如何利用互动式教学提升中职旅游服务与管理教学效率

罗霞

摘 要：中职旅游服务与管理专业是一种社会导向非常强的服务专业，具有一定的技术性、管理性特点。随着我国教育改革的逐步深化，中职院校的教育改革逐步深入，如何利用新型教学方法提高旅游服务与管理专业的教学效率成为中职院校急需解决的重要问题之一。本文简单探讨分析互动式教学提升旅游服务与管理专业教学效率的策略。

关键词：互动式教学 中职 旅游服务与管理专业 教学效率

中图分类号：G643  文献标识码：A    文章编号：1003-9082（2020）09-0-01

中职旅游服务与管理专业是一种相对比较稳定成熟的专业学科。随着我国人们经济水平、生活质量的不断提升，我国旅游行业进入了高速发展期，对旅游服务与管理专业的人才有了更多的要求，直接促进我国旅游服务与管理专业教学的改革。在现代化背景下，为了培养出可满足社会需求的旅游服务与管理专业人才，积极创新教学方法，在教学工作中落实教学改革，可直接影响教学效率与教学质量。

一、互动式教学

互动式教学其实是一种师生灵活互动的过程，通过这种师生互动过程可有效实现教学目标。在教学过程中，师生、教学是相互制约、互相依存、不可或缺的关系。师生之间相互配合、相互影响、相互作用，继而形成一种比较特殊的互动关系，可有效调和师生间的关系，可改善教学活动的气氛，可提高教学效果。互动式教学要求师生能够积极改变自身地位与自身关系，提倡以学生为主体，教师为引导，强调教学过程中多方互动与信息流动，要求能够在教学过程中为学生提供更多自我表达、积极参与的机会，从而发展学生的个性，促使学生主动参与学习，主动探究问题，解决问题，掌握知识。

二、互动式教学提升中职旅游服务与管理教学效率的策略

想要提高中职旅游服务与管理专业教学效率，教师须积极组织学生开展互动式教学。在设计互动式教学的过程中，应考虑专业特点、教学条件、教学环境以及学生层级等等因素。中职旅游服务与管理专业是一种旅游服务类专业，本身具有较高的实践性与专业性，对于教学的效率与质量有较高的要求。再者，中职学生多为中考失利学生，学生本身的学习能力、理解能力以及自控能力不强，过于枯燥死板的教学难以达到理想的效果。因此，想要通过互动式教学提升中职旅游服务与管理教学效率，必须做到以下几点。

1.精选教学内容，合理备课

首先，教师应该结合教材、教学大纲，设计相应的教学方案，选择更典型、更专业、更能凸显中职旅游服务与管理专业的教学内容。让学生能够在理论知识教学过程中，不断培养、强化自身的旅游服务思想意识和行为。只有学生充分掌握中职旅游服务与管理的理论知识，才能保证学生掌握娴熟的旅游服务技能。再者，积极培养中职学生的旅游服务意识，也能够间接培养学生的道德素养与人格品质，可为旅游服务业带来新的活力。教师可在精选教学内容后，设计教学方案时，以培养学生的旅游服务意识为目的，开展相应的理论教学，在教学过程中反复强化学生的旅游服务意识，进而强化学生的道德素养。比如在讲解旅游职业礼仪与交往的过程中，教师在讲述相关内容之后，可鼓励学生互相扮演不同角色，充分应用相应的旅游职业礼仪与交往技能，锻炼学生能力的同时，促使学生掌握相应的技能。

2.明确师生平等关系

想要顺利完成互动式教学，首先要明确师生间的关系。教师应在课堂教学过程中积极将课堂还给学生，结合教学重点与教学难点，选取经典问题，并抛出问题，促使学生主动思考，主动探究，解决问题。在这个过程中，教师主要承担着引导者的角色，在学生互动、探究过程中帮助学生解决问题，帮助学生独立自主思考。譬如在讲解导游基础知识的时候，教师无须提前将所有导游基础知识讲述出来，可指导学生自己根据自己掌握的知识，一一列出相应的基础知识。在这个过程中，教师不能直接反驳学生，应尊重学生，让学生完整地说出自己掌握的相关知识，并在学生讲述完毕后，及时夸奖学生勇于表达的精神，然后根据学生的回答实际情况，纠正错误，补充遗漏。在教学完毕后，布置课下任务，让学生积极进行课后实验探究。这种教学方式可消除学生对教师的恐惧感，可调节课堂气氛，凸显师生平等理念，可改善师生关系，促使学生积极表达自己的意见。

3.鼓励学生走上讲台

中职旅游服务与管理教学是一种实践性非常强的专业，在一定程度上学生的实践技直接影响到未来的就业与发展。因此，教师在完成基础的理论教学后，需积极利用互动式教学，促使学生课下积极交流、锻炼技能，课上勇于上抬表现自己掌握的技能，从而提高中职旅游服务与管理教学的教学效果。在学生掌握所有中职旅游服务与管理理论知识后，教师可选取经典案例，在课上提出问题，要求学生通过组建小组，分析案例中的涉及的所有专业知识，分析案例中旅游技能应用的准确性与及时性，并分析其中是否存在不妥之处。在分析完毕后，要求学生以案例为模板，要求学生结合所学知识，设计一个类似案例，在课下进行模拟演练，若学生自觉技能掌握充分，可上台展示。为保证学生的旅游管理专业相关技能娴熟，教师可强制下达任务，每次课安排1-3组进行模拟演练，并进行评分，班级小组轮完后展示排名。在模拟演练后，教师还需与其他学生一起，分析模拟演练中涉及相关技能的应用准确性，找出其中的优点与缺陷，帮助学生纠正错误，提升自己。再者，教师还可设计相应的情景（譬如导游接到相关游客、如何向游客介绍相关景点等等），随机抽取学生，让学生在课堂上进行模拟演练，不断锻炼学生的灵活性、独立性，不断培养学生的旅游服务技能。

结语

互动式教學是一种新型教学，可有效改善师生关系，可有效调节课堂教学气氛，可促使中职学生主动参与相关教学，可促使中职学生主动解决问题，可培养并提高中职学生的旅游服务意识与技能，可提高中职旅游服务与管理教学的效率。

参考文献

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