小吃的传说

老猫

中国各地都有不少风味小吃，几乎每种小吃都有一段传奇的来历。比如锅盔，传说这种干面饼的发明者是诸葛亮。当年蜀军与曹军鏖战于博望坡，军中有粮，但是没有足够的水做饭。关羽说，这仗没法打了。诸葛亮说：“我有辙。你弄一点点水来，把面和成硬块，烤熟了就能吃。”关羽试了试，别说，不仅能吃，味道还不错。因其形状像头盔，所以起名“博望锅盔”。

南京板鸭据说也诞生于战场。南北朝梁武帝时侯景叛乱，大军围攻南京。城中百姓要给守城士兵送鸭子吃，就把鸭子煮好晾干，捆在门板上抬上城墙。因为用了门板，所以叫板鸭。

南宋初年，女将梁红玉率军在长江阻击金兵。得胜后，梁红玉命人烘制当地的美味糕饼犒劳将士。梁红玉说这糕饼是她的点点心意，就叫“点心”吧，“点心”这个词就此流传下来。

油條的典故，大家知道的比较多。说是因为秦桧误国，百姓痛恨不已，便用面捏成秦桧和他老婆王氏的样子，背靠背粘在一起，下油锅炸了吃。捏小人比较麻烦，后来就简化了，只是两条面一粘，扔下油锅，名称也从“油炸桧”变成“油炸烩”“油炸鬼”，到了北方就是油条。

糖葫芦传说是在北宋年间，宋光宗的宠妃黄贵妃生病了，厌食，吃不下东西。后来皇家到处张榜招贤，请来了个民间的大夫，支了一着，就是把冰糖和红果一起熬，熬好后每顿饭前吃5～10粒。照方操作，还真对了黄贵妃的胃口，她的病居然好了。之后这招数传了出去，很快就有人拿签子穿着冰糖红果卖了。

（摘自北京理工大学出版社《历史就是请客吃饭》，司志政荐）