畜禽养殖环境污染与防治对策

王将旭　张云影　侯国喜　刘歆　闫秋良

摘要    随着规模化畜牧业的快速发展，人们对环境污染的关注度越来越高。如何有效治理畜牧业环境污染，将成为人们关注的焦点。基于此，本文从畜牧养殖环境危害入手，对当前畜牧业造成环境污染的主要问题进行分析，进而提出相应防治对策，以期为畜禽养殖污染的控制提供参考。

关键词    畜禽养殖;环境污染;污染防治;对策

中图分类号    X592        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）16-0149-01

随着人民膳食结构的变化，国家农业产业结构的不断调整，畜牧规模化养殖得到了快速发展。由于受畜禽养殖场建设不规范、养殖成本高、资金与技术缺乏、污染防治滞后等因素的影响，养殖过程中产生的粪便、污水和废弃物缺乏有效治理，对生态环境造成了严重的负面影响[1]。2013年，中央首次提出了“加强畜禽养殖污染防治”的要求，此后几年的中央一号文件持续聚焦畜牧业环境污染治理问题。由此可见，畜禽养殖污染防治已成为国家重点关注的焦点问题，通过环境污染的控制对策，可促进畜牧业可持续发展。

1    畜禽养殖引起的主要环境污染问题

集约化畜禽养殖粪污产生量大，养殖场粪污处理设施不匹配，加之我国种养脱节，导致对环境造成严重威胁。

1.1    对水环境的污染

一个饲养规模数百到数万头的养猪场，每天产生的畜禽废水量巨大，给储存和处理带来巨大挑战。据资料报道，一头猪平均每天产生约3 kg的废水，尿液和冲洗废水通常收集在储存池中，处置前会在一定程度上分解[2]。但在我国仅有1/5的畜牧场配备了简易的储存井和沉淀池等处理设施，因而养殖场废水直接排放到环境中可能成为重要的环境污染源，会对地下水和地表水造成重要的污染。因为废水中含有大量的有机质、氮、钾、硫及致病菌等污染物，排入水体会导致水体富营养化，从而严重地影响水环境安全。废水直接还田还会导致地下水NO3-N浓度上升，造成水体硝酸盐污染，严重危及地下水水体的质量，其容易被动物或人误饮而威胁居民的健康。

1.2    对土壤的污染

畜禽养殖场为传统分散的养殖模式，因产生的粪便量相对较少，经过堆沤处理后可作为当地农田的有机肥料进行利用。现如今规模化、集约化养殖场因产生的粪便、尿和污水数量巨大，又因含水量高、运输成本高等诸多因素，养殖场常常就近在农田利用。因为畜禽粪污处理不合理，会导致土壤过量累积重金属或者养分过剩，还容易造成土壤结构失衡、土壤板结，将严重影响农作物的生长，导致农作物的产量和质量下降[3]。

1.3    对大气环境的污染

畜禽养殖产生的粪污常散发恶臭而污染空气，同时引起温室气体排放增加，也对大气环境造成了污染。畜禽养殖场粪污的恶臭来自排泄物腐败分解而产生的各类有毒有害物质，数量超过100种，包括粪臭素、硫化氢、挥发性有机酸、乙醇、胺、乙酸、吲哚、苯酚、硫醇等。畜牧养殖排放的CO2、CH4和N2O等温室气体，其在各个阶段均可能直接或间接产生，包括畜禽饲养阶段、后续的加工零售阶段、粪便管理阶段、运输阶段等。其中，畜禽饲养与粪便管理体系排放的CH4和N2O以及由反刍类动物经胃肠发酵作用形成的CH4排放占主导作用。畜牧业已成为我国农业领域最大的CH4排放源。畜禽养殖过程中产生大量有害气体，对大气环境造成极大的威胁。

2    畜禽养殖环境污染的防治对策

2.1    严格管控标准养殖场准入生产

《畜禽养殖污染防治管理办法》规定：新建、改建和扩建畜禽养殖场，必须科学选址、规划布局。从源头上控制面源污染，加强养殖场准入门槛，畜牧部门严格按照要求办理审批手续，健全畜牧养殖法律制度。养殖场的建设根据土地部门审核选址，建场设计要求具备环保设施建设，规模应符合附近土地承载力等内容。另外，通过当地环保部门进行环评，合理建场。

2.2    督促环保设施配套到位

督促大、中型规模养殖场完善配套粪污处理设施（干粪堆积场，尿污沉淀池）。通过多次整改行动，结合说服教育、处罚整改、项目扶持等方式，使粪污资源化利用率達75%以上。严格处理或关停治污不达标的畜禽养殖场，提升改造过的畜禽养殖场确保各项污染防治措施落实到位。严格按照“两分离、三配套”（“两分离”即排水系统实行雨污分流、暗沟排放，以减少污水的产生量;畜禽粪污干湿分离;“三配套”即养殖场建有与生产规模相配套的防渗、防漏、防溢流等要求的干粪堆积场、尿污沉淀池、沼气池等治污设施）的标准，规范要求养殖场设施建设，鼓励申请国家项目建设有机肥加工厂、大型沼气池等设施，支持有机肥和沼气行业发展，全面实现“零排放”和畜禽粪污综合利用。

2.3    加强粪污处理设施及工艺的研发和推广

目前，粪污资源化利用程度不高的原因有很多，包括有些设施资金投入大、运行成本高，加之本身畜禽养殖利润不高，所以运行成本太高就会造成企业使用率不高。国家科研机构应该提升粪污收集、储存、处理的新设施、新工艺、新技术的研发，以经济性、实用性强为研究重点，并且要求运行成本低，只有这样才有利于推广。加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用，变废为宝，达到无污染、“零排放”，实现畜牧业绿色养殖和可持续发展。

2.4    种养结合，直接还田，发展生态循环农业模式

结合生态农业项目，以生产有机肥和产出沼气为纽带，通过肥料化、能源化利用方式，实现区域内资源循环和生态平衡。通过合作社积极推广有机肥利用，全量还田施用技术、全产业链自循环等种养结合模式实施生态循环农业生产[4]，达到利益最大化。

2.5    制定财政支持配套政策，促使养殖场主动治污

依托畜牧产业发展扶持政策，必须与养殖场污染防治情况挂钩。在财政补贴中给予资金支持，全力支持养殖污染治理，规范畜牧业绿色生产[5-6]。

3    结语

综上所述，目前畜禽养殖的污染控制仍然存在很多问题，需要养殖户和相关部门提高思想意识，采取积极的措施，做好畜禽养殖的污染控制工作，降低养殖户的经济损失和保护生态环境，实现畜禽养殖业的经济发展与环境保护的“双赢”，促进畜禽养殖业能在良好的生态条件下得以可持续的健康发展。

4    参考文献

[1] 张柳，宋明爽.畜禽养殖污染对生态环境的影响及对策[J].环境与发展，2018，30（7）：40-41.

[2] HU Y，CHENG H F，TAO S. Environmental and human health challenges of industrial livestock and poultry farming in China and their mitigation[J].Environment International，2017，107：111-130.

[3] 刘玉莹，范静.我國畜禽养殖环境污染现状、成因分析及其防治对策[J].黑龙江畜牧兽医，2018（8）：19-21.

[4] 孔凡克，鞠鑫鑫，杨守军，等.种养结合技术在畜禽粪水处理与资源化利用中的应用[J].猪业科学，2017，34（8）：106-107.

[5] 仇焕广，井月，廖绍攀，等.我国畜禽污染现状与治理政策的有效性分析[J].中国环境科学，2013（12）：2268-2273.

[6] 樊丽霞，杨智明，尹芳，等.畜禽粪便利用现状及发展建议[J].现代农业科技，2019（1）：183-184.

基金项目   吉林省农业科技创新工程项目（CXGC2018ZY023）。

作者简介   王将旭（1963-），男，吉林长春人，高级技师。研究方向：畜禽粪污综合利用。

通信作者

收稿日期   2020-03-20