风味人间 无辣不欢

范曳杉

前不久，腾讯和老干妈杠上了。

先是腾讯把老干妈告了，说双方簽了个联合推广协议，自己把活干完了，对方却不给钱，欠了1600多万。老干妈方随后就发了一份儿声明，说自家没干过什么联合推广，你们被骗了。

次日，这案子就破了。警方通报，有3个人私刻萝卜章，与腾讯签合同，目的就是为了获取腾讯在推广活动中的游戏码，以此倒卖赚钱。

一场沸沸扬扬的现代版“逗鹅冤”大事件，让国民女神“老干妈”再次乘风破浪，同时，也唤醒了不少人心中对“辣”的向往。

在我国的食辣史中，最早出的辣味食物，都是如“芥”、“韭”、“姜”、“花椒”、“茱萸”等相对温和的食材。而从南美洲远渡重洋而来的辣椒，以其热辣的舌尖新体验，颠覆了我国的饮食秩序。

直到今日，人们对辣椒的热爱与推崇不减分毫，甚至还衍生出了其他不同的特色风味，使得华夏版图上诞生了一片片的“辣域”，湖南人不怕辣、重庆人嗜辣、江西人好辣、四川人无辣不欢。

吃辣一时爽，一直吃辣一直爽。

话虽如此，但吃辣还是要依据自身的承受能力来决定。不然，吃辣时的短暂愉悦，终将会演化成之后的叫苦不迭，甚至损伤肠胃，得不偿失。

那么，你又究竟知道多少有关辣椒的事情呢？在辣椒迈入国门之前，古人又是从哪里获得辣这一味道的呢？关于辣椒的那些风味做法，你究竟知道几种呢？