张坤宁
摘要:总结了罗氏沼虾“一年一茬”和“两年三茬”两种养殖模式,分析了其技术要求及投入产出情况。结果表明:两年三茬的养殖模式效益较好。但其投入成本和养殖风险都比一年一茬养殖模式要高。
关键词:一年一茬;两年三茬;罗氏沼虾;经济效益
中图分类号:[S9-9] 文献标识码:B
高要区是广东省内乃至全国的罗氏沼虾养殖生产基地。2019年全区罗氏沼虾养殖面积6.2万亩,产量2.2万吨,产值12.51亿元;高要区获得中国水产流通与加工协会授予“中国罗氏沼虾之乡”称号,“高要罗氏虾”入选“粤字号”2019县域名特优新农产品区域公共品牌,品牌价值7.6亿元。
高要罗氏沼虾的养殖以土塘为主,通过利用温棚越冬养殖技术,运用“一年一茬”、“两年三茬”等模式进行养殖。特色在养殖过程中都种植“茜草”(轮叶黑藻)。“茜草”能帮助提高水中溶解氧、净化水质,同时提供栖息环境,可以起到改善养殖环境,提高成活率的效果。
1 分析方法
1.1 成本利润率
V=R/C(刘大安,2001)
V:成本利润率;R:总利润;C:生产总成本
1.2 盈虧平衡点产量
Q=F/(P-v)(章晓霞,2006)
Q:盈亏平衡点产量;F:固定成本;P:单位产品售价;v:单位产量变动成本
2 主要养殖模式和养殖数据
对高要区较为典型的罗氏沼虾池塘养殖模式进行总结,得出两种具有高要特色的罗氏沼虾养殖模式。
2.1 一年一茬养殖模式
一年一茬的模式是高要区罗氏沼虾的传统养殖方式。每年4~5月份投放虾苗,10~11月份分批起捕上市。养殖过程中池塘种植“茜草”,投喂罗氏沼虾全价配合饲料,每天投喂量为罗氏沼虾总体重的2%~4%,每2~3亩水面配1.5 kw叶轮式增氧机一台。表1是高要区罗氏沼虾一年一茬养殖模式的实例。
2.2 两年三茬养殖模式
两年三茬的养殖模式为罗氏沼虾的精养模式,采用分批放养和冬棚越冬养殖的方法。养殖过程中池塘种植“茜草,全程投喂全价配合饲料,每天投喂量为虾体重的2%~4%,每2~3亩水面配1.5 kw叶轮式增氧机一台,另每2~4口池塘配套微孔增氧设备一套。表2是罗氏沼虾二年三茬养殖模式的实例。
以上两表是两种养殖模式的实例,模式一放养淡化罗虾苗,不进行越冬养殖;模式二分别放养淡化罗虾苗和标粗苗,其中两茬进行越冬养殖。
2.3 养殖成本与效益
罗氏沼虾池塘养殖的成本主要包括塘租、种苗、饲料、电费、药物、养殖机械(增氧机、发电机)、冬棚搭建材料及人工等。高要区2018~2019年罗氏沼虾的收购均价分别为:①二钱上大水虾:40元/公斤;②四钱上大水虾:55元/公斤;③二钱上棚虾:60元/公斤;④四钱上棚虾:85元/公斤。表3是两种模式的养殖投入与效益概算。
3 效益分析
高要区罗氏沼虾的两种养殖模式各有所长。一年一茬养殖模式是传统的养殖模式,单茬养殖时间约为7个月,可预留足够的时间进行晒塘、清塘、消毒等工作,病害发生较少,商品虾品质较好,但产量不高,利润较低;二年三茬养殖模式为精养模式,池塘利用率较高,单茬养殖时间差别不大,但池塘可以进行晒塘、清塘、消毒等工作的时间较少,病害发生的风险增加,而总产量和总产值都有较大提高,同时投入成本变高,要求养殖地理条件优越,养殖户有较好的养殖技术和管理水平。
3.1 成本利润率
即是通常所说的产(出)投(入)比,两种模式的成本利润率比别是:两年三茬(5125/14800=0.35) ≥一年一茬(1950/8550=0.15)。
3.2 盈亏平衡点产量
盈亏平衡分析是通过分析经营收入、变动成本、固定成本与盈利之间的关系来推算盈亏平衡点。其中固定成本是指成本不随产量变化的部分,主要是塘租、机械投入等的折旧费用。变动成本是指成本中随产量的增减而变化的部分,主要是指药物、电费、苗种及饲料等费用。两种养殖模式的各项固定及变动成本见表4。
根据2018~2019年罗氏沼虾销售价格均价,算出两种养殖模式的盈亏平衡点产量(见表5)。也即是按当时的生产情况和市场价格,两种养殖模式中,必须超过表5中的盈亏平衡点产量才有盈利。
4 小结
通过上面几个指标的对比分析,二年三茬的养殖模式效益较好。但其效益好的主要原因是越冬虾的价格较高;且其投入成本和养殖风险都比一年一茬养殖模式要高。养殖户要根据自身经济实力和养殖技术水平来选择不同的模式进行养殖生产。
参考文献
[1] 刘大安,等.TSP-把握水产品消费动态的重要方法[J]. 中国渔业经济杂志,2001.05.
[2] 章晓霞,等.谈项目投资决策中的现值盈亏平衡分析法[J]. 财会月刊,2006.09.