韭菜移栽前的栽培管理技术要点

陈曦 苏洁 刘胜海

摘要： 文章从韭菜播种时间、种子处理、整地施肥、播种后管理、育苗、移栽等方面详细讲述了韭菜移栽前栽培管理技术要点，以期为广大种植户提供韭菜育苗及病虫害防治技术指导，提高韭菜种植效益，促进韭菜生产标准化，推动韭菜产业高效发展。

关键词： 韭菜;移栽定植;栽培管理

陈 曦，苏 洁，刘胜海. 韭菜移栽前的栽培管理技术要点[J]. 农业工程技术，2020，40（23）：57.

为确保种植户增产增收，该文介绍了韭菜移栽前栽培技术技术要点，为韭菜标准化生产提供依据，对提高种植户种植发展理念具有积极的指导作用。

一、播种时间

从土壤解冻到秋分均可播种，但夏至到立秋之间天气炎热、雨水多，对幼苗生长不利。播种可分为：春播、夏播、秋播。

春播在清明前播种。在气温回升到日均温度5-10℃度时可播种，一般春分至清明即3月下至4月上为韭菜播种的最佳时间，10-15天可出苗。夏播在立夏前播种，约在5月上旬。秋播在立秋后播种，约在8月上旬，5-7天可出苗。

另外，胶泥地种植宜早播，无霜期短的地区可利用小拱棚覆盖提前播种。

二、种子处理

春播的可以干籽直播，夏秋播的可以用40℃温水浸种6-8 h，捞去瘪籽，去除杂质，将种子上的粘液清洗净后催芽。

三、催芽方法

将浸泡好的种子用拧干的湿布包好，放在18-20℃的环境下催芽，期间每天用清水冲洗1-2次，60%种子露白即可播种，一般催芽时间3-5天。长江流域清明前后可以干籽直播。

四、整地施肥

选择地势平坦、排灌方便、耕层深厚、pH值7.5以下、富含有机质的沙壤土。

韭菜比较喜肥，所以必须施足底肥。底肥亩用量：优质腐熟农家肥3000 kg，尿素7-8 kg，磷肥50-60 kg（或二铵15 kg，不再用尿素和磷肥），硫酸钾12-15 kg，中、微量元素10-15 kg，适量杀虫剂（如3-5%辛硫磷颗粒剂、丁硫克百威、菊脂类等）。每亩施用生物有机肥100-150 kg或微生物菌剂1.0-1.5 kg，与农家肥混合在一起，早晨土壤有一定的湿度时施用[1]。整地前撒施，然后深翻15-20 cm，以免出现烧芽问题。

五、播种

育苗亩播种量一般5-8 kg左右，土壤肥力高的可少些，肥力差种植晚的可多些。播种方式采取撒播，小面积种植也可以条播。播后覆盖细土，覆盖后用耙子耙一下，然后略压实，使种子与土壤接触密切。

覆土轻压实后喷除草剂。可选择的除草剂有：48%仲丁灵100 mL，兑水50 kg，地面喷雾;50%扑草净85-90 g，兑水50 kg，地面喷雾;33%施田朴（二甲戊灵）100-150 mL，兑水50 kg，地面喷雾。打药时要严格掌握用药量及用药时期，喷药要均匀，注意喷药后不要破坏药膜。一般有效期40天左右。

六、播种后管理

采取先控后促的管理技术。幼苗出土前一般不浇水，可用遮阳网或杂草杆覆盖，保持土壤湿润。苗齐后畦面干旱可浇小水，忌大水漫灌[2]。雨后及时排水，防止积水死苗。

注意病虫害的防治。虫害主要有韭蛆、蚜虫等，可选用阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒等药剂防治;病害主要有灰霉病，可选用施佳乐、多霉清、嘧菌环胺等药剂防治。苗齐后及时拨草2-3次，或盖草防除单子叶杂草，扑草静防除双子叶杂草。幼苗长到20 cm左右时，移栽前5-7天可适当施肥;避免移栽前15-20天施肥，以免造成幼苗徒长、弱小，影响长势及产量[3]。

七、移栽定植

1、定植时间

春播苗一般夏至后定植，约在7月中上旬，此时温度高，定植后及时灌水，以免影响成活率。夏播苗在大暑前定植;秋播苗一般在来年清明前后定植。

2、定植方法

将韭菜苗起出，剪去须根前端，留2-3 cm，以促进新根发育和便于移栽。再将叶子前端剪去一小段，以减小叶面蒸发和便于移栽，维持根系吸收与叶面的平衡，但不要剪的太多，以免影响缓苗。株行距20 cm左右，如想第2年以后就能盛产，整个生长期为5年左右，每穴可定植8-10根;如想当年能盛产，每穴定植25-30根，整个生长期为3年左右。

八、结语

韭菜生产对环境条件要求不高，栽培技术简单易学，有广泛的消费市场，经济效益高，有利于下茬作物防病增产。韭菜种植要重视培育优质壮苗，为韭菜丰产打下良好基础。

参考文献

[1] 王建宏，罗巨方. 无公害韭菜高产栽培技术[J]. 蔬菜，2013（1）：24-25.

[2] 王英春，杨国紅. 韭菜高产栽培管理技术浅析[J]. 吉林农业，2012（11）：103.

[3] 李 蕾. 大棚韭菜栽培管理技术[J]. 农业技术与装备，2009（20）：18-19.