推进蔬菜“机器换人”助力农业绿色发展的探讨

徐钟欢，季康，樊佳樱，黄佳春

(上海市浦东新区农机技术推广站，上海 201202)

当前，蔬菜生产中劳动力缺乏、生产成本攀升、用工难、用工贵等问题日益突出，实现蔬菜“机器换人”是必然趋势，有助于破解谁来种菜、怎么种菜等难题，是蔬菜稳生产、提效率、降成本、增效益的迫切需求，蔬菜生产的全程机械化是都市现代绿色农业的发展方向[1]。

近年来，浦东新区加快推进蔬菜生产全程机械化进程，先后建立了5个蔬菜机械化示范点。2019年，围绕蔬菜绿色生产“机器换人”，以创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念为引领，以提升蔬菜生产装备水平和机械化水平为主线，坚持“全面、全程、提质、增效”的发展总目标，成功打造了浦东新区首家蔬菜绿色生产“机器换人”示范基地，树典型、立标杆、带整体，为促进都市现代农业绿色发展提供了有力的农机化技术支撑。

1 做法

1.1 严格筛选，建立示范基地

根据示范基地准入条件，浦东新区结合全区蔬菜生产实际，着眼宣桥镇、曹路镇2个蔬菜生产保护镇，综合考量基地生产规模、人才队伍、装备水平、技术力量、设施条件等因素，确定上海清美绿色食品(集团)有限公司张家桥基地作为浦东新区2019年蔬菜绿色生产“机器换人”示范基地，努力打造一个蔬菜生产全程机械化科技核心示范基地。

基地占地面积30 hm2，蔬菜可种植面积16.8 hm2，建有8型棚249个，连栋棚2个，设施菜田面积11.0 hm2，所有大棚均安装了喷灌、防虫网等基础设施。基地远离工矿企业，土地肥沃，水质良好，主栽绿叶菜和茄果类两大蔬菜种类，其中绿叶菜种植面积10 hm2以上，符合创建要求。

1.2 仔细谋划，明确实施内容

加强组织领导，区、镇、基地三级联动，召开专题会议对项目实施计划进行研讨。一是明确实施面积，确定11.0 hm2设施菜田进行蔬菜全程机械化生产示范。二是优化蔬菜品种，满足蔬菜规模化生产和机械化作业的适应性需求，确定主栽品种为青菜、鸡毛菜、菠菜、茼蒿和矮脚青菜等，占总实施面积95%以上，其中青菜和鸡毛菜占80%以上。三是明确茬口布局，主要为:1)鸡毛菜-鸡毛菜-青菜-矮脚青；2)鸡毛菜-鸡毛菜-青菜-菠菜；3)鸡毛菜-鸡毛菜-青菜-茼蒿。四是确立作业环节，以蔬菜生产全程机械化为主线，贯穿产前、产中、产后全过程，重点在耕整、种植、管理、运输等环节实现机械化作业，力争达到65%机械化水平。

1.3 政策支持，加大装备投入

基地原有机械装备较少，仅有拖拉机、三轮车、喷灌设施等，根据四星示范基地机具配置标准及要求，结合基地实际，需添置农机具17台套。其中自行购置14台套，包括履带式拖拉机2台、轮式拖拉机2台、旋耕机6台、田园管理机1台、条播机1台、深翻灭茬机1台和蔬菜移栽机1台，市农委依据购机补贴政策，全部给予落实；区农机站追加支持，依托新农机引进、示范、试验推广项目，引进蔬菜移栽机2台、深翻灭茬机1台，并给予一定的试验示范经费。基地还建设了冷库、肥水一体化等配套设施，连栋大棚也进行了宜机化改造。通过购置机械及设施改造，基本能确保主要环节机械化作业，为创建“机器换人”示范基地提供装备支撑。

1.4 机艺融合，研究技术规范

为探索基于机械装备的配套农艺技术，浦东新区农机站会同区农技中心蔬菜科共同研讨，规划品种结构、合理茬口布局、细化田间管理措施，形成适应农机化作业的配套技术。通过对不同机械开展试验摸索，初步形成基地主要蔬菜品种的机械化生产模式和技术集成。主要技术有3项:鸡毛菜全程机械化技术；机械深翻+灭茬旋耕+开沟作畦的机械化耕整地技术；精细耕整+精密直播的绿叶菜机械化播种技术。对田间管理和收获的机械化作业进行了示范，取得了初步成效。为确保新机械的安全使用，浦东新区举办新机器使用培训班2次，培养操作员30余人，多次联系厂家来现场进行指导，确保机械正常使用。

1.5 展览演示，扩大示范效应

2019年10月底起，实施鸡毛菜产销对接项目，展示蔬菜从整地播种到采收销售全程机械化实施过程。 新夏青6号鸡毛菜生长周期短、成熟快，可有效控制杂草和病虫害，确保绿色生态；在一个连栋大棚集中种植，整个生产过程完全按照全程机械化要求开展，实行产销对接，最终在“清美鲜食”门店销售。11月29日举办全市现场会，在播种、移栽、收获等环节进行示范，展示了蔬菜精密播种机、蔬菜移栽机和绿叶菜收割机等机械，有效推广了新型机械和配套技术，对全区蔬菜机械化生产起到了示范辐射推动作用，也为在全市推广树立了样板。

2 成效

2.1 实现蔬菜生产机械化跨越式发展

从8月1日至11月15日，整个考核期内基地11 hm2设施菜田，共种植蔬菜15.84 hm2次，除采收这一薄弱环节外，在耕整地、种植、施药、田间运输、灌溉追肥、环境调控等环节基本实现机械化。由表1可知，耕种收综合机械化水平达68.1%，设施农业机械化水平达69.3%，达到四星65%机械化水平的指标。在11月底的鸡毛菜现场会上，基地在机械收获环节也有了一定面积的示范。

表1 2019年度蔬菜生产“机器换人”示范基地机械化水平表现

2.2 解决蔬菜生产实践中的“三大”难题

一是解决生产劳动力紧张问题。从耕翻、起垄、播种、灌溉、施肥等各环节，使用机械节省了人工，提高了工作效率。二是解决抢农时、抢天气问题。在设施种植条件下，快速耕翻、播种、采收能缩短种植时间，增加复种指数。三是解决传统撒播叶菜类出芽率不均衡问题。机械化播种，密度均匀、出芽率高；通过调控播种密度和生长环境，控制杂草和病虫发生，降低绿叶菜生长期内农药的使用量。实现精细化耕作、精量化播种，确保产品绿色生态。

2.3 取得蔬菜生产高效率、高效益

通过实施蔬菜生产全程机械化，在耕整地、播种、施药等环节采用机械作业，节省了劳动力，提高了工作效率，节约了成本，1年增加了经济效益3 000多元(以667 m2为例)。在播种环节，传统人工撒播鸡毛菜需要种子5 kg，机械播种需要种子2 kg，节约种子3 kg，1年平均种植5茬，可以节约种子15 kg，种子价格200元·kg-1，可节约3 000元；在施药环节，采用机械化施药能够减少农药施用量50%，按1年5茬，可节约100元。

2.4 促进蔬菜安全、绿色、优质发展

11月份实施的鸡毛菜产销对接项目，从整地、作畦、播种、移栽、水肥管理、采收等各环节进行机械化作业，到运送至预冷库、包装车间，最终进入门店销售，基本实现了全程机械化。适时机械收获、机械包装和冷链的无缝衔接，降低了二次污染，保证了绿叶菜的鲜嫩，而且无损伤，既节本增效，又提升品质，体现出绿叶菜的“安全、绿色、优质”。

3 问题

3.1 购机积极性不高

蔬菜品种繁多，现有机具适用于蔬菜的品种和环节单一，而且机具价格普遍偏高，这对效益本来就不高的蔬菜产业来说，价格难以接受。即便有的机具进了补贴目录，但可供选择的范围较小，加上机具不通用，利用率不高，更是降低了基地购买农机的积极性。

3.2 机械通用性不强

随着蔬菜机械化生产的快速发展，不同环节都有对应的机具，然而有并不代表能用。有些机具相互之间不能配套衔接，匹配性和适应性差。比如作畦机作业宽幅与后续移栽机、播种机作业宽幅不匹配，移栽、播种后仍需人工补种，如果不补种，则造成土地浪费。全程机械化相比传统种植，对土地和农艺的要求更高。

3.3 设施宜机化不够

示范基地设施菜田主要以8型棚为主，配以少量连栋棚。8型棚建于2011年，年限已久，当初建造时对机械作业方面考虑少，大棚存在棚门较窄、水泥跨板较窄等问题，在8型棚内蔬菜机械通过性不强，大中型机械通过困难。即便能进入，也会因为作业时转弯半径过大，导致在棚内作业不全面、不完整，完成指标大打折扣。

3.4 政策扶持力不足

浦东新区从推进蔬菜机械化示范点到建设“机器换人”示范基地以来，政策上主要依托国家农机购置补贴政策和上海市蔬菜机械购置补贴政策，浦东新区在创建清美张家桥示范基地时，也向补贴机械购置上倾斜，确保优先满足。但对机械作业等方面没有补贴，创建成功后也没有实施相应的补贴政策，削弱了基地扩大示范面积的热情，对进一步提升蔬菜机械化水平也带来影响。

4 建议

4.1 提高思想认识，加大政策扶持

农机购置补贴政策是促进农机具购置和推广的有力保障，但有一定的局限性。全区面广、量大，很难满足所有园艺场的机械需求，而且很多先进蔬菜机械并不在目录内，希望有关部门能尽快将成熟的机械纳入蔬菜机械购置补贴目录。浦东新区在执行政策时继续向“机器换人”示范基地倾斜，优先保证重点和薄弱环节作业机械购置。此外，应继续发挥好浦东新区新农机项目作用，因项目资金有限，且需覆盖粮食、蔬菜等领域，引进的蔬菜机械甚少，望适当增加项目资金，以期引进更多先进蔬菜机械。对“机器换人”示范基地，希望能出台作业补贴、推广补贴等，提高种植户积极性；对陈旧的大棚设施设立宜机化改造项目等。

4.2 注重机艺融合，强化部门协作

强化农机农艺融合，要逐步调整改变生产模式，加强蔬菜栽培技术的优化，筛选培育适合机械化作业的品种，规范统一农艺栽培模式，保证机具能在标准的种植模式下作业。在蔬菜机械化生产关键环节，选择先进适用的农机，开展农机农艺技术集成试验研究和示范推广，在全区范围内形成可复制、可推广的农机化技术路线、模式和作业规范；在蔬菜机械化移栽、收割等薄弱环节，积极开展选型，做到机械有储备、技术路线有探索，在农机、农艺融合上取得突破。

4.3 探索服务模式，重视农机培训

借鉴粮食农机社会化服务方面的成功经验，积极探索蔬菜机械化生产服务体系。一方面，鼓励本区内有资质、有实力、有经营、能发展的蔬菜种植大户建立社会化服务组织，为周边其他园艺场提供农机作业服务，提高机械使用率，帮助农民增收致富；另一方面，针对现有农机合作社，在农忙以外时间，可以拓展服务功能和内容，向蔬菜领域延伸，让其发展为更加全面的农机服务组织。要加强新型职业农民培训。一是提升经营者“机器换人”意识，注重对自动化、智能化程度高的蔬菜生产机械使用的培训；二是开展蔬菜机械使用、维修保养技术、蔬菜生产技术等培训，培养一批既懂蔬菜机械操作，又熟悉蔬菜农艺技术的复合型人才，更好地服务于蔬菜生产。

4.4 打造典型亮点，发挥示范引领

建设蔬菜“机器换人”示范基地作为乡村振兴重点任务，要及时总结示范基地在绿色生产“机器换人”的好经验、好做法，树立典型，通过召开现场会等形式，宣传推广成熟模式。充分利用广播电视、互联网、微信等现代信息传播媒体，大力宣传示范基地创建成效、创新做法和有效经验等，引导各有关方面参与到推进工作中，营造有利于蔬菜绿色生产“机器换人”示范基地建设的良好氛围。

5 小结

推进蔬菜生产全程机械化，实施“机器换人”，顺应了中国特色社会主义新时代发展潮流，既是精准农业、标准农业的需要，更是绿色、可持续发展的必然选择。机械化深翻技术的应用解决了长期旱作的土壤盐渍化问题；智能化、标准化作业实现了农业的精准化；基于机械作业的物理防治和生物防治得到普及，有机肥料的机械化深施等技术得到大力推广，大幅度减量施用化学农药和化学肥料，有效减少面源污染；采收-包装-冷链运输全自动无人操作，确保安全卫生绿色农产品从田间到餐桌的无缝对接。“机器换人”的美好愿景随着广大农机农技人员不断探索、不断进取，一定会早日实现。