一场关于米饭的革命：低糖饭煲，蒸出健康低糖饭

侯婷婷

随着人们生活水平的提高，对食物的需求已不限于饱腹，在追求色香味俱全的过程中更加关注健康的重要性。比如，对于减肥的人，吃多了米饭很容易发胖，但通过不吃主食来减肥的危害却也不小；对于老人小孩，米饭淀粉含量高，想吃却又不敢多吃；对于准妈妈，孕期需要严格管理饮食，预防妊娠糖尿病。伴随健康理念的提升，可以蒸出健康低糖饭的低糖饭煲，让简单的米饭吃出不简单的花样养生，从此放下顾虑吃米饭。

首先是将大米煮五成熟，将大米中多余的淀粉（糖分）溶到米汤中，然后滤出糖分，将米汤流入米汤盒中，配合独特米汤盒设计进行清水冲洗，有效沥除米饭中的“不健康”淀粉，最终将米饭蒸熟。相比普通的电饭煲无法沥除米饭中的糖分，低糖电饭煲有效降低米饭含糖量，大幅减少糖分的摄入。

若以能量换算，按每天食用两次低糖米饭，每次100g计算，一个月将少摄入约1507大卡热量，相当于约500块方糖的热量。

多功能菜单设计，烹煮炖煲，满足全家人不同的美味需求。

【黑荞饭】

黑荞饭富含氨基酸、花青素等营养素，能够滋阴补肾，健脾祛湿。

所需食材：

黑米5刻度、燕麦3刻度、荞麦1刻度、薏米1刻度

制作步骤：

1、将黑米、燕麦、薏米按食材比例用量杯盛取，并清洗干净，浸泡4个小时。

2、浸泡完毕后，将所有食材放入内锅中，加水至相应特色杂饭水位线，选择黑荞饭功能，点击开始。

3、1小时后，烹饪结束，黑荞饭就制作好了。

【红藜饭】

红藜饭富含蛋白质、铁、磷、锰、锌等营养素，能够健脾消食、调控血糖，非常适合喜欢健身和运动的人。

所需食材：

红米4刻度、燕麦2刻度、藜麦3刻度、百合干1刻度

制作步骤：

1、 将红米、燕麦按食材比例用量杯盛取，清洗干净浸泡4小时。

2、 浸泡完成后，将藜麦、百合干按食材比例用量杯盛取，并清洗。

3、 将所有食材直接放入锅中，加水至对应特色杂粮饭水位线，并合盖烹饪。

4、 约1小时后，烹饪结束，红藜饭就制作好了。

【黄麦饭】

黄麦饭富含膳食纤维、锌、锰、铁等营养素，能够控制血糖、预防便秘。人体餐后2小时血糖增幅下降约50%-66%。

所需食材：

荞麦4刻度、糙米4刻度、黄豆1刻度、小米1刻度

制作步骤：

1、將荞麦、糙米、黄豆按比例盛取，清洗干净浸泡4小时。

2、浸泡完成后，加入量好的小米并清洗干净，加入相应的水位线，选择黄麦饭功能，点击开始。

3、约1小时后，烹饪结束，黄麦饭就制作好了。

【绿荞饭】

绿荞饭含糖量低，餐后血糖不易升高，而且富含膳食纤维，饱腹感更强。

所需食材：

绿豆4刻度、糙米2刻度、荞麦2刻度、藜麦2刻度

制作步骤：

1、将绿豆、糙米按食材比例用量杯盛取，并清洗干净浸泡4小时。

2、浸泡完成后，将荞麦、藜麦按食材比例用量杯盛取并清洗。

3、将所有食材直接放入锅中，加水、合盖，开始蒸煮。

4、约1小时后，饭煲烹饪结束就可以享用了。

从口感上来讲，低糖饭与普通蒸煮米饭其实并没有什么区别，对于高血糖患者来讲，同样量的米饭，口感一样，但是含糖量大大降低，以后再也不用眼巴巴的看着米饭不敢吃了！