白城地区黄菇娘高产栽培技术

邵超　陈淑君　王敏军　薛丽静　李国成　李晗　彭梦苏

摘要    本文对白城地区黄菇娘育苗移栽种植技术进行总结，包括品种选择、地块选择、整地、施肥、育苗、定植、田间管理及病虫害防治等内容，以期为白城地区黄菇娘高产栽培提供参考。

关键词    黄菇娘;育苗移栽;田间管理;病虫害防治;吉林白城

中图分类号    S641.4        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）16-0054-01

黄菇娘作为营养丰富的草本水果，原属于野生植物，常生长于野外的山坡上，对干旱、寒冷抵抗力强。黄菇娘植株高度在30～110 cm之间，分为匍匐型与直立型，根部多串根;果形为椭圆形或者长圆形，每个果实中含有种子210～320粒，千粒重在1 g左右[1];成熟的果实呈黄色，如樱桃大小，由一层薄薄的外皮包裹，入秋成熟后可食用，味甘甜[2-3]。黄菇娘果实中含有丰富的营养物质，经常食用可以为人体提供所需的氨基酸和矿物质等，并且有清热解毒、通便利尿等功能，是具有药用功能和鲜食价值的高级营养保健水果。

在20世纪60年代吉林省白城的大安就开始种植黄菇娘，随着当地政府对村中道路的建设，交通更为顺畅，黄菇娘对外销售量也在快速增加。目前，白城大安的月亮泡镇、马赢村等也有黄菇娘的种植基地，很多客户将自己选择的优良黄菇娘品种留给农户家种植，并签订买卖协议，在黄菇娘收获后进行品种分级，按照当地的市场价格进行回收，黄菇娘产业已经成为白城地区农民重要的收入来源。现将黄菇娘育苗移栽种植技术介绍如下。

1    品种选择

当地一般自留种或者从外地引种进行种植，主要品种有黑龙江中揪、丰甜宝、明珠黄菇娘、大口袋等，其品种特点是果实大、口感好、产量高。

2    地块选择

选择土壤肥力中等、质地疏松、排水性良好的地块种植黄菇娘[4]，土壤pH值以6.5～7.5为宜。需要注意的是，黄菇娘属茄科，忌选茄科作物的茬口种植，选取糜子、谷子作为前茬为好[5]。

3    整地与施肥

在前一年进行灭茬深翻，翻耕深度20～30 cm，将深层土壤中的病原菌和虫卵翻耕到土层表面，经过冬季低温将其冻死;并将表层土壤中的病原菌深埋地下，破坏其萌发环境，减少种植时病害的发生。次年春季进行细耙、平拖，播种前10 d左右起垄，垄高20～25 cm。高垄可以有效减少水分蒸发，促进植株对水分的吸收与利用，有助于植株的生长。黄菇娘对营养条件要求不高，但对氮肥较为敏感[6]。因此，施肥应以农家肥为主，少施氮肥，增施磷、钾肥，一般施肥量为有机肥30 t/hm2、磷酸二铵80 kg/hm2、硅钙肥150 kg/hm2、硫酸钾肥150 kg/hm2。

4    育苗

4.1    育苗土的准备

选取没有农药残留的田园土或者树下的腐殖土，用50目筛子过滤后装入育苗盘中，用多菌灵1 000倍液喷施土壤消毒后备用。

4.2    种子处理

播种前进行温水浸种，用纱布将种子包好，浸入53 ℃左右的水中4 h，其间保持温度在30 ℃以上;后置于室温存放，每隔7 h更换1次清水，此期间水温保持在20～28 ℃之间，浸种24 h捞出备用。

4.3    播种

4月中旬进行温室播种，播种前将育苗盘浇透水;每穴播入种子5～8粒，覆土厚度0.8 cm左右;然后盖上1层白色塑料薄膜提温保墒，出苗后撤掉薄膜。

4.4    苗期管理

苗期水分应以“见干见湿”为原则，保证幼苗所需水分的同时，控制好温度，日间25～28 ℃，超过30 ℃需要开窗放风，防止幼苗徒长;夜晚控制在12～18 ℃。当幼苗长出2片真叶时，进行第1次间苗，每穴保苗2株;当长出4片真叶时，进行第2次间苗，每穴保留1株壮苗。

5    定植

5月中下旬终霜期过后进行田间移栽，定植前1周进行通风炼苗。定植后根据土壤墒情进行浇水，如果有缺苗、死苗现象，及时补苗。

6    田间管理

6.1    水分管理

植株在生长发育过程中，对水分的需求是“少时富，老时穷”，在生长前期，植株和果实生长需要大量的水分，此时应注意及时补充水分，防止干旱发生;在果实开始成熟后，应该减少水分的供应[7]，如果水分过多，易造成果实开裂，影响果实的商品性。

6.2    生长管理

移栽后1周，将生物菌剂与水按照1∶1 000的比例充分混合后对植株灌根，促根壮苗、防烂根发生;并及时去除田间杂草，防止与植株争夺养分。

7    病虫害防治

在病虫害方面，用95%恶加水剂1 000倍液或者25%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液进行灌根防治枯萎病或者黄萎病，每隔7～10 d灌1次，喷施2次;用2%春雷霉素550～1 000倍液或用50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1 000倍液防治细菌性叶斑病;用25%乙嘧酚悬浮剂1 000倍液或用25%嘧菌酯懸浮液1 500倍液防治白粉病，每隔7 d喷1次，连喷2～3次;用70%吡虫啉水分散粒剂2 500～4 500倍液防治蚜虫、白粉虱等虫害。

8    采收

果皮与果实开始变黄时采摘收获，采收后的果实应放置在干燥、通风、阴凉处，均匀平铺到地面上，不要太厚，否则果皮容易干、果实易烂。环境温度不宜过高，因为低温储藏可以降低浆果自身的呼吸速率，使其生理生化反应减缓，延缓了黄菇娘自身品质的降低，使果实品质包括总糖、VC等营养成分含量能较长时间保持在一定的水平范围内，保证果实的品质及商品性[8]。

9    参考文献

[1] 韩阳花.酸浆有效成分的初步研究[D].乌鲁木齐：新疆大学，2005.

[2] 中国科学院植物研究所.中国高等植物图鉴（第三册）[M].北京：科学出版社，1983：716.

[3] 顾玉奎.菇娘的栽培技术[J].黑龙江农业科学，2015（3）：174.

[4] 夏元权，张艳平.露地菇娘的栽培技术[J].农民致富之友，2015（23）：81.

[5] 范丽娟.黄菇娘种植技术要点[J].现代农业，2018（5）：47.

[6] 王燕.牡丹江市黄菇娘高产栽培技术[J].中国农技推广，2017（2）：40.

[7] 韩文兰，王成云，张焕柱.东北黄菇娘早熟高效栽培技术[J].中国园艺文摘，2012（8）：165.

[8] 陈连珠，黄小燕，张雪彬，等.贮藏温度对菇娘品质和采后生理的影响[J].北方园艺，2016（21）：132-135.