长沙地区南瓜品种筛选试验

韩小霞 胡新军 李勇奇 闵子扬 袁祖华 粟建文

（湖南省农科院蔬菜研究所， 长沙 410125）

南瓜（Cucurbitaspp）是葫芦科南瓜属的一年生蔓性草本植物，主要包括 5 个栽培种：中国南瓜（C. moschata）、印度南瓜（C. maxima）、美洲南瓜（C. pepo）、灰籽南瓜（C. mixta）和黑籽南瓜（C. ficifolia）[1]。南瓜属作物在表现型上呈现丰富的多样性，用途广泛，有肉用南瓜和籽用南瓜之分。其中中国南瓜和印度南瓜大部分以肉用为主，其嫩果味甘适口，老瓜可作饲料或杂粮，是夏秋季节的主要瓜菜之一， 具有广泛的营养价值、药用价值和经济价值[2-3]。南瓜是最早驯化的植物物种之一，种植历史悠久，世界各地都有广泛的栽培[4-5]。南瓜对光照和温度比较敏感，品种在不同区域适应性不同。因此，在品种推广之前对品种进行适应性筛选尤为必要。本研究拟在长沙市高桥镇对不同地区的32 个南瓜品种进行种植，重点针对影响内在品质指标，兼顾品种的产量、口感和外观品质指标进行筛选，以期筛选出能更好的满足长沙地区生产需求和人民消费需求的新品种。

1 材料与方法

1.1 试验时间和地点

中国类型南瓜于2019 年3 月12 日播种，印度类型南瓜于2019 年3 月26 日播种；4 月10 日统一定植；试验地点湖南省农科院蔬菜研究所高桥试验基地。

1.2 材料

供试南瓜品种32 个，其中印度类型南瓜17 个，中国类型南瓜15 个，具体编号、品种名称及供试单位见表1。

表1 供试南瓜品种来源及类型

续表1

1.3 试验设计

试验分别采用随机排列，无重复。小区长8 m，宽4 m，净面积21 m2。小区定植平均株距0.5 m，简易钢架拱棚栽培，每小区定植 30 株，每667 m2定植密度为700 株。

1.4 栽培管理

栽植方式：采用简易钢架拱棚覆爬蔓网栽培。育苗前浸种消毒4 h，撒播于苗床，从定植期至收获期采用地膜覆盖。

供试土壤类型为壤质黏土，经测定土壤pH 值4.93，有机质含量26.72 g/kg，含全氮1.805 g/kg，全磷0.901 mg/kg，全钾21.31 mg/kg。该试验地前期种植春夏苦瓜，冬季闲置； 3 月5 日对试验地进行深耕深翻。

施肥、追肥及灌溉： 1 月3 日每667 m2撒施牛粪 1 000 kg，3 月20 日前后定植厢面每667 m2撒施菜枯50 kg、复合肥40 kg；6 月10 日追施膨瓜肥，每667 m2兑水浇施复合肥 3.5 kg。定植后采用水管浇灌定植水，之后采用膜下滴灌技术，根据土壤湿度和品种需要，不定期浇水。

病虫害防治：采用粘虫板物理防控技术，定植当天傍晚，喷施敌杀死防治地老虎；6 月初开始喷药剂防治病虫害，每隔7 d 喷施1 次，共喷2 ～3 次，防治药剂有高效氯氟氢菊酯（菜青虫）、普力克（疫病）、吡虫啉（蚜虫、蓟马）等。

1.5 调查与分析方法

6 月10 日每个小区随机选取5 株，调查第一雌花节位、花期、嫩瓜皮色、商品瓜瓜面特征、瓜形、老瓜皮色、老瓜斑面斑纹、商品瓜瓜长、商品瓜直径、单瓜质量、老瓜肉色、可溶性固形物含量、熟性、产量。7 月26 日，每小区随机取5 株，利用手持便捷糖度计测量可溶性固形物含量，利用台式称测量单瓜质量,并通过计数小区结瓜数计算小区产量，根据小区产量估算亩产量。

2 结果与分析

2.1 供试品种基本性状比较

从表 2 中可以看出，印度南瓜第一雌花结位普遍较低。其中，中栗6 号第一雌花节位最低，平均为5.4，菜用南瓜2 号第一雌花节位较高，平均为10.2；中国南瓜第一雌花节位普遍偏高，其中，北蜜2 号第一雌花节位最低，平均为15.2，成功102第一雌花结位较高，平均为22.8。印度南瓜始花期较早，基本在5 月12 日至18 日之间；中国南瓜始花期较晚，基本在5 月21 日至6 月2 日之间。所有南瓜品种嫩瓜皮色主要有黄、浅绿、绿和墨绿。印度南瓜商品瓜表面多平滑，中国南瓜表面大多有棱。印度类型南瓜瓜形多为近圆形、半圆形或椭圆形，中国南瓜瓜形从盘形、半圆形、圆形到圆筒形、梨形、长把梨形均有。印度南瓜老瓜瓜皮颜色主要为深绿、灰绿或者红色，中国南瓜老瓜皮色主要为橙红或者橙黄；大多数印度南瓜老瓜表面没有果斑，少数有块状果斑；中国南瓜老瓜表面多有点状或者块状果斑。印度南瓜商品瓜纵径在10 ～24 cm 之间，商品瓜横径在14.4 ～20.5 cm 之间；中国南瓜商品瓜纵径在11.0 ～32.5 cm 之间，商品瓜横径在12.9 ～20.0 cm 之间。两种类型南瓜老瓜果肉颜色主要分为黄色、橙黄、浅黄三种。

2.2 供试品种果实品质和产量性状比较

从表3 可以看出供试印度南瓜品种可溶性固形物含量在9.1%～14.9%之间，平均可溶性固形物含量为12.4%。其中，品种“DN-1”的平均可溶性固形物含量最高，“C19 红杂1”可溶性固形物含量最低。中国南瓜可溶性固形物含量在7.9%～12.6%之间，平均可溶性固形物含量为10.9%。其中“1 号棒棒瓜”含量最高，“北蜜2 号”含量最低。供试印度南瓜品种的平均单瓜质量在1.2 ～2.7 kg 之间，其中，品种“DN-3”平均单瓜质量最轻，“京研7 号”的平均单瓜质量最大；中国南瓜的平均单瓜质量在1.7 ～3.2 kg 之间，其中，“甜蜜小南瓜”单瓜质量最小，“京研5 号”单瓜质量最大。供试印度南瓜品种估算每667 m2产量在 1 085 ～2 492 kg 之间，其中，“翡翠南瓜”产量最低，“京研7 号”产量最高；供试中国南瓜品种估算每667 m2产量在1 344 ～3 318 kg，其中，“成功102”产量最低，“香蜜小南瓜”产量最高。

2.3 综合表现优秀品种

根据供试品种的可溶性固形物、产量、口感及外观品质，本试验推荐出3 个优秀绿皮印度南瓜品种，分别是江淮园艺种业股份有限公司选育的“菜用南瓜2 号”、中国农科院蔬菜花卉研究所选育的“中栗6 号”和东北农业大学选育的“DN-1”南瓜；2 个优秀红皮印度南瓜品种分别为北京市农林科学院蔬菜研究中心选育的“京研7 号”和湖南雪峰种业有限责任公司选育的“红栗68”； 3 个中国南瓜品种分别为湖南湘妹子农业科技有限公司选育的“1 号棒棒瓜”、 广东省农业科学院蔬菜研究所选育的“香蜜小南瓜”、湖南省蔬菜研究所选育的“金圆南瓜”。

3 讨论

从供试品种的基本性状可以看出，印度南瓜的第一雌花结位比中国南瓜普遍偏低，平均雌花结位低12 节，印度南瓜始花期普遍偏早，这与生产中印度南瓜多为早熟品种一致。从果面光滑度上看，印度南瓜商品瓜表面多平滑，而中国南瓜表面大多有棱。从瓜形上看，印度南瓜瓜形比较单一，多为近圆形、半圆形或椭圆形，而中国南瓜瓜形比较丰富。从老瓜果斑来看，印度南瓜老瓜表面多数没有果斑，而中国南瓜老瓜表面多有点状或者块状 果斑。

从供试品种的可溶性固形物含量来看，印度南瓜可溶性固形物含量普遍高于中国南瓜，印度南瓜平均可溶性固形物高1.5%，其最高含量达到14.9%，而中国南瓜最高含量为12.6%，说明印度南瓜的品质普遍优于中国南瓜。从单瓜质量和产量来看，印度南瓜平均值均低于中国南瓜，与多数作物一样，在传统育种中高产和优质两项指标很难同时提高[6-7]。目前，生产中多采用种间杂交的方式来改善品质或提高产量，研究证实印度南瓜与中国南瓜种间杂交存在部分亲和，可以用中国南瓜改造印度南瓜[8-9]。

基于目前南瓜市场需求主要以品质为主，而可溶性固形物是衡量南瓜品质的重要指标[10]。本研究推荐品种主要依据为可溶性固形物含量，兼顾品种的产量、口感和外观品质，以期所推荐品种能更好的满足长沙地区的生产需求和人民的消费 需求。