普洱市栽培型古茶树（园）管理技术

张勇

摘要    普洱市是世界茶树发源地和茶叶原产地的中心地带之一，境内有栽培型古茶园1.2万hm2。近年来，由于认识不足、疏于保护和管理等因素，致使古茶树因病虫害、过度开发利用或随意采摘等人为损毁破坏的情况较为严重，部分古茶树已提前衰老和死亡。本文从古茶树（园）的耕作、培肥、树体管理、环境维护、病虫害防治等方面对普洱市栽培型茶树（园）管理技术进行阐述，以期为古茶树管护责任人提供借鉴，也能在同行内进行探讨和交流。

关键词    栽培型古茶树（园）;管理技术;云南普洱

中图分类号    S571.1        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）16-0039-02

普洱市茶历史源远流长，是世界茶树发源地和茶叶原产地的中心地带之一，是古南方丝绸之路“茶马古道”的源头，也是普洱茶的故乡。据普洱市2007年卫星定位普查结果，普洱市境内有野生古茶树群落7.87万hm2，栽培型古茶园1.2万hm2。古茶树不仅是茶树原产地、茶树驯化和规模化栽培发源地的“活化石”，也是未来茶业可持续发展的重要种质资源库，是独特珍贵的生物资源，蕴含着丰富的茶文化景观资源，具有重要的科研、生态、文化和产业提升价值。近年来，随着对古茶树价值的深入挖掘，古茶树作为茶产业发展的基础，其作用日益凸显，保护、开发利用好古茶树，对茶产业调整转型、延长产业链具有重大意义[1]。但在实践中，由于认识不足、疏于保护和管理等因素，致使古茶树因病虫害、过度开发利用或随意采摘等人为损毁破坏的情况较为严重，部分古茶树已提前衰老和死亡，规范和引导古茶树管护责任人科学管理古茶树尤显迫切。

1    耕作

耕作主要有浅耕和深耕2种，坡度<20°的缓坡地、平地或台地的集中连片栽培型古茶园，宜全园浅耕或深耕;坡度>20°的陡坡地不便耕作的可免耕。耕作结合除草进行，每年2～3次浅耕除草，1次深耕除草[2]。

1.1    浅耕

每年2—4月，结合整碎土垡或覆盖，浅耕5～8 cm;5—9月，夏季追肥前，浅耕除草1～2次，浅耕8～10 cm。

1.2    深耕

每年10—12月，结合冬季施基肥，翻耕20～30 cm，翻埋地表杂草，土块晒垡。

2    培肥

2.1    施肥

施肥分为追肥和基肥两类，追肥应使用符合GB/T 19630规定的茶园专用有机肥，基肥宜使用自制的混合有机肥（无害化处理过的畜粪、人粪尿、厩肥等），其养分和重金属含量应符合NY 525的规定。

2.1.1    追肥。追肥时间为每年5月中下旬至6月中旬。①免耕古茶园。挖穴追肥，以树干为中心，在树冠覆盖边缘垂直的地面开挖2～3个穴，穴深15～20 cm，每穴用肥量可根据树的粗壮情况而定，小的少施，大的多施，一般为1.0～1.5 kg，施入后盖土复原。②耕作古茶园。开沟追肥，以树干为中心，在树冠覆盖边缘垂直的地面开环形施肥沟，开挖2～3条弧形沟，沟长50～70 cm、宽20～25 cm、深15～20 cm，每沟肥量可根据树的粗壮情况而定，小的少施，大的多施，一般撒施追肥1.0～1.5 kg，施入后盖土复原[3]。

2.1.2    基肥。施基肥时间为每年11—12月。①免耕古茶园。挖坑施基肥，以树干为中心，在树冠覆盖边缘垂直的地面开挖2～3个坑，坑长50～60 cm、宽20～25 cm、深25～30 cm，施肥量可根据树的粗壮情况而定，一般每坑撒施基肥10～15 kg，施入后盖土复原。前后2次的施肥位置不宜重叠。②耕作古茶园。翻耕施基肥，在深耕前把混合有机肥按每株茶樹20～40 kg的用量，均匀撒施在茶园地面上，深耕时连同地表杂草、枯叶等合并翻埋入底。

2.2    种植绿肥

在茶树中间裸露的地面套种绿肥，既可增加茶园有机肥肥源，又可培肥土壤。品种可选择印度豇豆、平托花生、圆叶决明、黄豆、苕子、蚕豆、豌豆、木豆、猪屎豆等，套种时间一般为3—5月（具体时间各茶区根据实际而定）[4]。

3    树体管理

3.1    修剪

古茶树要结合通风采光和病虫害防治等进行修剪，去除断枝、枯枝、劈裂枝和病虫枝等，严禁对正常生长的古茶树树冠进行台刈等重度修剪。古茶树树冠常年应保持自然开心形或伞形，并距离地面≥1.5 m，每年12月宜进行1次综合性修剪。

修剪技术要点：①抹除或剪除根颈部及<1.5 m的主干部位生长的不定芽（枝）;②剪除树冠内部过密枝、细弱枝、重叠交叉枝等;③剪短树冠顶部多年生徒长枝;④剪除或锯掉病虫枝、受伤枝、枯枝、植物寄生枝等，保留健壮枝，剪（锯）口与母枝干面平齐，大的锯口用塑料薄膜包扎或者封蜡。

3.2    树体防腐、修补与加固

3.2.1    伤口处理。枝杆上因机械损伤、有害生物、冻害、日灼等造成的<25 cm2的小伤口，先清理伤口，喷洒2%～5%硫酸铜溶液或涂抹石硫合剂原液进行伤口处理，清理时避免损伤愈伤组织，待伤口干燥后，再涂抹专用的伤口涂封剂或紫胶漆，或进行桥接。

3.2.2    防腐处理。古茶树树体因破损造成木质部腐烂甚至中空的，要进行防腐处理。用硬刷刷除腐朽部位的杂质、浮渣，并喷洒2%～3%硫酸铜溶液、涂抹5 °Bé石硫合剂原液或50%多菌灵500倍液等进行伤口处理。伤口处理要清理到健康部位。防腐固化处理前，对腐朽部位进行杂质浮渣等清除的预处理。预处理后在创面涂刷防腐固化液2～3遍，每遍间隔2～3 d。涂刷防腐固化液应在晴天、创面干燥时进行。