散户谨慎 巨头进场 生猪供需矛盾趋于缓和

陶凤 刘瀚琳

从非洲猪瘟疫情集中爆发至今，国内猪价持续在高位盘旋了一年有余。然而出人意料的是，在“双节”来临前夕，猪价却悄然下行了一个月，这暗示着在规模养殖成势的当下，国内生猪产能恢复在望，供需矛盾趋于缓和。

节前猪价下跌 养殖散户不太开心

按照往年节律，中秋节、国庆节到来之前会迎来一波猪肉的消费高峰。但从农业农村部监测数据来看，今年9月，猪肉的市场批发价虽依然在历史高位盘桓，但其狂飙之势显露出疲态。据9月25日数据显示，全国每公斤猪肉市场批发价为46.57元，较月初的48.22元降幅达3.42%。至于今年猪价为何会突然下跌，搜猪网分析师钱涛分析指出，许多养殖户担心“双节”之后猪肉需求量会降低，所以选择在节前出栏大量肥猪。他们认为赶在屠宰企业备货期间出栏价格可能会好，但是集中出栏的现象十分明显，反而起到了反作用，使得肥猪价格出现了明显回落。

而市场批发价微颤的背后却是生猪出栏价的剧烈波动。根据搜猪网监测数据显示，截至9月28日，全国瘦肉型生猪出栏均价已降至33.8元/公斤，较9月初的37元/公斤下降超3元/公斤。“猪肉价格整体下跌幅度比较明显，这也意味着一头220多斤的出栏肥猪利润可能要缩水300多元，同时养猪人在生猪价格下跌与饲料成本上涨的双重夹击下，其整体利润也在大幅度缩水。”搜猪网高级分析师冯永辉在采访中公开表示。

确实，由于预期的小高峰没来，而且中秋前猪价在大多数时候都在不动声色地下滑，这让小养殖户非常失落。养殖户陈福胜在猪肉最金贵的海南有个2000头育肥猪的猪场。按照猪周期，8、9月正赶上育肥猪出栏的时节，这时候正是中秋和国庆，猪肉也能出个好价钱。不过，今年大家都失算了。“一般猪长到这会儿有200多斤了，这种猪我们叫‘饭桶，因为不会再长大，出不了手就意味着继续投入饲料，但这个过程不产生任何收益。如果价格这样掉下去，是要亏本的。”陈福胜计算，目前一头小猪苗价格在1800-2000元，母猪苗更贵。后期收购价按照每斤15元计算，等涨到250斤出栏，减去饲料投喂、人工成本以及一些猪病等意外损耗产生的大约1400元，每头猪能盈利500元左右。“如果收购价掉到13块钱还没卖出去的话，就不好说了。”

再加上时下正值“禁抗令”落地初期，这意味着养殖户们在学习规范养殖的同时，还要承受其带来的成本波动。“以前饲料里会加一些抗生素，现在不加了，这就需要为小猪仔准备更多储备金，以防它们生病。之前我是买饲料，最近在考虑自己制作，也能便宜一些。”

在陈福胜看来，这两年大家的胆子越来越小。去年集中爆发的非瘟疫情就像一颗定时炸弹，让所有上场的人都在刀锋上走。“疫情闹得凶的时候，我们这发现一头感染了非瘟的病猪，方圆5公里的活猪都得被扑杀。只要疫苗没出来，我不敢让别人轻易进猪场。”

2019年，财政部、农业农村部将非洲猪瘟纳入强制扑杀补助范围，具体补助标准因地制宜。同期，中央财政提前下达了2019年动物防疫等补助经费。截至同年11月21日，国内共报告发生160起非洲猪瘟疫情，扑杀生猪119.3万头。陈福胜回忆，按照当时的价格，每头大猪750元的补贴尚且是可以保本的。“一般补贴先下放90%，剩余的10%留着后期发。一折腾两折腾，除了本身家里有母猪储备的，能重新开张的养猪户非常少。”

巨头纷纷入场散户“牵手”大企业仍有难度

和散户的观望情绪不同，近两年企业尤其是大企业在“猪市”的表现格外抢眼。今年3月，万科集团（以下简称“万科”）成立食品事业部；7月底，其旗下全资控股企业成功收购一家位于山东的养猪公司。在地产界，万科这一举动已不算早，更早前的2018年6月，碧桂园农业控股有限公司就已揭牌；2016年，恒大董事长许家印则投资3亿元，在贵州援建110多个养猪为主的农牧基地。

对于龙头猪企，微小的价格波动确实能带来其二级市场的连锁反应，但其扩围圈地的步调并没有减速的意思。9月至今，新希望集团（以下简称“新希望”）每股价格从一度破41元一路下跌至28元；同期，温氏股价也从25元滑落至20元；牧原从98元落至80元。有投资者在互动平台向新希望提问，季节性波动对公司经营成果影响几何？新希望回答称，养猪等产业有大小周期，导致头均盈利也不一样，但公司整体经营保持着持续增长，季节波动也并不影响逐步提升的大趋势。

天风证券预计，在非洲猪瘟疫情的影响下，我国养殖产业的集中度有望加速提升，预计未来3-5年，牧原股份、温氏股份市占率均有望超过10%，前十大养猪集团市占率有望达到40%-50%，头部养殖集团迎来发展的黄金期。

但在国家要求加快生猪生产恢复的大背景下，填补缺口、恢复产能的需求依旧迫切，仅靠大养殖户根本不够，于是引导散户加入规模化养殖成了大势所趋。从温氏股份和牧原股份两家养殖企业的饲养模式来看，“公司+农户”模式正在成为大型养殖企业的一种主要扩张方式。但即便面对高昂投资，想说服养殖户联手企业并不容易。在接受采访的几名养殖户中，并没有人愿意被纳入龙头企业的扩张版图里。虽然他们讲不出太精确的道理，但总觉得这样不太划算。“和企业联手比较好的一点是保本不亏。”陈福胜说，他身边曾有朋友和公司合作，但没多久就退出来了。“這种模式用的是自家场地，企业会提供猪苗、药和饲料，这些不太需要掏钱。但操心养一场，就算一头猪能赚2000块，到自己手里可能只有500块钱左右，不太划算。比起公司到手的暴利，干这活就是打工，为什么不去干其他事？”

中科院农村发展研究中心主任李国祥表示，“我们需要恢复产能，但不能去强制农户参与规模养殖。可以在防护措施相对到位的情况下鼓励大家适度规模养殖，比如200-300头的样子。”

钱涛指出，未来养猪企业的核心竞争力将集中在生猪养殖效率、屠宰深加工和食品品牌建设方面。“等到规模化高度发展之后，我们的效益就来源于深加工和品牌溢价。这恰恰也是生猪行业转型升级的必修课。”