夏至

2020-09-10 14:47
现代苏州 2020年11期
关键词:流萤吴江半夏

夏至

夏至为五月中。夏为大,至为极,万物到此壮大繁茂到极点,阳气也达到极致,所以是一年中夜最短、昼最长的一天,也是一年中最诗意畅然的一天。而我们最关心的是什么呢?自然是『三伏天的刹那清凉』,是『翻腾的浪花』,还有『汁水肆溢的西瓜』。

蝉吟

蝉鸣里树影明灭,忽觉夏长。夏天大概是和蝉挂钩的。蝉,也是知了,老歌里唱“池塘边的榕树上,知了在声声叫着夏天”,写出来字却不小心唱出了声。而将蝉鸣称作蝉吟,颇有一种蝉声悠曳的感觉。

看流萤

夏夜,当然是有萤火虫的。杜牧写“轻罗小扇扑流萤”,那是秋天晚上宫女的消遣,何逊说“帘中看月影,竹里见萤飞”,竹林里的確会有星光点点的流萤,不过更多是藏在草丛中,所以古人说萤火虫是腐草所变。

吃面

苏州历来有“冬至馄饨夏至面”的习俗,有“吃过夏至面,一天短一线”的说法,嗜面如命的苏州人夏天也免不了来一碗面。比较畅销的有清清爽爽的风扇凉面,虾脑、虾籽、虾仁三样不可或缺的三虾面,酒糟香味浓郁的枫镇大肉面,以及外脆里嫩的两面黄,等等。

吃瓜

“忆在苏州日,常谙夏至筵。粽香筒竹嫩,炙脆子鹅鲜……”白居易的诗中,关于苏州的夏至记忆和清香鲜美的味道密不可分。夏至时节苏州有四种瓜是市民们餐桌上和茶余饭后的明星美食,丝瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜,形状各异,口味不同,却承载了一座城市关于夏天的清香滋味。

半夏

半夏,生于夏至日前后。此时,夏天过半,故名半夏(从立夏开始计算)。半夏是一种常见的药用植物,有燥湿化痰、降逆止呕、生用消疖肿作用。半夏,喜阴,常见于苏州郊野的山坡下、村庄外稀疏的小树林里。

麦粽

《吴江县志》曾记载:夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。麦粽是啥呢?嗯今朝早辰,一位吴江庙港镇的阿姨说,艾叶做的,但是现在吴江人也吃不到了。

消夏

《酉阳杂俎》(唐代志怪笔记小说的开山之作)写道:“至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。” “扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。“粉脂”,现在好像很少见,而“进扇”倒能找到一些痕迹,比如很多老城区的社区会做团扇,迎夏至。

静心

根据中医五行理论,夏天是养心的季节。嵇康《养生论》认为,炎炎夏季更宜调息静心,即“心静自然凉”。可以采取听轻音乐、纳凉聊天、静坐等方法来调节呼吸情志,让身心得到放松休息。

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