规模化养猪场环境存在的问题及控制措施

摘 要：自从改革开放40多年以来，我国的经济得到了快速的发展，养猪行业的发展速度也是逐年加快，并且存在非常大的发展潜力。人们正常生活离不开猪肉，猪肉的安全性与人们的身体健康具有密切的联系，同时猪肉在全球的肉食生产中占据重要地位，因此，社会与人类特别关注猪肉的质量。经济发展的同时人们对猪肉的需求逐渐增大，养猪逐渐走上了规模化的道路，在规模化养猪形势下，养猪场的环境控制受到社会的关注。本文主要分析规模化养猪场环境存在的一些问题，并提出了控制的措施。

关键词：规模化;养猪场;环境控制

一、引言

实施改革开放政策以后，我国的畜牧业快速发展，特别是近年来，人们开始重视养猪行业，养猪生产活动逐渐发生着转变，由过去的传统农户散养模式转变为现代化、规模化的模式。然而，规模化的养猪场在生产经营经营的过程中由于种种原因给环境造成了很多不良影响，使得很多养殖污染物被排放到外界环境，造成了比较严重的水污染、空气污染等，也使一些疾病的传播风险增大。经济的发展带动人们生活水平的提高，人们更加注重健康与环境的保护，如果养猪场环境问题不能被合理的控制，就会威胁到人们的健康与环境，因此，本文主要分析了规模化养猪场给环境带来的污染，并且提出了控制污染的一些措施，希望我国规模化养猪场能够更好更快的发展。

二、控制养猪场环境的重要性

随着经济的发展养猪行业也快速发展，随之而来的是对养猪场对环境的污染，尤其是近年来养猪场越来越多，严重威胁为人们生存的生态环境。据调查，养猪厂里每天排放的污水平均一头猪能制造7个人日常中产生的废水，养猪场的污水中含有一些磷、氮等化学有害物质，猪粪便里也含有很多病原微生物与寄生虫，如果养猪场没有经过专业处理排到外界环境中，就会是周围地区的水质恶化，从而造成一些敏感水生生物的死亡，猪场排出的污水还会流入河流、湖泊，严重影响与威胁着周围的环境与人们身体健康。另外，有的季节生猪特别容易感染疫病，猪传猪甚至人畜共患病，威胁人们身体健康，例如现在很流行的猪囊虫病。规模化养猪场由于很多因素影响，饲养环境恶劣，很多疫病极易发生，治疗生猪疾病就会使用大量药物，这些药物残留在猪场并排放到猪场之外，不仅会影响到猪产品的质量安全，也会威胁到人的身体健康。当前人们生活水平越来越高，人们很注重食品安全，但药物残留却成为影响食品安全的重要因素。所以，对规模化养猪场环境的控制至关重要，这其中涉及到很多方面的问题，例如管理上的问题、技术上的问题以及生产加工猪产品过程中的问题，必须重视各种措施的实施，对规模化养猪场的环境进行严格控制。

三、规模化养猪场环境存在的问题

（一）水污染严重

猪规模化养猪场每天都会产生大量粪便以及污水，在未经处理的情况下排出去，一来威胁农作物生长，而来这些粪便污水会造成一些病原菌滋生，威胁着外部人畜的健康，猪场排放的污水中的超重金属物质还会在植物体内部聚集，如果人们或者动物食用了植物就会因金属元素超标而中毒。另外，猪场排放的污水会影响到外部环境中的地表水以及地下水的品质，在水体内消耗氧气从而形成磷与氮，使得大量藻类植物繁殖，藻类大量繁殖会产生毒素并消耗氧气，藻类又是鱼类很难消化的植物，造成河流湖泊中的鱼类大量死亡，鱼类腐烂会生成恶臭物质，例如甲烷等气体，长期恶性循环，就会使猪场周围的水域变成死水，污染周围的生态环境。

（二）大气污染严重

规模化养猪场对周围环境影响最主要的表现就是对大气的污染，养猪场大规模的养殖中，产生大量的具有臭味的气體，严重污染周围的大气。规模化养猪场一般都会养殖很多的猪，排放污染物的量十分庞大，远远超过空气自净能力承受的范围，使空气遭到污染，因此，规模化的养猪场对环境的污染一般都很严重。养猪场每天排放的污水与粪便的量很多，整个猪场都弥漫在一片恶臭味中，这部分气体除了会影响到周围气体环境，也不利于猪的健康，更有可能威胁到养殖工人的身体健康。因此，亟待解决规模化养猪场的大气污染问题，采取一定的专业技术来净化空气，营造比较良好的养殖场环境。

（三）传播疾病风险高

规模化养猪场的环境问题除了空气污染与水污染，还有对疾病的传播会产生一定风险。养猪场转向规模化，大规模进行养殖很容易使疾病传播更加快速。例如鸡场经常发生禽流感，猪场也同样，会更容易传播疾病，这是因为在大量的养殖猪的过程中各个环节的操作都会滋生一些细菌，这些细菌通过大气或者一定媒介在猪场内传播，一些有害细菌很可能就会变成疾病的传染源。此外，猪身上本身会携带一些病毒，这一因素也是猪场传播疾病的主要因素。也就是说，在规模化的养猪场应该注重防御疾病传播，因为一旦传播危害的可能不只是一个养殖场，很有可能带来一系列的问题发生。

四、有效控制规模化养猪场环境的措施

（一）节约用水，减少污水排放量

规模化养猪场使用的水包括两类，分别为饮用水与清洁用水，情节用水主要用于猪舍的清洁，这也是猪场用水量比较多的部分，清洁方式不同，需要的水量也会同，如果采用冲洗式清洁方式来处理猪场产生的粪尿，就需要3-5倍冲洗水，大量的冲洗工作造成大量污水排出，就使猪场的污染负荷增大，因此，应该采用一定的技术，结合养猪场的实际条件对产生的粪尿进行处理，在处理中还应该结合运行费用与可操作性，决定粪尿的处理流程，如果需要用到水冲式方法，尽量做到粪尿分离，这样可以节省一定的水量，也会使污染废水的排放量减少，从而减少猪场的水污染问题。

（二）控制猪场外部环境，抓好生态建设

想要改善猪场外部环境，特别是解决大气污染的问题，需要采取一定的环境控制技术。改善规模化养猪场的外部环境，首先应该在猪场外部加强绿化带的建设，在猪场周围种植大量的绿色植物，包括一些具有绿化作用的树，特别是比较高大的树木，吸收猪场产生的臭气或者有害气体，净化猪场周围的空气。此外，还应该对猪场产生的粪便进行科学处理，通过一系列的措施来逐渐改善规模化养猪场的外部环境，做好生态养殖。

（三）做好防疫防毒工作

想要科学合理的对规模化养殖场的环境进行控制，也应该遵循并实行“自繁自养”的原则，定期对猪进行预防接种，提高动物机体的免疫力。定期对养殖场进行消毒与杀虫工作，养殖场囤积大量的猪饲料，难免会引来很多鼠虫，因此应该重视杀虫灭鼠工作。另外，规模化养殖场出入人员应该制定规定，设置一个入口，外来人员禁止进入生产区域，凡是进入养殖场的人员与车辆都要进行消毒，专业饲养人员进入工作区域内还应该做到二次消毒，这样可以避免病毒的传播。在养殖场的生产区域，还应该对净道与脏道进行划分，配备专门灭鼠灭虫的工具与设备，切断一切可能传播疾病的路径。

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作者简介：

覃玉婷  女 1996.08.05 广西 本科 天津农学院 学生，动物科学.