西红柿的“家”

卢天燕

期末试卷有一道修改病句题：妈妈从市场上买回西红柿、西瓜、黄瓜、茄子、豆角等蔬菜。显而易见，这道题的语病属于分类不当，西瓜属于水果，不属于蔬菜。令同学们陷入困惑的是，西红柿是水果还是蔬菜？考试结束后，大家为此争论得不可开交。老师却制造悬念，要我们自己去查找资料。

回到家，我迫不及待地上网查起来。原来，西红柿的身份确定还经历了一场官司。1887年，西红柿被出口到美国的时候，纽约港海关税收员爱德华·L.赫登认为西红柿可以直接食用，属于水果，所以要交纳关税;而以约翰·尼克斯为代表的出口商则认为西红柿要进入厨房，经过一番料理之后才能端上饭桌，因此属于蔬菜，应该免除关税。双方互不相让，只得诉诸法院，通过法律解决。此案一直闹到了美国最高法庭，直到6年之后的1893年，法庭才最终裁定西红柿属于蔬菜，并以法律的形式确定了它的地位。

其实，如果将水果按照植物学标准严格地定义为“植物的果实”，很多我们熟识的蔬菜都得认祖归宗成为“水果”，比如西红柿，还有辣椒、黄瓜、茄子和众多瓜类。当然，人们通常把需要烹熟食用的当作蔬菜。况且，蔬菜和水果本来就不是一个科学的分类，更多的是一种习惯叫法。

那么，如何区分水果与蔬菜呢？一般而言，水果之所以称为水果必须具备三个条件：可生吃、多肉多汁、包含植物的種子。蔬菜则可下锅烹调等，除了取自植物的根、茎、叶等部分，还囊括了各种因为不能生吃、不够甜等原因而被驱逐出水果家族的植物果实成员。按照上述分类标准，西红柿虽然满足水果的三个必要条件，但是因为人们多将之烹熟食用而成为了蔬菜;而番茄家族的另一个成员小西红柿，也被称为圣女果，则因为多被生吃而被视作水果。看来，西红柿是蔬菜大家庭中的一员，蔬菜才是它的“家”。

至此，我明白了老师“故弄玄虚”，不直接告诉我们答案，而让我们自己寻找答案的原因了。通过查找资料，我们不仅获得了辨别水果和蔬菜的相关知识，而且提高了搜集信息、处理信息的能力。

指导老师/郑文庆

发稿/庄眉舒

西红柿真是怎么都好吃啊！//@小静老师：我也来卖个关子，西红柿还曾被称为“狼桃”，想知道为什么吗？上网搜搜这个有趣又曲折的故事吧！