基于微信的公选课风味茶制作课程教学研究

[摘 要] 微信以及微信公众平台已经成为我国高校大学生获取信息的重要途径，利用微信及微信公众平台进行专业知识传播的潜力十分巨大。以信阳农林学院2017年—2019年两个学年选修风味茶制作课程的420名在校大学生为对象，在课程日常教学中合理运用微信及微信公众平台，以问卷调查的形式对应用可行性及形式进行了分析，探索了适合本门课程的应用方法和过程，总结了应用經验及效果，以期为类似公选课程利用微信及微信公众平台辅助教学，提供思路和方法。

[关键词] 微信;微信公众平台;风味茶制作;教学改革

[基金项目] 河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室开放基金资助项目（HNKLTOF2017007）;2018年度河南省高等学校基层教学组织-茶学教研室和信阳农林学院2017年度青年教师基金项目（201701001）

[作者简介] 王子浩（1988—），男，河南周口人，硕士，讲师，研究方向为茶树种质资源开发与利用。

[中图分类号] G642.4    [文献标识码] A     [文章编号] 1674-9324（2020）42-0368-02    [收稿日期] 2020-01-02

微信是一款简单、方便、高效的移动应用软件，在高校大学生中受到了广泛认可，由此基于微信平台的移动教学模式应运而生[1]。微信公众平台则是2012年推出的一款基于微信的在线服务平台，可以将管理者的信息通过文字、图片、音视频等形式传达给用户，为个人、企业和组织提供业务服务与用户管理的一种新的信息传播方式[2]。微信及微信公众平台作为一种年轻化、高知识化，且具有私密性和即时性的辅助教学工具，越来越多地被大学教师所研究和采用，如朱婷婷[2]等对微信公众平台辅助教学的可行性、策略及方法进行了探索，鞠文飞[3]对利用微信公众平台构建移动设备教学辅导环境的思路及方法进行了研究。

一、微信在风味茶制作课程教学中应用的可行性

（一）微信及微信公众平台优势

2019年5月，腾讯公布了第一季度业绩，报告显示：微信及WeChat的合并月活跃账户数达11.12亿，同比增长6.9%，微信是目前最重要的移动互联网入口之一。据央广网[4]数据显示，截至2019年8月，中国微信公众号数量已超过2000万个，并且微信公众平台更新多种视频能力，微信里看视频的体验变得更加友好。很多网民已将公众号内容作为了解信息主要途径之一，61.5%的网民使用微信公众号获取最新资讯[5]。由此可见，微信及微信公众平台有着巨大的使用人群，公众平台有助于大学生获取课程相关信息，有利于大学公共选修课课程辅助教学。

（二）用户现状

据《2018微信年度数据报告》[6]显示，超10亿人每日登录微信，每天发送消息450亿次，同比增长18%，每日音视频通话4.1亿次，同比增长100%。微信用户的平均年龄为26岁，年轻人特别是在校大学生已经成为微信用户的主要群体，用户数量及使用频次可观。另外，据郭明环[7]等调查显示，55.9%的大学生使用微信是想通过微信及时了解各类资讯。

风味茶制作课程调查问卷显示，在选修本门课程的420位大学生当中，微信普及率高达96.9%，只有13人未安装微信，其中，每天使用微信1小时以上的占89.5%，每天至少使用微信一次的占91.7%，2—3天使用一次的占1.4%，上课偶尔会玩微信的占63.8%;订阅/关注了微信公众号的占95.5%，订阅/关注本专业内容相关公众号的占到64.2%。可以看出，微信及微信公众平台在我校大学生当中的使用普及度及频次都较高。

二、微信及微信公众平台辅助风味茶制作课程教学的应用及过程

风味茶制作课程首次授课，要求学生们关注课程微信公众号（王者观茶），在线填写课程调查文件，并建立课程微信群，做好兴趣小组分组工作。具体应用功能及实例如下：

（一）线上无障碍沟通

线上沟通主要包括微信和公众平台两个方面，一方面，基于微信学生可以通过添加教师好友的方式进行一对一通讯，建立课程微信群可以进行多对多实时沟通，可以实现课前作业布置、课后复习作业发布、在线多对多问题讨论、一对一答疑等多种辅助教学功能。

（二）创新性内容发布

为了让课程内容更加丰富立体，结合课程教学进程，由教师或者学生管理员持续推送与当前教学内容相关的网络文章至微信公众平台，让学生的课内课外知识得以联系，多种方式调动学生的积极性，提高学生学“茶”兴趣。文章发布期间，由学生管理员对评论区问题进行汇总搜集，由老师或者学生在课上进行讨论解答，通过这种方式拉近师生、学生之间的距离。

（三）多样化课程考核

课程开设初期，学生通过线上填写问卷调查的方式，自主分为风味绿茶组、风味红茶组和其他风味组三个兴趣小组，每个小组投票选取3名学生作为课程微信公众平台管理员，负责组内学生管理及课程相关内容搜集、审核、编辑、发布等工作。

三、微信及微信公众平台辅助风味茶制作课程教学应用效果

经过2017年—2019年两个学年的应用，课程共培训学生管理员4次，通过微信公众平台发送教学内容131次，其中学生管理员发送教学内容122次，共收到原创电子图文内容476份，学生管理员搜集并回答平台文章讨论区问题72次，教师在线发布讨论、答疑58次。表明：微信及微信公众平台辅助风味茶制作课程教学，取得了良好的应用效果。

四、微信及微信公众平台辅助其他类似课程教学的应用可行性探索

一般情况下，风味茶制作是以公共选修课出现在大学生视野当中，很多类似的公共选修课都存在以下问题：课程范围广而范、内容多且浅，选课学生多、专业构成杂，学生参与度不高，学习兴趣不浓，课程考核方式创新不足。张海龙调查认为，在公共选修课当中，学生选课之后学习兴趣不高，“选而不修”的现象十分严重，教学质量无法保证。通过微信及微信公众平台辅助我校风味茶制作课程教学改革实践，在一定程度上能够解决以上高校公选课存在的共性问题。

参考文献

[1]章小华，刘子扬，倪顿.基于微信的高职院校移动教学模式研究[J].计算机产品与流通，2019（12）：218.

[2]朱婷婷，邵阳，赵强.微信公众平台辅助教学研究[J].中国医学教育技术，2014（06）：620-623.

[3]鞠文飞.利用微信公众平台构建移动设备教学辅导环境[J].电脑编程技巧与维护，2013（12）：139-141.

[4]吴浩，陈俊国.将微信平台引入医学课堂教学的思考[J].教育教学论坛，2016（50）：214-215.

[5]website：http：//www.36dsj.com/archives/53478.

[6]website：https：//support.weixin.qq.com/cgi-bin/mmsupport-bin/getopendays.

[7]郭明環，段新婵.大学生微信使用情况调查报告——以西安市6所大学为例[J].价值工程，2016（28）：207-208.

Research on the Application of WeChat in the Teaching of Elective Course in Production of Flavored Tea

WANG Zi-hao1，2

（1.College of Tea Science，Xinyang Agriculture and Forestry University，Xinyang，Henan 464000，China;

2.Henan Key Laboratory of Tea-plants Comprehensive Utilization in Southern Henan Province，Xinyang，Henan 464000，China）

Abstract：WeChat public platform has become an important way for Chinese college students to obtain information，and the potential of using WeChat and weChat public platform to spread professional knowledge is huge.This study takes 420 students of Xinyang Agriculture and Forestry University who took the elective course of the Production of Flavored Tea from 2016 to 2018 as the object，uses WeChat and WeChat public platform in daily teaching and analyzes the application feasibility in the form of questionnaire survey.The application methods and processes suitable for this course have been explored，and the application experience and effects have been summarized，with a view to using WeChat and WeChat public platform to assist teaching and provide ideas and methods for similar public elective courses.

Key words：WeChat;WeChat public platform;Production of Flavored Tea;teaching reform