艺术生命力，文章中对餐具设计畅想，其实是对婚庆餐具设计的构思，从文化设计构思角度出发，可以体现产品的内在文化价值观和婚庆文化的寓意，为现代婚庆餐具设计提供更多的可能性。

关键词：婚庆餐具;设计

中图分类号：J5文献标识码：A文章编号：2096-0905（2020）23-00-02

餐具的发展象征着人类的进步、社会的进步，婚庆礼仪文化作为中华传统文化的重要组成部分，其内涵与当代价值是融合的。设计是用来传达信息的，不管是采取何种形式的设计，如何传承其文化内涵是设计者首先考虑的问题。婚庆餐具的创新设计目的是弘扬婚庆文化的作用，以实现和谐社会的美好理想，促进餐具设计的市场的发展，同时又能将中国传统婚庆文化得到了运用以及普及，可见，对婚庆餐具设计的创想是很有必要的，文化融入、生活方式的改变等都是婚庆餐具设计的考虑因素。[1]

一、生活方式——作为创新形式的设计

设计实质是对生活方式的再设计，很多因素都会制约与影响人们对产品的选择和生活方式的改变。在婚庆餐具设计的过程中，餐具除了使用功能意外，还可以体现产品的内在文化价值观和婚庆文化的寓意。G20杭州峰会夫人瓷设计者黄春茂先生在一次讲座上说：“在日用瓷设计中，传统和现代都不可缺位。”这对于婚庆餐具的综合设计有很大的启示，由于大家对婚庆文化的不够重视和不了解，所以很容易忽视婚庆餐具的重要性，实际上，婚庆餐具相对就餐者而言，具有潜移默化的情感内涵和使用行为影响。婚庆餐具可以通过对婚宴中的场景、物品进行改良设计来营造一种既熟悉又清新的婚礼氛围、赋予婚庆餐具新的文化意味、引领观众从生活中习以为常的文化中获得新的情感。通过婚庆餐具设计，以另一种视角关注和看待餐具与婚庆文化的关系，精美的婚庆餐具不但作为餐桌的装饰存在，而且还可以调节婚庆时的气氛，烘托婚庆的文化意趣，婚庆餐具被重新赋予了更多地使用功能和文化内涵。[2]

（一）产品设计材料和工艺技术的完美结合是陶瓷餐具设计的创新基础。在实作过程中，材和工艺的要求对产品设计而言虽具有制约因素，但只要我们合理发掘利用现代材料自身的特质，可以使婚庆餐具本身更具有艺术效果。正所谓材有美，工有巧，善于用不同材料进行设计。把不同材质的相同或迥异的特性取之共性，留其个性，加以融合，也算是产品表现的另一种形式。运用这种设计方法将各种不同的质感、肌理、色彩等等尝试组合会给人们全新的感受。[3]

（二）婚庆餐具与使用环境的关系十分密切，婚宴的室内环境对餐具设计开发提出了更高要求。比如与餐桌的桌旗搭配（如图1），绚丽多彩的桌旗不仅要保持桌面的清洁，还要考虑与餐具色彩配合上的协调与衬托关系，给餐具的使用环境增添一抹亮丽的风采。例如餐具是浅色的情况下可配以中深色调的桌布，反之，则不宜选用浅色或棕色调。杯、盘、碗、和筷等的样式，在选配时也应尽量与环境相呼应，在婚宴桌上，餐具设计还可以与桌布的纹饰结合起来，二者之间相互映衬，增添整体豪华、欢快和温馨的气氛。

（三）婚庆餐具与包装之间的搭配也可延用婚庆文化视觉识别系统的设计风格、色彩、设计元素等，在包装造型和设计手法上寻求突破。比如包装拆解过程可以与婚庆文化有一定的情感关联，或者将餐具在包装陈列中形成展示的效果。这样当婚庆餐具作为新婚礼品赠送时，可以让新婚夫妇可以感受婚庆文化的独特性，以及友人满满的祝福，同时也可以将此作为一种对婚姻回忆，并永久珍藏。[4]

二、情感寄托——作为价值深化的设计

一般而言，精神慰藉分为两种类型，分别是情绪慰藉和情感慰藉。情绪慰藉是指人的生理需求，是否得到满足从而产生的体验;而情感是指在人的社会需求过程中，得到满足近而产生的。婚庆餐具设计是产品设计的一种类型，当用户、产品、环境这三种因素交织在一起时，就会产生情感交流，而精神慰藉在这过程中起到了调整的作用。当今的年轻人追求时尚，追求个性，因此相对于古朴的中式婚礼，他们更喜欢浪漫的偏爱于西方或者是浪漫个性的婚礼，但这往往会导致虽然这是婚礼产业发展的一种趋势，是婚庆文化发展的必经过程，但现如今人们会逐渐意识到传统文化的重要性，提倡文化的传承。婚庆餐具应当在迎合当代消费者需求的基础上，尽量保持自己的民族性气息，而不应该随波逐流，与其盲目模仿国外设计。将传统婚礼文化与现代生活内涵相结合，在传统文化性气息中注入现代的鲜活元素，让当代婚庆餐具更具有传统文化气息和精神文化的慰藉。[5]

在婚庆文化资料整理过程中发现，为寄托美好婚姻的祝福的婚庆主题餐具装饰主要有两个方面，一种是纹饰上的太极阴阳结构，另一种是幸福美满、团团圆圆的造型观，二者共同体现了人们对幸福美满、团团圆圆的婚姻追求。在中国传统婚庆文化中，世间万物本是阴阳一体，因此，可以从婚庆文化的衍生产品着手，经常可以看到成双成对的形式出现，构图上讲究左右或上下呼应以及对称或者回旋环绕，例如一对相互嬉戏的蝴蝶，或者戏水的双鱼等等，这些以太极图为骨架进行的造型元素设计受到大家的喜爱，并且巧妙地在婚庆餐具设计当中扮演不可或缺的角色，在现代设计婚庆餐具时也可以运用这些元素。[6]

三、文化寄托——作为风俗传承的设计

从人类社会发展历史来看，“礼”是不能被忽视的。知晓礼仪的原理和规则，可以营造良好氛围，改善人际关系。无论是物质、精神还是文化方面，中国都面临着挑战，文化礼仪是我们生活和学习中渐渐遗忘的一个“行为准则”。由于年轻一代对传统婚庆文化不够重视，崇尚外来的婚礼形式，才使得婚礼渐渐地失去了本该有的文化仪式感在内。一方面，设计师需要在婚庆餐具设计中延伸传统的婚俗文化礼仪，同时也要提升传统婚庆文化在设计中的时代价值，古为今用、推陈出新，有鉴别地继承婚庆文化;另一方面，设计师在新的设计形式中融入传统文化引导人们对餐具的合理选择。婚庆餐具设计有手法多种表现，简化传统婚庆吉祥图案，丰富传统吉祥文化色彩，最终所要代表和传递的内涵更加丰富。不仅是阐述传统婚庆文化，更希望使用对象能够通过体验餐具使用过程，感受到婚庆礼仪影响下带来文化的气息，对使用者增添一种人文关怀之外，还以另一种形态更合乎现代人审美观念呈现在婚庆餐具中，更加符合现代人心理感受。[7]

四、结束语

餐具文化创新具有推动社会发展的重要意义，婚庆主题餐具作为婚庆文化的一种载体，消费者对餐具的需求不再仅仅满足于简单的红色色调或是国外设计的花纹样式，而是开始需求有更多新颖的元素以及创意方式来创新的婚庆餐具。设计者在婚庆餐具设计时除了满足人们基本的使用功能外，还需倡导婚庆文化，通过有意的形态或无形的符号去呈现婚庆文化的底蕴，以及了解婚宴的多种方式、礼仪习俗以及现代人们的生活方式等方面，才能从中取得具有代表性的元素进行创新，创设出符合大众审美，具有使用价值及内涵价值的婚庆餐具设计。[8]

参考文献：

[1]鲍宗豪.婚俗與中国传统文化[M].桂林：广西师范大学出版社，2006.

[2]董强.中国民俗文化丛书：婚嫁卷（英汉对照）[M].合肥：安徽人民出版社，2013.

[3]陈力嘉.纸艺在现代婚礼用品设计中的应用研究[D].大连工业大学，2015.

[4]郑重.传统婚俗文化与现代婚庆家纺设计[D].郑州大学，2012.

[5]曹守泉.中国民间婚娶吉祥图案研究[D].南京艺术学院，2014.

[6]李思.中国当代餐具设计中的文化元素研究[D].吉林大学，2015.

[7]张凌浩.符号学产品设计方法[M].北京：中国建筑工业出版社，2011.

[8]林慧平.中国俗文化的历史演化初探[J].黑龙江教育学院学报，2015，34（12）：172-174.