贫困地区农户参与畜禽托养的意愿及影响因素分析

崔宇航　关志强

摘要：畜禽托养是新疆南疆贫困地区精准扶贫工作中的一大创举。基于新疆和田市相關调查数据，利用Logit模型对农户参与畜禽托养的意愿及影响因素进行分析。结果表明，年龄、家庭劳动力人数、畜禽品种是否单一、政策照拂对农户参与畜禽托养意愿的影响不显著;性别、文化程度、是否参加过养殖技术培训、是否了解畜禽托养、畜禽数量、养殖历史以及宏观引导对农户参与畜禽托养的意愿影响较为显著。最后提出提高农户参与畜禽托养意愿的对策建议。

关键词：扶贫;南疆;畜禽托养;参与意愿

中图分类号：F3 23.8 文献标识码：A

文章编号：0439-8114（2020） 16-0193-04

D0I：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.16.044

2014年中央一号文件《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》中提出，要大力发展主体多元、形式多样、竞争充分的社会化服务，推行合作式、订单式、托管式等服务模式，扩大农业生产全程社会化服务试点范围。

托管模式起源于制度经济学中的契约理论和委托代理理论，最初运用于现代企业，托管的具体表现为企业所有权和经营权的分离。畜禽托养则是托管制度在精准扶贫领域的延伸发展，即在不触动畜禽所有权的前提下，实现畜禽所有权和经营权的分离，依据托养方的经营理念对农户畜禽的词养管理。畜禽托养通过将畜禽的经营权交由具有较强经营管理能力并能够承担相应经营风险的个人或企业，以实现养殖利润的提高，并给予参与托养的农户一定利润分红。而农户作为中国农业生产的微观主体，不仅是畜禽的拥有者，同时也是托养的受益者[1]，因此研究农户参与畜禽托养的意愿及影响因素对转变农户传统观念、发展规模化与标准化养殖以及推广农业科学技术等具有积极的作用。

1研究背景

目前，国内学者对畜禽托养的相关研究集中在养殖小区建设、奶牛托养、标准化养殖以及规模化养殖等方面。于海龙等[2]将中国养殖模式按照生产组织方式划分为家庭散养模式、养殖小区模式、专业畜禽养殖场模式和企业所有规模化养殖场模式，其中以家庭散养模式居多。包玉珍等[3]对奶牛托养的现状和模式（全托和半托）进行研究，分析指出农户在养殖过程中如果缺少人力、经验以及技术手段，则应通过选择全托模式来保障收益，而托养方若想与农户进行长期合作，则必须取得农户的信任，因此要求托养方必须切实保障农户的收益，同时还应积极鼓励农户加入股份制经营。于康震[4]认为规模化养殖能够推动技术进步、降低交易成本、提高产品质量，同时有助于减少环境污染。总体来看，目前中国畜禽养殖的规模化程度还不高，农户参与的积极性较低。基于此，闵耀良[5]、王祖力等[6]、应瑞瑶等[7]从体制机制、政策扶持力度、可追溯食品和标准化畜禽产品购买行为等方面展开分析，分析了农户参与规模化养殖的多种影响因素。部分学者试图从内部探究影响农户采取规模化养殖行为的因素，如张云华等[8]提出农户采纳新技术的动力来源于内化或认同的心理过程相似，农户参与畜禽托养的动力也来源于此。而农户特征、生产基础、资源禀赋、损失厌恶、市场条件、心理机制等均会对农户行为产生影响。畜禽托养是规模化养殖在扶贫领域的延伸，农户对此是一个认识一意愿一行为的过程。因此，应首先从认知和意愿角度剖析影响农户参与畜禽托养的因素。

本研究在借鉴已有研究成果的基础上，对新疆和田市若干农户进行问卷调查，将调查数据整理后，运用Logit回归模型进行数据分析处理，以期探究新疆和田市农户对畜禽托养的认知情况、参与意愿及影响因素，为更好地发展新疆和田市畜禽托养提出对策建议。

2数据来源与研究方法

2.1 数据来源

本研究数据均来源于2018年12月以及2019年5月对新疆和田市所做的问卷调查及入户访谈，问卷调查工作的开展依托新疆农业大学管理学院与新疆农业科学院在和田市的扶贫调研及课题研究，并在调查范围上进一步延伸。考虑到样本代表性和研究有效性，结合研究区域特殊性和农村人口数量，确定调查样本数为150份，选取新疆和田市7个乡镇10个行政村的150名分散农户共发放调查问卷150份，实际回收144份，有效回收率96%，调查对象分布地点如表1所示。

2.2研究方法

2.2.1 变量选取 根据调查数据，将农户参与畜禽托养意愿的影响因素分为个人因素、家庭因素、生产因素和政策因素，模型中相关变量说明如表2所示。

1） 个人因素。主要包括农户的年龄、性别、文化程度、是否参加过养殖技术培训以及是否了解畜禽托养。年龄和性别对农户参与意愿的影响尚不明确;而按照常理判断，通常农户文化程度的高低与其学习新知识、接受新模式的速度成正比，文化程度稍高的农户可能更愿意参与畜禽托养;参加过养殖技术培训的农户也更愿意参与畜禽托养，以期通过专业的科学管理与技术操作来提升收益。畜禽托养通过集中科学的管理来扩大规模效益，解放农户家庭劳动力，并定期返还农户应有的托养收益，是新疆和田市精准扶贫工作中当之无愧的好模式。农户对畜禽托养了解地越多，其参与意愿也会越强烈。

2） 家庭因素。主要包括家中的畜禽数量以及家庭劳动力人数。普通农户在畜禽自养的过程中常常面临着资金、技术、信息缺乏的困境，加上销售渠道受阻，导致畜禽产品卖不出好价钱，极大地打击了农户养殖的积极性，束缚了农户的家庭劳动力，不利于农户减贫脱贫。因此，在自养过程中碰壁过的农户更愿意参与托养。此外，由于南疆地区就业脱贫影响极大，因此，家庭劳动力本就不多的农户更愿意参与畜禽托养，从而解放劳动力外出务工就业，依靠畜禽托养的集约化、规模化养殖模式，农户还可定期获得分红，省时省心省力。

3） 生产因素。主要包括农户的养殖历史以及所持畜禽品种是否单一。农户养殖历史越长，养殖经验就越丰富，不仅懂得如何规避和解决养殖过程中的风险和问题，而且在销售渠道方面通常有固定买主，因此没有后顾之忧。养殖历史较短的农户则不具备这些优势，因此他们更倾向于采取畜禽托养的方式来缩小与养殖历史较长农户的收益差距。此外，若农户家中畜禽品种单一，则其面临的市场价格波动风险也就越大，相对多品种养殖而言收益较低，所以更愿意参与畜禽托养。

4） 政策因素。主要指畜禽托养是否得到当地政府的宏观引导以及是否受到當地政府的政策照拂。按照常理，如果当地政府对畜禽托养的支持力度越大，则农户参与畜禽托养的意愿也就越强烈。

2.2.2 模型建立 本研究采用二元变量的Logit回归模型对农户参与畜禽托养的意愿进行分析，通过采用极大似然法对相应回归参数进行估计。将模型中的被解释变量“参与畜禽托养的意愿”中“愿意”及“不愿意”分别赋值1和0，定义如下：

其中，Pi表示农户参与畜禽托养的概率（0≤Pi≤1），xi表示影响农户参与畜禽托养意愿的第i个因素（1≤i≤11），βi表示影响农户参与畜禽托养意愿的第i个因素的回归系数，α表示回归方程的常数项。

2.3结果及分析

使用Stata 11.0分析软件对农户参与畜禽托养意愿的影响因素进行估计，回归结果如表3所示。

1） 个人因素方面。年龄变量对农户参与畜禽托养意愿的影响相对不显著，可能是年轻人思维开化更容易接受新模式，而老年人思想较为保守还是希望将畜禽牢牢把握在自己手中;性别变量显著正向影响农户参与畜禽托养的意愿，且男性较女性更愿意参与畜禽托养;文化程度变量显著正向影响农户参与畜禽托养的意愿，说明农户文化水平越高则参与畜禽托养的意愿就越强烈，与假设一致;是否参加过养殖技术培训变量显著正向影响农户参与畜禽托养的意愿，说明在参加养殖技术培训后农户更了解专业技术对提高利润的作用，更愿意依靠科学的管理与技术操作来提升收益;是否了解畜禽托养变量显著正向影响农户参与畜禽托养的意愿，说明随着农户对畜禽托养了解程度的加深，其参与畜禽托养的意愿也会随之高涨。

2） 家庭因素方面。畜禽数量变量显著正向影响农户参与畜禽托养的意愿;家庭劳动力人数变量和农户参与畜禽托养的意愿呈负相关，可能是家庭劳动力人数较多的农户，可以抽出赋闲人员来饲养照料家中畜禽，而家庭劳动力人数较少的农户，由于劳动力缺乏则会更愿意参与畜禽托养。

3） 生产因素方面。养殖历史变量显著正向影响农户参与畜禽托养的意愿，与假设相反，实际情况是养殖历史越长的农户，其养殖经验越丰富，他们不再参加其他个人或企业的畜禽托养，而是直接接管小农户的畜禽进行托养，利用现有畜禽资源扩大效益，在当地成为养殖大户以实现共赢;畜禽品种是否单一变量对农户参与畜禽托养意愿的影响并不显著，可能是由于生产规模过小，因此市场价格虽偶有波动但还都在农户可接受的心理范围之内。

4）政策因素方面。宏观引导变量显著影响农户参与畜禽托养的意愿，说明政府的宏观引导有助于激发农户参与畜禽托养的意愿;政策照拂变量对农户参与畜禽托养意愿的影响并不显著，可能是当前的相关政策虽有惠于民，但未能提高农户的直接收益，还不足以激起广大农户的兴趣。

3小结与建议

本研究以新疆和田市的144个农户为有效样本，针对影响农户参与畜禽托养意愿的因素，采用Logit回归分析模型，将参与畜禽托养的意愿作为被解释变量。研究结果表明，个人因素、家庭因素、生产因素以及政策因素均对农户参与畜禽托养的意愿造成不同程度的影响。年龄、家庭劳动力人数、畜禽品种是否单一、政策照拂对农户参与畜禽托养意愿的影响不显著。性别、文化程度、是否参加过养殖技术培训、是否了解畜禽托养、畜禽数量、养殖历史以及宏观引导对农户参与畜禽托养的意愿影响较为显著。结合上述结论，提出如下几点建议。

1） 明确政府职责，加强宣传引导。农户对畜禽托养的了解程度是影响其参与畜禽托养意愿的重要因素。因此，当地政府应当采取多种手段，提高农户对畜禽托养模式的认知与了解。可以通过印发宣传手册或安排工作人员定期与农户座谈宣讲，增加农户对畜禽托养的了解，使农户切实感受到参与畜禽托养给自己带来的方便与好处，消除农户心中的顾虑，从而吸引更多农户参与畜禽托养。

2） 加大教育投入，提高农户素质。文化程度是影响农户参与畜禽托养的重要因素，说明文化水平在农业经营主体组织化进程中发挥着至关重要的作用。因此，当地政府应加大对农户教育的投入，采取浅显易懂、形式多样的培训方式，提高农户的文化水平。同时，向农户普及专业的科学知识与市场经济理论，增强农户的风险意识与市场观念。积极利用网络媒体等形式，宣传和普及畜禽托养的相关法规和制度，以此来增强农户参与畜禽托养的意愿。

3） 扶持托养大户，带动示范农户。通常情况下，由当地养殖大户组织创办的畜禽托养更能吸引农户参与。因为这些养殖大户往往来源于基层，他们更了解基层农户的实际需求及心理想法，更能充分代表基层农户的利益。扶持托养大户有助于先富带动后富，吸引更多农户参与畜禽托养。

4） 建立互动平台，加强学习交流。通过建立交流互动平台，促进农户彼此之间的信息、经验、技术的传播，有利于提高农户对畜禽托养的认可，同时也可以让农户在参与过程中扬长避短，选择符合自身实际情况的畜禽托养模式来提高收益。

参考文献：

[1]赵佳.改革开放以来中国农业微观经济组织的变迁与创新研究[D].北京：中国农业大学，2015.

[2]于海龙，李秉龙.中国奶牛养殖的区域优势分析与对策[J」.农业现代化研究，2012，33（2）： 150-154.

[3]包玉珍，王瑜，唐惠青，等.青铜峡市奶牛托管现状及发展方向分析[J].中国畜禽种业，2014，10（6）： 19-20.

[4]于康震.推进标准化规模养殖和粪污综合利用努力实现现代畜牧业建设和养殖污染治理双赢[J].中国畜牧业，2015（21）： 19-23.

[5]闵耀良.推广实施农业标准的模式选择与机制创新[J].中国农村经济，2005（2）： 19-26.

[6]王祖力，辛翔飞，王明利，等.产业转型升级亟需政府加大生猪标准化规模养殖扶持力度[J].中国畜牧，2011，47（ 12）： 13-17.

[7]应瑞瑶，侯博，陈秀娟，等.消费者对可追溯食品信息属性的支付意愿分析：猪肉的案例[J].中国农村经济，2016（11） ：44-56.

[8]张云华，马九杰，孔祥智，等.农户采用无公害和绿色农药行为的影响因素分析——对山西、陕西和山东15县（市）的实证分析[J].中国农村经济，2004（ 1） ：41-49.

收稿日期：2019-09-11

基金项目：国家社科基金一般项目阶段性成果（18BSH087）

作者简介：崔宇航（ 1995-），男，河南郑州人，在读硕士研究生，研究方向为农村发展，（电话）13095030206（电子信箱）554103965@qq.com;通信作者，关志强（1962-），男，新疆乌鲁木齐人，副教授，主要从事行政管理研究，（电子信箱）1814623016@qq.com。