粤东西北地区健康旅游市场供给研究

陈秋美 张坤杉 李林柔 冯绮婷 张莹

近年来，随着生活水平的日渐提高，人们越来越注重健康与养生，健康旅游也逐渐受到人们的欢迎。中国近年来各项建设与产业发展快速，人们面临快速的生活节奏与工作压力，健康问题有增无减，亚健康人数逐年趋升。基于此，我国近年开始推动健康产业发展，期望可以提升人们的健康生活质量，其中，健康旅游产业的发展前景是可预期的。近年来，我国极力推动粤港澳大湾区的发展，其中，粤东西北地区资源的开发与建设也受到重视。本研究以粤东西北地区的健康旅资源为核心，探索并调查该区域的健康旅游供给资源情况，并进一步提出相关建议，为未来健康旅游市场需求开发提供参考依据。

引言

健康是促进人全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。随着人们生活质量的提高以及健康意识的增强，人们对健康旅游的需求不断增加。2017年，中国国务院办公厅发布《“健康中国2030”规划纲要》中提出“共建共享、全民健康”的战略主题，其中，基本形成内涵丰富、结构合理的健康产业体系，健康生活方式得到普及、健康服务质量和健康保障水平不断提高，促进健康产业繁荣发展。该计划至2050年，期望建成与社会主义现代化国家相适应的健康国家。2015年12月，《广东省人民政府关于促进旅游业改革发展的实施意见》中提出大力发展老年旅游和养生旅游策略，同时积极推进“旅游+”，鼓励依托工业专业镇村打造工业旅游产品，支援开发体育休闲运动度假线路和产品，从而推动旅游业及相关行业和领域融合发展。2018年，经广东省省人民政府同意印发的《广东省财政厅关于支持珠三角与粤东西北产业共建的财政扶持政策》，鼓励有技术含量的珠三角地区的相关项目向粤东西北地区转移，从而推动珠三角与粤东西北产业共建。广东省土地总面积为17.96万平方千米，而粤东西北地区是广东省除珠江三角洲外的地区，占全省面积的70%左右，滨海、温泉、山地生态等旅游资源丰富，旅游发展条件得天独厚。基于此，本文研究了粤东西北地区的旅游资源优势，从而探究健康旅游市場发展的可能性，为开发出具有地区特色的综合健康旅游产品提供依据。

一、健康旅游的定义及研究

（一）健康旅游的定义

从健康旅游概念看，14世纪初对健康旅游定义的范畴比较宽泛，即能够使自己或家人获得身心健康的任何旅游方式都可视为健康旅游。国外健康旅游研究始于20世纪80年代，以医疗护理、疾病健康、康复与休养为主题，以医疗旅游、疗养旅游产品为主体。Goodrich将健康旅游定义为旅游设施或旅游目的地充分设计和利用除常规的旅游活动之外的保健设施与服务来吸引游客。Mueller与Kaufman对健康旅游的定义为：人们离开常住地或暂时居住地或工作地点，去寻找体验一种使身体得到放松，精神压力得到缓解的活动而引起的所有现象和关系的总和。Eleni A、Didaska lou.等探讨了医疗与旅游之间的关系，认为在一般情况下，健康旅游就是界于医疗与旅游两者之间的产品，是以追求健康为目标进行的度假活动。

（二）中国对健康旅游的研究

中国旅游业起步相对较晚，健康旅游活动的真正兴起也只有大约10年的时间。对健康旅游的研究相对较少，更多的是对温泉旅游、医疗旅游、保健旅游等细分市场的研究，或者在生态旅游、体育健身旅游等方面的研究中涉及保健、医疗、康复疗养等旅游的健康功能。关于国内健康旅游概念的探讨，王荣红认为健康旅游强调旅游经济的发展，注重将旅游地的当前利益与长远利益相结合，维持旅游者的健康与旅游地的生态和环境的均衡，追求经济效益、环境效益和生态效益的平衡。薛群慧与白鸥认为健康旅游指以维持和促进健康为目的，以生态环境为背景、健康休闲活动为主题、倡导健康生活价值观和生活方式的专项旅游产品。

国内健康旅游实践研究方面，主要集中于对温泉旅游、医疗旅游、保健旅游等细分市场的研究分析。游蕴琦以豫北地区新乡市实例，根据新乡市健康、旅游、体育产业的发展状况，结合健康、旅游、体育产业协同发展的契机、途径以及面临的障碍，提出新乡市进行“产业融合”，发展健康、旅游、体育产业协同发展的若干建议。杨承玥、刘乐安以六盘水市为例，通过分析其发展现状及问题，提出构建六盘水山地大健康旅游产品体系，形成以系统化旅游产品体系支撑山地大健康旅游产业发展，夯实和提升以气候、“三线”、民族和山地生态为核心价值的“中国凉都”山地旅游品牌。

关于国内健康旅游市场研究，王小敏认为巨大的老年消费市场是将来健康疗养旅游市场最大的客源市场，海外市场也会成为健康疗养旅游发展的潜在客源，同时对健康疗养具有很大的需求，高收入人群追求的高层次、高级别的疗养健身，也会对健康疗养旅游提出更高的要求。谷建云对长株潭城市群女性“中医养生休闲”旅游市场开发进行了研究分析，认为长沙潭城市群具有灰汤旅游度假区、大围山森林公园等养生旅游胜地，同时近年来人们开始关注身心健康，加上政府的法规支持，可在形成“温泉+N”的六大业态的基础上，开发独具特色的“中医药养生休闲”旅游度假区以及针对女性养生保健旅游的线路和产品。

（三）广东省对健康旅游的研究

截至2017年，广东省已创建8个国家级中医药文化宣传教育基地，40家中医药文化养生旅游示范基地，12条中医药健康旅游线路。2018年，广东省发布《广东省人民政府办公厅关于印发广东省促进全域旅游发展实施方案的通知》，提出打造“康养胜地”旅游品牌，依托广东省完善的医疗体系，整合南药、中医药、温泉和气候旅游资源，对接国际标准，打造中医药健康旅游、膳食养生、温泉疗养、保健康复、夏冬候鸟式旅游等大健康旅游品牌。制定实施中医药健康旅游服务标准，开发具有岭南特色的中医药健康旅游产品和线路，建设一批国家中医药健康旅游示范基地、森林康养基地和中医药健康旅游综合体，加大温泉资源保护和开发力度，支持各地通过“温泉+”娱乐、文创、花卉等创新模式培育新亮点，推动温泉旅游品牌提质升级。大力发展体育旅游，支持各地建设运动休闲小镇和项目，打造体育旅游示范基地和精品线路，办好中国杯帆船赛、南粤古驿道定向大赛、徒步穿越丹霞山活动等体育旅游赛事。基于国内文献的探索，目前我国学者对粤东西北地区的健康旅游的研究相对较少，已有的研究中大多是对温泉旅游、中医药旅游等细分市场的研究分析，聚集于粤东西北地区的市场需求和资源供给方面的研究极为缺乏。

二、粤东西北地区健康旅游市场供给资源状况调查

本研究通过文献调查法，针对粤东西北地区的市场供给，汇总分析出健康旅游相关资源，如下述说明。

（一）旅游资源丰富，具有资源优势

粤东西北地区为广东省东部、西部、北部地方的简称，约占全省70%的土地面积，拥有全省80%的旅游资源。受地壳运动、岩性、褶皱和断裂结构以及外力作用的综合影响，广东省地貌类型复杂多样。另外，由于气候原因，广东省是全国光、热和水资源最丰富的地区之一。广东省特有的地理与气候特点，加上当地的民俗风情活动，孕育出粤东西北地区豐富的自然、人文资源，让健康旅游市场具有多样发展的可能。

根据广东省景区行业协会官网《广东省旅游景区游客满意度大资料调查报告》（2019年第三季度）资料，截至2020年2月6日，广东省共423家A级景区，其中。5A级14家，4A级183家，3A级209家，2A级17家。广东省A级景区类型包括自然景观型、历史文化型、乡村旅游型、温泉旅游型、主题游乐型、度假休闲型、博物馆型、滨海旅游型、城市公园型、会展商贸型、工业旅游型、红色旅游型以及科技教育型等12个类型，其中，广东省景区各类型占比如图1所示，以自然景观型以及历史文化型景区的占比居多。

（二）粤东西北地区旅游资源分析

粤北地区，主要城市有韶关、河源、梅州、清远和云浮;粤西地区，主要城市有湛江、茂名和阳江;粤东地区，主要城市有汕头、汕尾、潮州和揭阳，分布图如图1和图2所示。而根据广东省景区行业协会官网所公布的《广东省A级旅游景区名录》（2020年）可知，粤东、粤西与粤北地区A级旅游景区类型情况分别如表1、表2与表3所示。

将粤东、粤西、粤北3个地区A级旅游景区的情况进行整合分析，得出粤东西北地区旅游资源整体情况，如表4所示，粤东西北地区旅游资源以度假休闲、自然景观类型居多。根据景区类型及其旅游资源特征，可以对度假休闲、自然景观、乡村旅游、主题游乐等类型的景区资源加以利用，并开发为运动休闲、自然资源养生类的健康旅游产品。粤东西北地区可被健康旅游供给市场利用的旅游资源占整体资源的76%，为健康旅游市场的开发提供优越的资源支持，整体旅游市场供给占比如表4及图3所示。

三、结论与建议

本研究发现，国内旅游市场潜力极大，粤东西北地区拥有良好的滨海、温泉、山地生态等旅游资源，旅游发展条件得天独厚，但由于粤东西北地区发展投资资源不足，目前应致力实现资源分享和融合，而近年来广东省对粤东西北地区的产业经济发展方面提出许多有实践意义的战略计划，粤东西北地区应抓住机遇，依托资源优势，大力发展旅游产业，发展具有资源优势的健康旅游项目。在相关政府、各级旅游管理部门以及相关旅游企业的共同努力下，将粤东西北地区健康旅游市场建设得更强、更大，并开发出具有地区特色健康旅游产品作为转型的参考依据。本研究针对健康旅游发展提出如下之建议。

（一）抓紧市场机遇，统筹规划健康旅游发展

各级政府应注重区域协调平衡发展，抓住粤港澳大湾区战略发展的时机，发挥市场配置的主体作用，引导资源要素向粤东西北流动，发挥大湾区的辐射和带动作用，让粤东西北地区旅游业发展有一定的资源优势。

（二）因地制宜，积极开发各类旅游项目

根据粤东西北地区旅游资源整理发现，各地区现有旅游景区以自然景观及度假休闲类型居多，山岳景观、海岸、湖泊、瀑布、温泉、森林景观等自然旅游资源丰富，可充分发挥资源优势，把自然旅游资源与粤东西北地区独特的客家文化、潮州文化、雷州文化、少数民族文化等人文旅游资源相结合，发展健康旅游新业态，设计开发运动休闲、自然资源养生、康体保健等独具地方特色的健康旅游产品项目，提高旅游品质，提高旅客参与度，让旅客“慢”下来、留下来，进一步推进粤东西北地区健康旅游市场建设。

（三）细分客源市场，制定产品开发和营销策略

可细分客源市场，分析旅游者的消费行为，针对不同年龄段、不同消费偏好、不同旅游需求等方面开发调整健康旅游产品，采用不同的营销方式、管道进行健康旅游市场推广，以多样的健康旅游项目满足不同客源市场的需求，赢得较大的市场竞争力。

（四）谋求创新，追求新的发展趋势

创新是引领发展的驱动力，是旅游行业发展不可或缺的一部分。旅游行业是高度环境敏感行业，突发事件的冲击往往会造成行业严重衰退或滑坡。健康旅游产业应及时掌握产品反复运算的策略与时机，积极谋求创新，顺应当下发展趋势，推进5G技术，应用“非接触式”在线化智慧旅游，开创健康旅游新形式。

（作者单位：肇庆学院）