寒地温室甜樱桃栽培技术要点浅析

邱庆敏

摘 要 随着经济的发展和社会的进步，人们的生活水平日益提高，对新鲜水果的需求量越来越大。北方寒冷地区水果的品种和产量都要低于南方，对反季节水果的需求量大。甜樱桃运输成本高，保质期短，难以满足市场需求。随着农业技术的发展和温室栽培技术越来越发达，寒地地区温室栽培甜樱桃成为现实，很好地满足了市场的需求。基于此，对寒地地区温室甜樱桃栽培的技术要点进行分析。

关键词 寒地;温室;甜樱桃;栽培技术

中图分类号：S662.5 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.23.002

樱桃是一种常见的水果，特别是甜樱桃，原产于欧洲和亚洲东部，栽培历史悠久，种类也丰富多样。樱桃果实富含丰富的营养成分，可以直接食用，也可制成果酱、果酒以及罐头等。我国东北以及华北地区等引进较多。樱桃的果实具有生津、开胃、利尿等功效，含有丰富的营养元素和物质，一直以来受到人们的欢迎。目前，我国甜樱桃的种类多种多样，其生长习性在很大程度上具有相似性，所以其种植技术也具有一定的借鉴意义，只是需要根据实际进行适当的调整。由于其自身的特性决定了其具有很高的经济价值，历来也成为广大农民朋友增收的一个重要手段。

甜樱桃作为一种经济作物，对生长环境有着特殊的要求，特别是气候和土壤。在寒地地区种植樱桃需要依靠温室大棚，这样既可以提高甜樱桃的产量，还可以实现反季节上市，创造良好的经济效益。由于露天种植和温室种植存在一定的差异，所以在具体的种植过程中要严格遵循一定的技术规范，这样才能保证甜樱桃的丰产和丰收[1]。

1 甜樱桃的生长习性分析

甜樱桃属于落叶乔木，喜光、喜温、喜湿、喜肥，对光照、气温、湿度以及土壤的肥沃程度要求较高，一般要求年均气温10～12 ℃，年降水量在600～700 mm，年日照时间为2 600～2 800 h以上。甜樱桃自身具有极强的适应性，日平均气温高于10 ℃的时间在150～200 d，冬季极端最低温度不低于-20 ℃时，也能正常生长和结果。

甜樱桃根系较浅，遇风容易倒伏，为了克服这一情况，特别是在我国的北方寒地地区，要注意防止风害。土质要疏松，土壤层要深厚，为了保障甜樱桃的甜度，砂壤土是一种最好的选择。在土质较黏的土壤中进行栽培，容易导致抗旱性、耐涝性以及抗风性下降。此外，甜樱桃对于土壤的盐渍化反应很敏感，适宜的土壤pH值为5.6～7.0。

甜樱桃主要依靠播种进行繁殖，樱桃采收后，将果皮果肉划破取出果核，清理附着的果肉，放在阴凉处晾干，一般以1～2 d为宜。在这一过程中，一定要注意保持胚胎的干燥，并在浅土中进行科学播种，保障播种的实际效果。此外，也可以采用扦插法、压条法以及嫁接法，每种方法都有其自身的要求，需要根据实际情况进行合理的选择[2]。

2 甜樱桃温室种植技术要点分析

2.1 需冷量管理

温室种植甜樱桃与自然种植不一样，虽然创造了甜樱桃生长所必需的温度、湿度等外在条件，但由于甜樱桃自身的生长特性，不仅要求温度适应，还要考虑到植物自身的习性。目前，在我国生长的绝大多数甜樱桃对需冷量都有一定的要求。甜樱桃需冷量一般以气温低于7.2 ℃时开始累积，即0～7.2 ℃，累积850～1 200 h可进入休眠。根据我国目前寒地地区的实际情况，为了保障甜樱桃的正常生长，一般10月中旬落叶后扣棚。而且这个过程还要采取人工干预，为了保障甜樱桃尽早休眠，所采取的方式主要是人工摘除叶片或是在10月上旬喷施7%～10%尿素液，促进叶片早脱落。同时，这个过程还要保障温室的温度在0～7 ℃，这就需要采取合理的措施切实保障温度的稳定。为了保障甜樱桃的顺利生长，还要进行一次浇水，以保障温室湿度，促进甜樱桃的生长[3]。

2.2 升温管理

不同阶段的甜樱桃对于温度的需求不一样，升温管理必不可少，也是温室种植甜樱桃的一个关键。升温前要对树体进行1次修剪，主要对结果枝组进行疏除或回缩，并及时更新。不同的甜樱桃品种决定了升温管理的差别，在温室混栽的过程中需要依据需冷量确定升温管理。东北地区在11月下旬开始加温，越往北升温管理越早，华北地区可以根据实际情况晚一些。一般来讲，温室的气温控制手段主要是在表面铺设棉被，所以白天揭开棉被升温，夜间放下棉被保温。升温管理过程中要注意破眠管理，以此来唤醒植物的自我调节作用，一般持续1～2 d。可在傍晚喷施破眠剂，即含量为50%的单氰胺60～80倍液。喷施破眠剂切忌前后3 d饮酒，以防中毒，且要带胶皮手套，避免手部碰到药液引起蜕皮。为使芽萌发整齐一致，喷洒破眠剂要确保遍布每个枝条和芽，保证枝条湿透滴水为止，喷完放下棉被，让树体充分吸收，同时要注意对湿度的控制。在升温过程中一定要注意对温度的控制，根据实际需要，第1 d温度控制在15～16 ℃，

然后持续提升温度，提升的幅度一般是每隔1～2 d提高1～2 ℃，最終在第7 d的时候温度达到26 ℃。升温过程中还要注意田间的管理工作，升温7 d左右喷施5～6°Bé石硫合剂，其主要目的是杀菌和杀死虫卵，为后续的病虫害防治奠定基础[4]。

2.3 花期管理

花期管理是一项十分重要的工作，在甜樱桃花芽初期要注意喷施杀虫杀菌药和营养药，这样既可以加强病虫害的防治，也可以为甜樱桃提供充足的养分。但在喷洒药物的过程中要密切注意用药的品种和数量，每次用药不超过4种。这个过程的杀菌杀虫药主要是为了防治真菌、细菌以及虫害，有效保障甜樱桃的顺利开花，同时可以弥补营养与各种微量元素。这个时期也要注意温度和湿度的控制，在温度方面要适当进行降温，降温的幅度以每天1～2 ℃为宜，最终回至18～20 ℃;湿度保持在50%～60%。开花期白天的温度要远远高于夜晚温度，这样有利于甜樱桃的顺利开花。

2.4 果实成熟期管理

温室甜樱桃从落花到果实成熟要持续70 d左右，在果实成熟期要进行科学的管理。果实成熟期要进行激素处理，以提高着果率和产量。若着果率过高则要注意疏果，否则负载量过大，既消耗养分，也不利于果实的发育以及果实品质的提高，还会影响到甜樱桃的树体生长，直接对第2年的产量造成不利影响。花瓣脱落至第1次膨大期时间长，昼温应控制在20～24 ℃;硬核期昼温控制在18～20 ℃;第2次膨大期温度控制在20～24 ℃，夜温控制在8～10 ℃。为了保障着果以后的养分供应，还要及时进行施肥，主要是平衡性水溶肥。进入果实成熟期后，要注意软腐病、灰霉病、炭疽病等，这些问题的出现不利于果实和树体的正常生长，所以花后可喷施药剂进行防治。果实在转色过程中一定要注意裂果现象，导致裂果出现的原因主要是湿度过大，所以必须加强对这个时期温室大棚内湿度的控制。为了解决这一问题，可覆地膜或早晨揭棉被后放风10 min，放出潮气。晚上放棉被前将风口打开进行通风操作，以此来降低温室内湿度。同时，要注意对温差的控制，温差过大也是导致裂果的一个重要原因[5]。

2.5 采后管理

采摘以后要加强管理，为来年的丰收做好准备，这既关系着叶片、花芽的质量以及树体的养分状况，也关系着下一个周期的生长状况。一般采后管理是在采摘后到树体休眠之前，主要包括保护甜樱桃叶片、增加树体营养、进行病虫害防治等内容。这个过程很关键，因为直接关系着下一年的丰收情况。在采后管理过程中，要注意追施高磷复合肥，可沟施或冲施;同时还要注意病虫害的防治，可以喷布防治真菌、细菌和螨类的药剂;此外，还要注意温室内的湿度控制。

3 结语

寒地地区温室栽培甜樱桃具有很高的经济价值，但在这个过程中要注意各种农业技术的运用。为了保障温室甜樱桃的丰产丰收，必须从甜樱桃的习性出发进行分析，在此基础上确定科学合理的技术规范。寒地温室栽培甜樱桃，要根据每一个阶段甜樱桃的生长需要，确立科学合理的温度控制、湿度控制、施肥管理和病虫害防治等的相关策略，这样才能保障每一个阶段甜樱桃的顺利生长。

参考文献：

[1] 赵春艳，李勇.寒地盆栽甜樱桃栽培技术[J].农业科技与装备，2019（6）：1-2，5.

[2] 赵林，杨峰，樊继德，等.徐淮地区甜樱桃早丰产配套栽培技术[J].山西果树，2012（2）：22-23.

[3] 何莉.日光溫室甜樱桃高产高效栽培技术[J].吉林蔬菜，2018（3）：6-8.

[4] 王瑞金，康晓瑜，秦志昌，等.甜樱桃的主要特性与栽培技术[J].落叶果树，2018，50（2）：56-58.

[5] 李淑阁，刘晓东.甜樱桃温室丰产栽培技术[J].现代化农业，2010（3）：32-33.

（责任编辑：赵中正）