农产品市场年中纵览

徐兴利 黄家伟

导 语

新冠肺炎疫情发生以来，农产品充足供给是最基础、最根本的保障，牵动着千千万万人的心。今年上半年农产品市场的走向体现了国家对于人民群众基本生活保障的重视，多项举措的有效实施保障了农产品供给，稳了民心。

农产品一直以来都是社会各界关注的焦点，价格、产量、质量等要素和每个人的生活密切相关。日前，农业农村部市场与信息化司有关负责人就农产品热点问题回答了记者提问，使大家能够清晰了解我国农产品现状以及未来发展趋势。

充足供给为人民生活提供有力保障

“今年以来，我国农产品供给总体充足，市场运行总体平稳，价格先涨后跌。”农业农村部市场与信息化司有关负责人表示。据农业农村部监测，2月份受季节性因素和突发新冠肺炎疫情影响，农产品批发价格200指数上涨6.7个点至135.7（以2015年为100），之后价格持续回落，6月份指数跌至112.92，环比降2.03个点，同比升3.11个点，已经明显低于1月份水平。其中，稻谷、小麦供给充足，价格短期波动后恢复正常；玉米和国产大豆供给阶段性偏紧，价格明显上涨；进口大豆量增价跌，供给基本正常；生猪生产持续加快恢复，猪肉市场供应逐步增加，受消费拉动影响，猪肉批发价格在连续15周下跌后连续6周上涨，目前已接近2月份的阶段性高点；蔬菜、水果等“菜篮子”产品价格呈现阶段性波动，总体符合常年季节性规律；牛羊肉价格仍在高位运行，月度走势稳中偏弱，与上年同期相比有所上涨；鸡蛋由于去年养殖利润丰厚、蛋鸡补栏量大，再加上受疫情影响，价格下跌幅度较大；水产品价格稳中有涨，个别品种价格同比上涨明显；棉花、食糖受消费低迷和国际市场下跌带动，价格总体走弱；疫情期间食用植物油餐饮消费明显下降。整体来看，下半年保持农产品市场总体稳定的基础和条件较好。

粮价整体平稳

充足的粮食供给是人民生活的根本保障，粮食价格变化、农产品质量安全与老百姓生活息息相关，直接影响到社会的稳定与发展。“3月下旬，随着疫情防控形势好转，国内经济社会秩序恢复，口粮市场需求趋旺，加之受一些国家限制出口消息发酵影响，部分城市出现恐慌性囤购米面现象，导致国内稻谷、小麦及下游产品价格短期上涨较为明显。但总体上来看，由于连年丰产、库存充足，今年以来我国稻谷、小麦和下游米面市场受疫情影响是很有限的，价格保持基本稳定，也为疫情防控赢得了主动。”农业农村部市场与信息化司有关负责人表示，4月中旬，随着国家加大政策性粮食投放，以及粮食加工企业产能利用率提高，市场供给偏紧状况明显缓解，消费逐步回归理性，口粮价格总体止涨企稳。据监测，5月份晚籼米批发均价每斤1.98元，环比跌4.8%，同比跌2.9%；粳米2.17元，环比涨1.9%，同比涨6.9%；郑州粮食批发市场普通小麦每斤1.20元，环比跌1.8%，同比跌1.3%。6月，稻米、小麦价格略有回升，但整体依然基本平稳。从后期走势看，今年小麦再获丰收，新麦品质普遍较好；早稻面积明显恢复，秋粮播种面积基本平稳，全年丰收有基础，预计粮价仍将保持基本稳定。

猪肉市场有保障

猪肉消费是我国农产品消费中的“重头戏”，今年上半年，我国猪肉价格起伏明显，受到社会各界普遍关注。据农业农村部数据显示，今年春节以来，受产能持续增长和疫情导致消费恢复较慢两方面影响，猪肉批发市场价格持续下跌到5月底，连续下跌15周，周均价最低跌至每公斤38.71元，累计下跌22.9%。6月以来，随着餐饮业恢复经营，工厂复工，学校复课，猪肉消费明显增加，价格开始反弹，2020年第28周（7月6日-12日），猪肉批发市场均价每公斤47.73元，环比涨4.0%，同比高105.0%，环比已连续6周上涨，每公斤累计上涨约9.02元，目前价格水平已接近今年2月50.5元的阶段性高点。

下半年猪肉消费逐步进入旺季，每年6-9月份猪肉价格一般都会呈现季节性上涨，今年与疫情防控形势好转后的消费增长叠加，可能会使阶段性上涨的压力偏大一些。预计今年豬肉进口比去年增加100万吨，禽肉产量增加100万吨。综合考虑生猪生产恢复、猪肉进口增加、禽肉等替代品量足价稳等因素，市场供给是有保障的。

蔬果价格或有波动

今年2月，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.71元，环比涨10.4%，同比涨17.2%；6种水果批发均价每公斤5.72元，环比涨4.0%，同比跌4.7%。

农业农村部市场与信息化司有关负责人表示，3月后，随着疫情得到有效防控，各地物流逐步畅通，蔬菜价格呈明显的季节性下跌，连续三个月环比跌幅超过10%，菜价迅速回落至常年水平。6月，南方持续大范围暴雨，河北、山东等夏菜主产区发生冰雹等强对流天气，蔬菜生产受灾导致价格上涨，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤4.03元，环比涨3.3%，同比涨5.2%；其中，17种蔬菜价格环比上涨。今年6月，随着各地西瓜、甜瓜、桃等多种时令水果集中上市，供应量增大，价格季节性回落，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤5.89元，环比跌6.1%，同比跌29.8%。预计后期随着时令水果供应量继续增加，水果价格将继续季节性下行。

伴随疫情防控形势逐渐好转，农产品市场发展形势呈现整体稳定向好态势。粮食、肉类、蔬果供给充足，价格虽然会有所波动，但仍在稳定可控范围内，能够很好地满足人民群众农产品消费需求，为人们工作、生活提供有力保障。