百色市永乐镇樱桃番茄施肥情况调查

岑湘涛 陈思敏 沈伟 潘明凤

摘 要：以种植樱桃番茄的永乐镇为研究区域，通过问卷调查与实地调查相结合的方法进行了樱桃番茄种植、施肥情况调查，以期了解樱桃番茄生产中的施肥现状，分析存在的问题，为樱桃番茄生产中科学施肥管理提供参考。结果表明，施肥中养分投入量为506.25～1620kg/hm2，氮、磷、钾平均用量分别高出推荐施肥量的7.7%、275.6%、3.0%;施肥中以复合肥占比最大;追肥方式中根灌施肥较多。永乐镇樱桃番茄种植存在施肥过量，基追肥比例不恰当;肥料品种单一，有机肥施用不足，中微量元素肥料施用较少;追肥方式需水量多，功效低等问题，有待减少施肥量，改变施肥方式，提高肥料利用率。

关键词：樱桃番茄;施肥;调查

中图分类号 S66文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）18-0043-04

目前，过量施肥的现象在农业生产中普遍存在[1]。肥料作为提高产量的首要条件，如果没有使用足够的量，就很难达到提高产量的目的[2]。但一味追求高产，过量施肥，作物不仅不能将其养分完全吸收，还会造成土壤养分结构失调，并且土壤中多余的养分流失到水里，造成水体污染，危及河流、湖泊内的鱼虾生存[3]。

樱桃番茄（Solanum lycopersicum）又称袖珍番茄，其果实鲜艳，有红、黄、绿等果色，果型较小，直径约1～3cm，单果重一般为10～30g，以圆球型为主，其中富含有大量的Vc、番茄红素和矿物质，风味独特、营养丰富、色泽艳丽。具备解渴、补血益气和促进食欲的等作用与功效[4-6]。

樱桃番茄是百色市永乐镇冬季生鲜蔬果的主要作物，为了解村民惯用施肥模式，发现其中的问题，本研究对百色市永乐镇樱桃番茄施肥情况进行了调查，并分析了施肥现状，以期为樱桃番茄生产过程中的施肥管理提供科学依据，促进永乐镇樱桃番茄产业健康发展。

1 调查对象与方法

1.1 调查对象 永乐镇位于广西百色市城东北部，澄碧湖湖畔，距百色市区10km，全乡共有9个行政村、65自然屯。本次调查样本来自其中的塘雄屯、洞郁屯、那平屯、那烈屯六冲屯以及百色希望农庄圣女果种植农民专业合作社（以下简称合作社），共得到调查问卷50份，调查样本分布情况见表1。

1.2 调查方法 统一制表，于2018年11月11月至2019年1月采用问卷调查与实地调查相结合的方式进行随机调查，详细地调查樱桃番茄的基本种植情况与施肥现状。

1.3 调查内容 调查主要内容包括种植面积、种植时间、采收时间、施肥时期、施用肥料种类、施肥量和单位面积产量等。

1.4 数据处理 肥料养分按照农户提供以及产品标注信息进行计算，数据采用Excel软件处理。

2 调查结果与分析

2.1 调查的种植基本情况 调查样本数为50份，种植总面积109.78hm2，平均产量40063.5kg/hm2。相比较，合作社产量最高，为40253.32kg/hm2;六冲屯产量最低，为30000kg/hm2（见表2）。

2.2 施肥时期 永乐镇樱桃番茄种植属于秋冬露地栽培，在种植地上撒施基肥后，利用农用机械设备进行混合起垄并盖膜，开始育苗大约30d左右，植株由幼苗期生长到子苗期，经过炼苗后从育苗盘移栽到种植地。移栽后5～7d，追施1次提苗肥;现大花蕾到采收结束，每隔15d左右追施1次肥料。樱桃番茄不同生长时期和施肥调查数据结果如表3。根据永乐镇的气候环境条件，种植樱桃番茄的时间和施肥的时期都比较适宜。适宜的种植时间，不仅能避免夏季高温对番茄植株的危害，植株后期的生长健壮，还能抵抗冬季有可能出现霜降天气造成的冻害。村民惯用施肥模式也大体契合番茄不同生育时期对肥料的需要。

2.3 施肥方式 樱桃番茄施肥方式有2种，分别是基肥和追肥。永乐镇樱桃番茄施基肥的方式是：种植地经过翻土后撒上基肥，再利用农用机械设备进行混合并起垄。樱桃番茄追肥方式也有多种，本次调查涉及的主要有根灌和膜下滴灌2种。其中，根灌施肥方式使用较多，膜下滴灌方式仅有合作社使用。

2.4 施肥种类 永乐镇樱桃番茄施肥所使用的肥料种类不一。调查结果显示所有人均施用复合肥，同时混施商品有机肥或农家肥的仅有36%，有机肥施用不足，土壤有机质提升率不高，单质肥和中微量元素肥料使用更少，分别为12%、28%（见表4）。

复合肥中，施用高钾复合肥的样本有25份，占样本总数的50%;施用平衡复合肥（15-15-15）的样本有23份，占46%;施用平衡复合肥（17-17-17）的样本有7份，占14%;施用平衡复合肥（18-18-18）的样本有16份，占32%;施用平衡復合肥（20-20-20）的样本有15份，占30%（见表5、6）。

2.5 施肥量 陈爱萍[7]等研究表明，生产1000kg番茄需氮2.1～3.4kg，磷0.64～1.03kg，钾3.73～5.28kg。根据调查数据分析，永乐镇种植樱桃番茄的基肥施用量、追肥施用量、施肥总量和当地推荐施用量分别如图1-3。

2.5.1 基肥 如图1所示，在村民惯用施肥模式中，基肥施用中氮（N）的平均水平为165.23kg/hm2、磷（P2O5）的平均水平为165.6kg/hm2、钾（K2O）的平均水平为166.2kg/hm2，与当地推荐施肥量相比，村民惯用施肥模式中氮（N）和磷（P2O5）的水平分别高出83.6%和175.9%，钾（K2O）低于30.7%。根据调查分析结果显示，不同村民间的基肥施用量，氮（N）、磷（P2O5）和钾（K2O）的养分含量存在较大差异，氮（N）、磷（P2O5）平均水平显著高于当地推荐施肥量。

2.5.2 追肥 如图2所示，在村民惯用施肥模式中，追肥中氮（N）的平均水平为125.55kg/hm2、磷（P2O5）的平均水平为116.1kg/hm2、钾（K2O）的平均水平为266.25kg/hm2。与当地推荐施肥量相比，村民习惯施肥模式中磷（P2O5）和钾（K2O）的水平分别高出674%和47.9%，氮（N）低于30.3%。根据调查分析结果显示，不同村民间的追肥量存在差异。

2.5.3 施肥总量 如图3所示，在村民惯用施肥模式中，施肥总量中氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）的平均水平分别为290.78kg/hm2、281.7kg/hm2、432.45kg/hm2，与当地推荐施肥量相比，分别高出7.7%、275.6%和3.0%。基追比分别为1.3∶1、1.4∶1和1∶1.6，基追比例不恰当，基肥施氮（N）太多会致使植株前期生长过盛，追肥施氮（N）不足，会影响后期果实的发育。根据调查分析结果显示，氮（N）肥、钾（K2O）肥比较接近当地推荐施肥量，但是磷肥严重过量。不同村民之间的施肥存在一定差异，部分村民基肥施用较多，后期追肥不足;部分村民基肥施用较少，后期追肥过量;仅有少部分村民基追肥较适宜。

3 施肥中存在的问题

3.1 施肥过量，基追肥比例不恰当 根据调查分析结果显示，大多村民都根据经验沿用固定施肥模式，间隔一段时间固定施肥，不管作物是否需要。施肥总量高于当地推荐施肥量，其中氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）的平均水平分别为290.78kg/hm2、281.7kg/hm2、432.45kg/hm2，与当地推荐施肥量相比，分别高出7.7%、275.6%和3.0%，磷（P2O5）施用量过高尤其显著。由图1、2可以看出，基肥中平均施磷（P2O5）为165.6kg/hm2，追肥中平均施磷（P2O5）为116.1kg/hm2，其比例为1.43∶1。据袁成志[8]等测定，番茄在施磷（P）总量相同情况下，磷（P）肥在作基肥与追肥的比例为1.50∶1时，能明显增加番茄产量，改善果实品质。

3.2 肥料品种单一，有机肥施用不足 根据调查分析结果显示，永乐镇村民使用肥料品种类中，化肥占比较大，所有人均施用复合肥，混施有机肥或农家肥较少，仅有36%。长期以往的施用化肥，不但造成地表盐渍化，使土壤质量下降，还会影响番茄正常生长，致使产量和品质降低。有机肥不但可以增加土壤养分，改良土壤构造，培肥土壤，消除土壤中有害物质[9]，还可以促进番茄植株根系发育及增强根系对养分的吸收、利用等作用[10]。

3.3 中微量元素肥料施用较少 番茄生长不仅要吸收大量元素氮（N）、磷（P2O5）和钾（K2O），而且对中微量元素钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）等也有需求，若未能适时适量供应，将对番茄植株正常生长发育造成影响[11-12]。缺乏中、微量元素，番茄植株吸收营养不足，影响果实的正常发育[13]。如缺钙（Ca）可诱发番茄脐腐病，裂果现象严重，导致番茄果实质量下降，产量降低;硼（B）元素的缺失，影响番茄的生殖生长，易引发番茄果实的锈色斑等缺病症[14]。

3.4 追肥方式需水量过大，功效低 永乐镇村民追肥使用方式中根灌施肥占绝大多数，惯用方式消耗水资源较多。水量太大，流到垄间，形成积水，不仅浪费资源，还会对农民在进行田间作业造成不便。彭致功[15]等研究表明，番茄坐果后保持不低于70%的土壤水分含量，更有利于植株的生长，土壤水分含量太高或太低均不利于植株生长，乃至影响番茄的产量和品质。控制好土壤水分含量，避免太大的干湿变化，可以降低裂果的可能[16]。村民惯用的追肥方式功效低，当前应用膜下滴灌的追肥方式不多。

4 施肥建议

4.1 适量减施化肥，调整基追比 为防止番茄植株生长过盛，应该在生长前期减少氮（N）养分的供应，后期根据实际情况适当追施氮（N）肥，促进果实发育。减少磷（P2O5）肥的使用量，重在基肥，减少生产成本，提升肥料养分的利用率，减少对环境造成的压力。氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）的减施不仅能提高作物产量，还能提高作物的品质[17]。

4.2 增施农家肥，有机、无机肥料配合使用 有机肥所含的营养元素全，不但能提供给农作物全面养分，而且肥效久，可补充和改良土壤有机质，对土壤微生物繁殖有促进作用。土壤微生物的增多，可改良土壤的物理性质、化学性质以及生物活性，增强农作物的抗病能力，是供给生产绿色食品养分的重要肥料资源[18]。商品有机肥成本高，虽然其中有机质多，但是腐殖质和养分少，对土壤改良作用不怎么好。武爱莲[19]等研究表明，有机肥与无机肥配合使用对植株生长发育、提高番茄产量和改善果实品质有促进作用。

4.3 增施中、微量元素肥料 秦鱼生[20]等研究表明，中、微量元素肥料的施用对改善番茄果实品质，增加植株抗虫、抗病性能，提高番茄产量以及促进氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）養分的吸收和利用等都有着很大的积极作用。基肥中适量添加钙（Ca）、镁（Mg）、磷（P）元素或是撒用石灰，增加土壤中微量元素的含量，调节土壤pH值[21]。果实形成前期恰到好处的施用含硼（B）、钙（Ca）元素的中、微量元素肥料，可以提高植株的抗逆性，保花保果，降低裂果的形成，从而促进和确保番茄的稳定高产[22]。

4.4 改善追肥方式，提升肥料和水分利用率 伴随国家和广西农业产业建设的发展和机械化水平的提升，番茄追肥方式中膜下滴灌是将来番茄大规模、产业化生产的必然，不仅可以提高经济效益，还可以大大提升水资源和肥料养分的利用率，发展前途远大，尚待扩大推行。

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（责编：张宏民）