石屏县红心火龙果优质丰产栽培技术探索

[摘要]火龙果好栽种，易管理，收入高，开发价值大，在石屏县得到迅速发展。从育苗、搭架、栽培技术、管理、采收和包装运输等方面介绍了石屏县红心火龙果的栽培方法。

[关键词]石屏县;红心火龙果;优质丰产;栽培技术

[中图分类号]S667.9

[文献标识码]A

火龙果为热带和亚热带水果，根系多分布在2-15cm表土层中，无明显主根，是浅根性植物。种植区域要求年均温度不低于18℃，1月平均温度不低于8℃，极端低温不低于-3℃，持续时间不超过6h区域均可种植。

云南省红河州石屏县属亚热带高原山地季风气候，县内立体气候特点突出。年均气温18.3℃，年降水量在786-1116ml之间，年日照时数2176小时，年均相对湿度75%。境内自然条件优越，资源较为丰富，由于日照充足，雨量充沛，具有开发热带和亚热带作物的优势。石屏县大桥乡位于石屏西北部，海拔806-2230m，属低热河谷地区，年平均气温21℃-25.5℃，年降雨量800-900ml，非常适宜种植火龙果。2004年首次在海拔1170m，年平均气温23℃的大桥乡团山村引进红心火龙果试验，引种非常成功，果实硕大，果形为长圆形或卵圆形，叶状鳞片为红色，表皮深红色、薄，果肉呈红色，嵌有黑色的种子，果肉清甜多汁，口感较甜，香味浓，营养丰富，花青素含量较高。经过近15年的栽种，已探索出在海拔1500m以下区域种植火龙果的技术，现在石屏县火龙果种植面积已达到800多hm2，实现了良好的经济效益，为石屏县产业攻坚脱贫做出了应有的贡献。

1育苗

主要采用大棚脱水扦插育苗方法。大棚育苗可不受外界天气因素的影响，出圃时间快，可比露天育苗提前10天左右出圃，大棚脱水扦插育苗方法，苗木根系发达，移栽后缓苗期短，生长速度快。

1.1扦插育苗

1.1.1枝条准备。繁育时期一般选在每年4-9月，主要选择一年生的优良、无病害和虫害的健壮茎蔓，选晴天剪下色深肉厚棱宽的健壮茎蔓枝条，长度约20cm左右，置于通风阴凉处。

1.1.2苗床准备。大棚内苗床用砖隔成100cm宽的苗床，苗床与苗床之间的床距24cm，床底面铺上地膜，填入已經准备好的配方土深lOcm，整平。

1.1.3扦插。茎蔓枝条脱水5-7d后，切口愈合，按株行距5cmx10cm插入大棚内苗床，插入土层深5cm左右，浇水，保持土壤一定的干湿度，切记土壤水分过大，不利于苗木生根。枝条扦插一周左右生根，待长出第一节饱满茎肉的茎段，就可以出圃。火龙果苗出圃，带走大部分的苗床土，边取苗边移栽，成活率高，生长速度快。

1.2嫁接育苗

选择茎肉饱满、无病害和生长健壮的野生仙人掌属植物“量天尺”（一种野生仙人掌属植物）做砧木，用选择好的火龙果茎段做接穗，晴天嫁接。用刀把火龙果接穗横切成5cm左右的茎段，待切口愈合，在砧木茎部往上10cm左右处用横刀切成平面，插入接穗，对准形成层，用棉线绑牢固定，置于室内，在28℃左右，4-5d伤口接合面有大量愈伤组织形成，砧木与接穗颜色接近，说明二者维管束愈合，嫁接成功，可移进苗床继续培养。

2栽培技术要点

2.1选地建园

选择海拔1500m以下，阳光充足，背风，排灌便利，不积水的沙壤、有机质含量丰富的平地、台地、坡地都可以。根据土壤肥力，施入腐熟的有机质堆肥2000-3000kg/667m2，用旋耕机耕均匀。

2.2双层支撑圈立柱准备

火龙果属茎蔓性攀爬植物，且生产期较长，一般在15-20年，需提供茎蔓攀爬立柱支撑，经多年研究试验，搭架以双层支撑圈立柱产量最高，效果最好。制作长宽高2000mm×90mm×80mm的水泥立柱，立柱内放4根直径4mm的冷发丝，增强立柱韧性。在距离立柱顶端前后5cm，左右6cm和距离立柱顶端前后55cm，左右56cm，按“+”形贯穿4个直径为lOmm的孔，每根立柱需配4根直径8mm的钢筋（一般800mm）和2个由废旧轮胎加工而成的胶圈，钢筋长度以能支撑胶圈为限。

2.3树苗移栽 按株行距2000mm×3000mm栽水泥立柱，立柱埋入土层下500mm，用土筑牢，立柱栽好后，在每棵立柱四周500mm左右撒100g45%（15-15-15）氮、磷、钾的复合肥，用锄头把肥料混均，把四周土壤稍稍回垄靠立柱，在立柱的4个孔插入4根长800mm直径8mm钢筋，配上两个胶圈作为茎蔓攀爬的支撑架，立柱四方挖4个定植穴，每穴栽1株培育好的根系发达的带土壮苗，培土严实，用布条或麻线绑在立柱上，不易过紧，以免伤到树苗，浇透定根水，见图l。双层支撑圈立柱栽培方法每667m2栽111桩，种植444株，每桩挂果枝可达80-100枝，每667m2挂果枝可达8880-11100枝。

2.4幼树管理

大棚育出的带土苗，根系发达，边取苗，边移栽，几乎没有缓苗期，移栽后直接开始生长。幼苗生长期，每棵苗留两个芽，随着茎蔓向上生长，用布条或麻线将茎蔓绑在立柱上，辅助茎蔓向上攀爬，立柱四方，每棵苗的两个芽，一个芽攀爬到第一层支撑圈时摘心，另一个芽攀爬到第二层支撑圈时摘心，这样有利于萌发更多的枝条，每桩上下两层挂果枝条保持的80-100枝左右，多余的芽要摘除。

3果树管理

3.1肥水管理

火龙果属仙人掌科肉质性植物，根系是浅表性生长，肥料薄肥少施，以有机肥为主，减少化学肥料的使用，可以大大提高植株抗旱抗病能力，提高水果品质。有机肥的制造因地制宜，充分利用农村家畜家禽粪便，高粱、玉米、大豆、小麦、稻谷等农作物的树秆，打碎，加入适量的钙、镁、磷复合肥混合均匀，撒人少量的水，堆积发酵。有机肥制造也可以用人工菌栽培的有机质废料进行制造。

一年的小树苗，施有机肥两次：栽苗后一个月施一次、栽苗后五个月施一次。第一次每桩施5kg，第二次每桩施10kg;每月施化肥两次：尿素和45%（15-15-15）氮、磷、钾复合肥交替使用，尿素每桩施50g，复合肥每桩施100g，施肥后浇水。

第二年的树苗，施有机肥三次：第一次在开花前3-4月份、第二次在盛花期6-7月份、第三次在开花后期10月份，每桩施肥10kg;开花挂果期，每半个月施一次氮、磷、钾复合肥，每桩施100g。

三年后的成年果树，以施有机肥为主，在年初至4月份施一次有机肥，每桩10kg左右，根据树体长势及抽梢情况，加适量的氮、磷、钾复合肥，施肥后浇水。5月下旬-11月中下旬是火龙果开花挂果期，基本上每半个月出一批果，根据具体果实膨大时间，每桩施N+P+K总养分15%的生物有机肥2kg，每批小果形成后，喷施0.3%的磷酸二氢钾、0.3%的硫酸镁、0.2%硼砂混合夜，提高水果品质。

石屏县降雨量偏少，冬春季节注意浇水，用草席或遮阴网防霜降，增强植株枝条的抗寒能力，避免植株枝条冻伤。5月下旬-11月中下旬开花挂果期，这期间要保持土壤水分湿润，但这个季节是雨水多发季节，一定要注意排涝，火龙果根系不能长时间浸泡在水中，否则根系会因缺氧而死亡。

3.2修剪

修剪技术是火龙果丰产的一个较为关键的技术。进入果期的火龙果，原则上立柱支撑架上的挂果枝只保留当年和头年的枝条，每年10月底至11月初采果结束后，冬季进行修剪，剪去病枝、虫枝和挂果两年的枝条，立柱支撑架上只留当年的挂果枝条，枝条长度留80cm左右，枝条不能落地，多余的部分剪去。第二年打春萌发新芽时，抹去细枝弱枝，两层支撑圈上新老枝条保留80-100枝，这样可确保当年产量丰收。

3.3人工授粉

石屏县引进的红心火龙果，普遍是雌蕊柱头高于雄蕊3cm左右，自然条件下授粉座果率不高，而且果子偏小，通过人工辅助授粉可提高座果率，提高一级果（大果）的产量。火龙果开花，花量很大，晴天夜间火龙果果园成为一片银色的海洋。晴天夜间把花粉搜集到广口器中，用毛笔将花粉均匀涂在雌蕊柱头上即完成人工授粉。另外，为节约时间，可以用毛笔在雄蕊间打圈转动或用手握住花朵摇晃，使花粉飞扬，这样也可完成自花授粉。

3.4疏花疏果

石屏县红心火龙果花期每年5月下旬-10月中旬，一年开10-11批花。每一批花蕾出現一周左右，疏去连生的，发育差的，畸形的，着生位置不好的。保留健壮的，向阳的，位置偏上的，每个枝条留1-3个花蕾。

火龙果花落一周左右疏果，疏去畸形的，不饱满的，每根枝条最多保留2个果，见图2。

3.5病虫害防治

火龙果属肉质性攀援植物，火龙果耐旱、耐贫瘠、病虫害少、管理较为粗放。在石屏县多年的栽培管理过程中，发现真菌性病害有溃疡病、炭疽病，细菌性病害有茎腐病、软腐病、疮痂病等。火龙果病害防治以预防为主，多采用农业防治，建立无病菌苗圃，培育无病菌种苗，建设无病菌果园区。

真菌性病害高温高湿易发病，台风大雨后容易大面积爆发，发病严重时，及时减掉发病茎秆，并移到园外烧毁或掩埋，发病不严重时，用甲基托布津、多菌灵或代森锰锌喷洒。

细菌性病害主要在冬季12月、次年1月发病，细菌性病害发病与虫害有关，预防时侧重防治虫害，发病时用88%的水合霉索可湿性粉剂100倍液+绿邦98，600倍液喷洒。

火龙果虫害较少，常见的有蜗牛、蛞蝓、蚂蚁，果蝇、蚜虫等。防治方法：一是冬季翻土清园，杀死虫卵，减少害虫基数，二是安装杀虫灯或用糖醋液诱杀害虫，三是化学药剂喷杀：蜗牛、蛞蝓用石灰撒在根茎部上灭杀，蚂蚁用敌百虫喷雾防治，果蝇在果实成熟前用除虫菊酯喷杀，蚜虫用定虫脒乳油喷杀。

3.6采收

石屏县火龙果开花到成熟40天左右，5-7月份需38天，8月份需40天，9-10份需45天。为便于水果运输，每批果子提前3天采摘，采摘时间在每天上午或阴天，中午阳光过强或下雨不宜采果，采果要一果两剪，带点茎肉剪下，轻拿轻放，减少机械损伤。

火龙果采收后置于通风干燥室内，按一级果、二级果、三级果分类，用泡沫网套包好，用纸箱或塑料箱分等级装好，固定妥当，装车运输。

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[收稿日期]2020-06-02

[作者简介]罗向福（1966-），男，云南石屏人，高级讲师，研究方向：植物资源利用及经济林果栽培。