杂交雁和杂交鸭可以看作家禽和“役禽”

文│李世良 李长志 赵福忠（黑龙江省农垦科学院畜牧特产所）

杂交雁是家鹅和鸿雁杂交的后代，1998年育成，现已遍及我国各省区，其中母鹅、公鸿雁组合的后代和杂交雁横交的后代占多数。杂交鸭是家鸭和绿头（野）鸭杂交的后代，和杂交雁同年育成。现已和国外引进的杂交鸭一起形成了不小的产业，年出栏几千万只。

在适宜的季节将杂交雁放入高棵作物农田、人工林、乔木果园里放养，将杂交鸭放入稻田里放养，可以通过系列中耕过程，使农田在逐渐减少农药化肥使用量条件下提质增产。

一、来源与饲养史

1998年，笔者在黑龙江省农垦科学院哈尔滨特产研究所珍禽养殖场用家养纯繁的鸿雁同家鹅杂交，家养纯繁的绿头（野）鸭同家鸭杂交繁育出了后代。实质上是用家鹅和家鸭分别同其野生亲缘种鸿雁和绿头鸭回交，产生了基因重组的杂交后代。

1999年，利用本品种家鹅、家鸭产蛋多，听从人的指令，便于饲养管理的优势，以及鸿雁、野鸭杂食，吃草也吃虫，行动敏捷，自然生存能力强的优势，采用公雁、母鹅组合和公野鸭、母家鸭组合进行了扩繁。

2000年，珍禽养殖场搬迁到柳河农场。通过繁殖证实了杂交禽横交、正反回交都能产生后代。同年立项黑龙江省农垦总局科研课题。

2001年，继续扩繁并总结出一般性饲养管理技术与疾病防治技术。同年5月25日新华网发稿：《黑龙江省培育成功飞禽新品种——鹅雁》。

后来受非典、禽流感等因素影响，该研究成果在2007年得到鉴定。以中国工程院院士马建章为首的专家组对此给予了很高的评价：“鸿雁的驯养繁殖与杂交利用研究课题”达到国内领先，国际首创水平；“绿头鸭的驯养繁殖与杂交利用研究课题”达到国内同类研究的领先水平。研究成果在2008年获黑龙江省农垦总局科学技术进步奖二等奖，李世良为第一完成者。

到目前为止，相关研究始终没间断，在不同环境中进行放养实验并总结出：杂交雁玉米（高粱、向日葵、乔木水果、人工林）共育、杂交雁飞翔放牧与草原生物灭虫、杂交雁飞翔放牧与湿地的生态利用、杂交鸭水稻共育、杂交鸭飞翔放牧与湿地的生态利用等8个生态农业模型，以及杂交雁放飞表演、杂交鸭放飞表演、无笼网不伤残生态鸟园、游人自捡雁鸭蛋、雁鸭等鸟类自然繁育景观在生态旅游区的展示等5项鸟类景观。并将其命名为：杂交雁、鸭农林放养生态产业研究。

以黑龙江省为例，每年7月15日前后每亩（667平方米）玉米地放养杂交雁5只，10月上旬收获玉米，收割后杂交雁仍留在地里“遛茬子”、飞翔训练至10月末，收回4只或者5只（天敌侵害或自然死亡1只）。在这95～100天里，前期吃掉田里所有的杂草、落地昆虫和玉米秆下部枯叶，“遛茬子”期间还能捡食干净丢落的玉米颗粒和所有枯叶。4～5只雁共排出鲜粪180～200千克并均匀撒于农田里，起肥田作用。

对于5月26日插秧的稻田，6月10日放入13日龄雏杂交鸭12～13只，8月20日鸭子全部收回。鸭在稻田生活70天，吃掉田里的全部杂草、青苔、稻秸下部枯叶和由于风雨扰动与鸭子碰撞秧苗落到水里的昆虫。10多只鸭共排鲜粪30千克左右，起到肥田作用。在阳光能照射水面时由于鸭只混水使田里水温比不放鸭时升高1～3℃，加上活泥增氧等效能，水稻每亩增产30千克以上。

此课题于2018年11月22日通过马建章院士、马逸清教授等7位专家参加会议、中国工程院院士刘兴土出具通讯评审函进行的鉴定，评语是“国内首创，国际同类研究先进水平”。此课题于2019年获黑龙江省农垦总局科学技术进步奖一等奖，李世良为第一完成者。

二、研究发展现状

据不完全统计，至2019年年末杂交雁遍及我国各省区市，年出栏500万只以上。杂交鸭已和进口的家驯野鸭一起形成了多家产业链企业，年出栏几千万只。

目前正在申报的“杂交雁、鸭放养生态产业模示区建设”项目以促进种养直接结合型生态农业发展，在少施农药化肥条件下作物增产、土地效益翻番，生产无公害玉米、水稻、高粱、向日葵、乔木水果和相应雁鸭食品为目的。

三、性状特点及价值

1.杂交后代表现型同野生亲本相比发生了本质的变异。

（1）野生亲本是候鸟，杂交后代是留鸟，已经没有迁徙习性。同时，飞翔能力降低，也让杂交后代丧失了迁徙的能力。

（2）雁和野鸭在繁殖上有严格的排他性，起码保持一个繁殖季节内一夫一妻制、巢穴独占性。杂交后代种间没有排他性，处于混交状态，产蛋巢穴共用。

（3）雁4岁开产，年产卵6～8枚；杂交雁2岁开产，年产卵16～28枚。野鸭年产卵8～10枚，杂交鸭年产100枚以上。

（4）饲料、饲养与疾病防控技术。杂交雁同家鹅一致；杂交鸭同家鸭一致。

2.价值。

（1）杂交雁生长期和杂交鸭终生杂食，吃草也吃虫，增加了食物种类和营养来源，长势快。利用这一性状，适宜季节可在不同农田里放养，为农田除草灭虫、排粪施肥、清除作物秸秆下部枯叶，利于通风透光，鸭还能为稻田混水升温，使作物增产。农田为动物提供住所和食物，降低了饲养成本，提高了综合效益，使土地效益翻番，并利于土地修复。同时，共育期间和农田水利建设、机械化作业不发生矛盾，反之呈正相关关系，即农田水利建设越好、机械化程度越高，越利于动物生活。生长期的杂交雁和杂交鸭是草原生物灭虫的最佳物种。

（2）杂交雁和杂交鸭幼龄跑得快，长大会飞翔，扩大了单位时间的觅食面积。同时，通过飞翔消耗能量，减少了体内脂肪，特别是皮下脂肪，提高肉的质量与口感程度。利用这一性状还可以进行飞翔表演，增加生态旅游区景观。

鉴于以上所述，同野生亲本相比，杂交后代产生了本质的变异，有了稳定的人工选择经济性状。20多年的人工养殖历史，养殖已经遍及全国，采用家养亲本一致的饲料、饲养与疫病防控技术，所以归属于家禽似乎更为合适。

马、牛、驴、骡为人类拉车、耕田，称之为役畜。杂交雁和杂交鸭能为农田除草灭虫、排粪施肥、清除作物下部枯叶，杂交鸭还能为稻田混水升温、活泥增氧、清除青苔，起到系列的中耕效果，所以也可以称之为“役禽”。