池塘工业化养殖技术初探

池塘工业化养殖是近年来江苏省主推养殖模式，具有节水、环保、生态、高效等特点，符合新时代农业发展要求。此模式通过曝气推动水体流动，使鱼类始终处于高溶氧、微流水的环境中，同时，由于流水刺激，鱼类运动量大，对于提高鱼类体质和免疫力有很好的帮助作用，所以有介绍说池塘工业化养殖出来的是“运动鱼”，鱼肉品质较高。2017年宿豫区华源稻虾家庭农场承担此类模式建设推广的省高效设施项目，在两个池塘内建立15 条水槽开始从事池塘工业化养殖。经过一年多的养殖，也发现其中有一些需要改进的地方，供大家参考。

一、基础设施建设

1.建设条件

项目建设地点位于宿豫区关庙镇砂礓河北的渔业精品园内，地势平坦，土质为黏土，保水性好，交通便利，水源充足，排灌方便，水质清新无污染，满足水产养殖用水要求，并且远离村庄。两个用于改造的池塘分别为40亩和110亩。

2.施工建设

通过挖机下挖清除淤泥，并压平、压实水槽底部地基，浇筑混凝土地坪，凝固后上面采用砖块混凝土材料砌成15 条水槽，10 条水槽呈东西方向，5 条水槽呈南北方向。每套水槽系统分为3个区域，由前往后分别为设备推水区、养殖区、污物收集区，并且在靠近路边的一侧紧贴水槽建立集污净化处理池。水槽系统外是植被净化区，可以种植一些水草、水生蔬菜等植物，放养螺蛳、花白鲢等净水动物，通过水生动植物来充分利用净化水槽系统内未沉降的营养元素和有机质。水槽长28米、宽5.3米、深2.5米，在推水设备区后的上方建设3米宽横向走道，方便养殖管理，同时在一侧安装投饵机，调整投射角度。养殖区前后用不锈钢网片做好防逃，详见施工图纸(图1)。施工取的土堆放在池塘中间，建成挡水墙，使池水能绕着池塘循环流动。

3.设备安装

在水槽的养殖区内每隔3米放置一对微孔增氧盘，分布在水槽两侧。推水设备采用商家成品浮式推水机组，增氧机采用2.2 千瓦漩涡式鼓风机，每个水槽配备1个推水设备＋1个鼓风机，送气采用主管道配送，增氧机并联在主管道上，这样方便控制空气流速，适应不同推水要求。吸污区安装移动式吸污泵，通过管道把污水送入集污池中沉淀净化。有条件的可以在水槽上安装行车，节省捕捞时的人力成本。目前随着技术的成熟，已经有商家提供全套安装服务。

图1 5条水槽施工图纸

二、投放苗种与养殖管理

1.苗种放养

放苗前、池塘进水浸泡杀菌消毒等常规动作后，再次蓄水一周，调节水质，让池壁和拦鱼网上生长藻类，避免擦伤鱼体。由于新建水槽第一年养殖管理零经验，在苗种选择方面以常规鱼为主，10条水槽投放了草鱼、5条水槽投放了鲈鱼苗种，草鱼苗种体长10 厘米以上、鲈鱼体长5～6 厘米，放养密度为200 尾/米2。鱼苗进塘前药浴消毒，进塘后开启增氧机，并间断开启弱推水，避免鱼类出现强烈的应激反应。另外在外塘净化区内放养一些南美白对虾、花白鲢等，利用浮游动植物和残饵进行养殖。

2.科学投喂

放养2～3 天开始投喂膨化全价配合饲料，粒径随鱼口径大小而变化。饲料用投饵机抛撒，每天投喂两次，上下午各1次，夏季的投喂时间尽量避开中午高温时间段。日投喂量为鱼体重的3%～5%，经常性观察鱼类吃食情况，并根据天气、水质、水温等调整投喂量。由于水体流动，浮性饲料会随水流冲出水槽，因此可以在下游拦鱼网的水面处加挂网眼密一些的网片，拦住未被及时摄食的饲料，避免造成饲料浪费。

3.日常管理

每天定期巡塘检查，重点检查设备运转情况、水流速、吃食情况、防逃设施情况、水质水色等，做到早发现、早调整、早控制。在放养早期，及时调整水的流速，避免造成鱼类应激逆水撞网。及时排污，投喂1～2 小时开启吸污设备，待水管中水色变清时关机。

4.病害预防

养殖前期，由于应激反应造成鱼体擦伤，定期用碘制剂全池泼洒，施药时关掉推水设备，只开水槽内底增氧盘，在增氧的同时搅动水体上下流动，促进药物分散。养殖期间坚持“以防为主、防治结合”的原则做好病害防治工作，定期使用微生物制剂进行水质改善。

三、收获及效益分析

养殖初期，共放养鲈鱼苗种1 320 千克，成本5.5万元，草鱼苗种8 373千克，成本9.1万元，收获鲈鱼63 220 千克、草鱼128 100 千克，总产值273.6万元。除去成本248.4万元，纯收入25.2万元。养殖效益分析详见表1。

表1 池塘工业化养殖效益分析

此次试验加上基础设施折旧后，虽然利润率不高，分析原因与选择养殖品种有很大关系，这几年“四大家鱼”价格一直处于低位，但是养殖模式还是可行的，下一步可以推广在水槽内养殖鲈鱼、斑点叉尾等特种水产品。

四、小结与讨论

1.投资成本大，人工管理需精细

由于养殖密度大，养殖周期内必须时刻保持增氧推水，电费较高，且必须备有发电机，防止停电跳闸等，池塘管理也必须跟得上，再加上前期基础设施建设，因此这种模式适用于特种水产品养殖。根据目前的常规鱼市场行情，此模式用于常规鱼养殖无利可图。

2.前期鱼苗应激大，伤亡率高

由于鱼类天生逆水游动的特点，从静水池塘内购买的二龄鱼苗放到水槽内养殖，前期应激大，加上新网、新池壁，鱼的口部、头部多有擦伤，气温低时极易产生水霉病，药物处理后仍会有死亡。处理方法可以自己培养小苗种，或间歇开启水流。从养殖两年结果来看，自己在流水槽内培养小苗种效果更佳。

3.水质好，用药量减少明显

水体环境好，溶氧足，水中残饵等有机物和底层粪便能够很好地被氧化，水中的氨氮、硫化氢等有害物质或被曝气逸散到空气中或被氧化，其含量减少明显。同时，鱼类运动量增加，抵抗力明显增强，像肝胆综合征等“富贵病”的发生率也降低了。另外，由于在水槽内养殖，相同浓度的药液情况下药物只使用在水槽内，施药量明显减少。

4.仍有不足，需研究调整

在使用过程中仍会发现不足：①水循环的控制、水草密度和排列、推水设备选择与安装位置等因素会导致池塘水大循环不畅，为改善循环，养殖户曾利用水车式增氧机提高水流速。②水质净化的控制，虽然采取了集污、吸污处理和水草、挺水植物净化，但是养殖水体的水质越来越差，透明度逐渐减小，与生态养殖要求还有一定的差距，需在养殖量和净化水草之间找个平衡点，或者提高集污效率。