山西大同市马铃薯种植技术

摘要：大同市气候冷凉，昼夜温差大，不仅适宜于马铃薯的生长发育，而且有利于马铃薯的营养积累。马铃薯已成为当地农民重要的经济来源。该文从品种选择、催芽播种、配方施肥、田间管理、病虫害防治等方面介绍大同市马铃薯种植技术，以期为该地区马铃薯稳产、高产提供借鉴。

关键词：马铃薯;品种;种植技术;大同市

王秀文. 山西大同市马铃薯种植技术[J]. 农业工程技术，2020，40（23）：63+65.

大同市位于山西省北部，地处黄土高原与内蒙古高原交接地带，位于东经112°34′-144°34′，北纬39°03′-40°44′。大同市属于温带大陆性季风气候，四季分明，冬季漫长寒冷，夏季短暂温热，春秋凉爽，气温变化大。大于等于10℃积温为2774.4-3011.3℃，无霜期118-134天，年降水384-453.7 mm，蒸发量年均1730-1962 mm。当地气候冷凉，昼夜温差大，种植马铃薯一年一熟，不仅适宜于马铃薯的生长发育，而且有利于马铃薯的营养积累。栽培方式多为平作，部分地方采用垄作，衍生出间作、混作、套种的栽培方式。

大同市市马铃薯常年播种面积在35万亩，年产鲜薯30万吨左右，平均单产900 kg左右。2012年国家将薯类列入粮食补贴范围，2015年国家将马铃薯定为主要粮食作物。随着农业机械化程度的提高，解决了马铃薯播种、收获的瓶颈问题，马铃薯播种面积有逐年扩大的趋势。

长期以来当地群众种植马铃薯时存在管理粗放、单产低而不稳定的问题。为提高马铃薯种植效益，增加其科技含量，近年来积极开展了马铃薯优质高效种植技术研究，取得了一定效果。

一、选择适宜种植品种

马铃薯按生育期划分：从出苗到收获60-70天为早熟，80-90天为中熟，100天以上为晚熟;按用途分：鲜食型（大中薯率75%以上）、淀粉型（淀粉含量17%以上）、炸片型（圆形薯块或近圆，还原糖小于0.2%）。当地种植的马铃薯品种详见表1。

马铃薯连续留种，种植几年后田间植株矮化、束顶;叶片花斑、卷曲;收获的块茎变小，薯皮网眼粗糙，有的纤细呈纺锤形，产量明显降低。这些都是种薯退化的特征，须更换购进脱毒种薯。脱毒种薯是由科研单位生产出的微型薯（原原种），经扩繁后而得到的原种和一、二级合格种薯。脱毒种薯出苗整齐、生长势强、生育期一致，产量比普通薯高30%-80%，甚至翻倍[1]。

二、催芽晒种，适时播种

在马铃薯播种前20天左右，将贮藏窖内的脱毒种薯取出，放在室温条件下催芽。一般要求室内温度15-20℃，通风透光良好，堆放厚度2-3层。催芽晒种10天左右，可长出0.3-0.5 cm的短壮芽。轻放轻拿，上下翻动一次，再晒种7-10天即可播种。在催芽晒种的过程中，不仅可将种薯表皮的病菌杀死，而且还可淘汰病薯和催出较细芽的退化薯，为保全苗、壮苗奠定了基础[2]。

生产实践证明，适当晚播不仅可以避免马铃薯块茎膨大期受夏季高温的不利影响，而且可以使马铃薯开花期和地下块茎膨大盛期与当地7-9月份雨季相遇，实现水、肥、光、温、气等因素的综合作用，达到高产、高效。一般在5月上旬播种比较适宜。

三、配方施肥

马铃薯在茎叶膨大期、块茎形成与膨大期都需要充足的肥料供给，必须做好配方施肥。要合理施用化肥，以亩产2250 kg为计量标准，马铃薯全生育期需氮7 kg、二氧化磷3.5 kg、氧化钾13 kg，即氮磷钾的比例为2：1：4。现蕾前期氮肥需求量大;开花期磷肥需求量大;终花期以后钾肥需求量大。

四、田间管理

主要是做到“四深”管理。

一是深耕地。秋季实施深耕，一般深耕30 cm左右，不仅能保存秋冬雨水，春播抗旱保苗，秋雨春用，而且深耕会使土壤上虚下实、肥水充足，为马铃薯根系生产和块茎膨大创造良好环境条件。

二是深播种。适当深播有利于促进植株根系向深层发育，提高马铃薯对土壤水肥的利用率，同时增强抗旱能力。

三是深施肥。肥料深施具有保水保肥的好效果，这样可提高肥料的利用率。

四是深中耕。马铃薯是块茎作物，在土壤耕作层生长膨大，不仅需要土壤疏松，还要求土壤蓄水蓄肥，透气性良好。深中耕、高培土可促进植株根系向深层发育，以及促进土壤中微生物对有机物的分解。

五、病虫害防治

种植马铃薯生长过程中会受到真菌性病害、细菌性病害、虫害的侵扰，必须认真做好病虫害防治工作。

1、真菌性病害

（1）晚疫病

晚疫病是马铃薯最重要的病害，会导致结薯期夭折、田间烂薯、窖藏烂薯、次年缺苗。最初下部叶缘出现水浸状叶斑，暗绿色，扩大后成半圆形大病斑，周围有黄色水浸状晕圈。随后扩展至叶脉或叶柄，叶片萎蔫下垂。最后由叶柄传到茎上，产生暗褐色条斑，全株枯死腐烂。药剂防治可喷施甲霜灵、精甲霜灵、霜脲氰、恶霜灵等与代森锰锌的复混剂。

（2）黑痣病

黑痣病发生时，块茎上以皮孔为中心，在表面形成土粒状黑色小菌核，菌核长1-5 mm，散生或聚生;严重时形成褐色病斑，其后干腐或变成疮痂状龟裂。从土壤中根系或茎基部伤口侵入，发病适温5-25℃。药剂防治可使用异菌脲、甲基硫菌灵[3]。

2、细菌性病害

主要为环腐病，是维管束病害，在生长期和贮藏期都能发生。块茎受侵染后维管束变为乳黄色，环形或弧形坏死;贮藏期块茎眼芽变黑干枯、外表爆裂，严重时皮层与髓部分离。药剂防治可使用敌磺钠、甲基硫菌灵拌种。

3、放线菌性病害

主要是疮痂病，危害块茎表层，不深入薯肉，但块茎满布疤痕，影响商品性。块茎上初生褐色隆起小斑点，扩大后中央凹陷，周缘凸起，表面皱缩粗糙，呈疮痂状，直径可达0.5-1.0 cm，严重时连成片。病斑下产生木栓组织和离层，发病部分较浅。药剂防治用50%五氯硝基苯或硫磺粉毒土沟施。

4、线虫性病害

主要为马铃薯腐烂茎线虫病，属于国家检疫性病害，危害性极强，会造成贮藏期烂窖、育苗或无土栽培烂床、大田生产期腐烂块茎。薯块染病初期，表皮下产生白色斑点，后组织软化变空，颜色加深成褐色，最后表皮开裂、皱缩，内部组织呈黑色干粉。药剂防治可使用噻唑膦、二氯异丙醚。

5、寄生性种子植物病害

主要为菟丝子，藤茎缠绕在马铃薯植株上，使株莖变细弯曲，整株朽而不长，直到死亡。药剂防治，可在菟丝子开花期喷草甘膦原药。

6、主要虫害

（1）蚜虫

危害马铃薯的蚜虫有桃蚜、萝卜蚜、甘蓝蚜、棉蚜、大戟长管蚜、茄无网蚜、菜豆根蚜、红腹溢管蚜等，药剂防治可使用吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、阿维菌素。

（2）马铃薯瓢虫

马铃薯瓢虫从叶背食害叶片，被害叶片仅残留上表皮，瓢虫食量大，危害重，减产达10%。药剂防治可使用氰戊菊脂、溴氰菊脂、高效氯氟氰菊脂。

参考文献

[1] 谢开云，屈冬玉. 中国马铃薯育种进程[C]. 中国马铃薯年会论文集. 张家口，2002-5-9.

[2] 汤芳德，刘耀宗. 马铃薯大全[M]. 北京：海洋出版社，1992.

[3] 周晓艳. 我省马铃薯生产现状与栽培技术要点[N]. 山西科技报，2016-11-15.