吃不胖，未必是好事

当你正在为肥胖发愁的时候，有些人却因为太瘦，想让自己吃胖一点。想吃胖的人，如何才能健康增重？郑州市第二人民医院营养科主任医师周燕来告诉你。

健康增重

脂肪和肌肉量都要增加

吃不胖其实是一种不健康状态。胖瘦和食量有关，还与遗传因素、肠道菌群、代谢、吸收等有关。体重过轻会降低免疫力，还会增加骨质疏松和骨折风险，甚至引发女性不孕。

炸鸡、汉堡包等高热量食物会让你长肥肉，还会增加患心脑血管疾病、糖尿病风险。所以，健康增重，应热量和营养同行，体内脂肪和肌肉量要同时增加。

健康增重

需摄入充足的蛋白质

增加体重的原理是摄入的热量超过消耗的热量，同时还需注意以下几点：

多摄入蛋白质 增加高蛋白食物（鱼类、禽类、鸡蛋、牛奶）的摄入，适当减少蔬菜、水果、粥等摄入。

摄入食物要多样化 主食建议选全谷物、薯类等。还需要摄入足够钙、镁、铁、锌和B族维生素等，有助肌肉、脂肪同时增长，建议选择肉类、鸡蛋、牛奶、坚果等。

少食多餐 三餐要安排合理，不能暴饮暴食。正餐之间可加餐，如吃芝麻糊、坚果、麦片、葡萄干等，睡前可喝牛奶。吃饭时尽量不喝水、饮料，以免稀释胃液，不利于食物消化。

选择易消化的食物 可把肉类制成馅料后烹饪，便于消化、吸收。选择酸味食物有助于增加食欲、促进消化。还可在医生指导下选择肠内营养制剂，提供丰富的维生素和矿物质。

适量运动 运动能增加食欲，促进身体对营养物质的吸收和利用，使身体能快速利用蛋白质，提高肌肉合成速度。但运动总量不宜过大，运动方式以力量训练为主，有氧運动（如快走、慢跑、球类等）不宜过多。

需要提醒的是，短期内体重明显下降的人，建议尽快到医院进行检查，当心甲状腺功能亢进、癌症等疾病造成的消瘦。

（刘婧超/文，摘自《大河健康报》）