花生栽培技术与管理

王腾骐

花生是我国的重要的经济作物及油料作物，可生食、熟食，还能榨油，更能制作各种美味的糕点、糖果、和调味酱等。花生种植已是农民增收、农业增效的重要途径之一。花生的用途也很多，可生食、熟食，还能榨油，更能制作各种美味的糕点、糖果、和调味酱等多种农副产品。生吃花生米还能养胃，营养价值可谓是十分丰富了。我国南北都有种植花生，其中北方的种植面积大概是南方种植面积的2倍。那么，如何让种植的花生达到增产的效果，提高经济效益呢？以下方法一定要撑握。

一、深耕整地

花生根系发达扎根较深，因此花生田要进行深耕翻土，加速土壤熟化，增加耐涝及抗旱能力，以加大花生根系的营养吸收来源。深耕翻的时间宜早不宜迟。秋耕要在早秋作物收获后及时进行，冬耕要在晚秋作物收获后及时进行。如确实需要春深耕，则一定要在冬后早春进行，这样距播种有一段较长的时间，耕翻的土层可以经过自然沉实，并与所施的有机肥料达到粪土相容，前茬和当茬都要适当耕翻，逐年加深熟化的耕作层。土壤酸度和碱度过大都不利于花生发芽，土壤pH值大于7时碱度过大，发芽率逐级降低;酸度过大土中微量元素的有效性差，也不利于花生发芽，实践经验土壤pH值为6.5-7时最适宜花生发芽。

深耕翻是加深熟化耕作层，创造高产土体的重要措施之一，深度以30-35厘米为宜，以打破犁底层为准。由于花生扎根深根系发达且根系多分布在活土层，因此增加活土层的厚，将会提高花生吸收水分和养分的能力，提高耐旱能力促进其生长。

二、施足底肥

庄稼一枝花，全靠肥当家。花生施肥时前期底肥很重要，在播种前要将75%的肥料充当底肥施与地中，剩余25%的肥料可施与垄内。避免种子与肥料直接接触，发生肥害。虽然花生根系发达，又有根瘤菌固氮，不施肥也能有一定的收获，但对磷、钾肥的需要量比其他作物要求更高。花生施肥原則是以追肥为辅，基肥为主。花生开花之前是吸养分收能力和吸收养分量最集中的阶段，因此大部分肥料要在播种前整地时充当底肥施入地中。

三、起垄

想要提高花生产量起垄种植必不可少。此项工作在播种前15天左右进行，采用高畦垄作是确保花生高产稳产的主要措施之垄作有利于排水，提高发芽率。宜采用垄宽70-110厘米（含垄沟）、垄高13-16厘米的规格。采用作也有利于排灌、田间管理、提高土温及通风透光。起垄种植有以下特点：一是扩大光照面积，提高土壤温度，达到发苗快、芽率高、发苗壮。二是土层疏松透气，促进荚果生长。三是提高了植株高度，排水防涝，收获方便。

四、晒种选种

为提高生理活性在播种前荚果要暴晒充分，这样做能够增加种子的渗透压，增强种皮通透性，加大其吸水力能力，加快种子的萌动发芽，由于花生种子直接曝晒易出现种皮开裂，失去果夹保护，容易伤果。因此要带壳晒种，晒种时间一般为两天左右。实践得出晒果可比不晒果播种的提前3-4天发芽且增加产量7%左右。荚果暴晒后进行剥壳，剥壳后的种子尽量筛选大小一致、颜色鲜亮、粒大子满的作为种子播种，这样做可以提高出苗率，降低植株高低、大小不一致的情况出现，以增加其产量。实践得出，用精选种子播种可增产15%以上。

五、适时播种

要选择正确的时间播种，过早播种会造成花芽分化不充分，且发苗时如再遇阴雨低温情况易出现烂种情况;过晚播种则不能充分利用生长期，对开花数量和荚果发育有较大影响，造成产量低、品质差的情况出现。

在春季地下五厘米左右的土壤温度在12度左右就可以播种，如果用地膜覆盖栽植花生可以提前七天左右进行播种一般播种花生在4月份进行。不同密度也一定要合适每株距离在13厘米到17厘米之间，每穴2粒种子为宜。

六、栽培管理需要注意的重点

做好查苗补种，在播种后两周左右如发现缺苗情况，要尽快催芽、补种，如用提前准备好的备用苗补种的，要注意带土移种，避免根系损伤。

花生想要高产要控制中期不徒长，后期不早衰。花生生长的最旺盛时期是结荚期，此时也是植株吸收水量和养分的高峰期，水肥不足将直接影响植株生长和荚果发育。另外如果田地肥力过剩且花针期又遇多雨高温天气，也可造成植株徒长枝叶过密，影响空气流动，出现田间郁闭，光照不足，光合效率减弱，产量反而下降。

因此，在开花后一个半月左右，使用多效唑调节剂，具体是16.7g多效唑对50L水（出现干旱情况可适当降低用量，且盛花末期晴天喷施效果更好）。使花生生殖生长平衡营养生长。增加光合作用，让更多的养分运送至果夹使其更好的发育，提高结荚率和饱果率。

花生结荚后，其根系的吸收能力降低，茎叶所需的主要营养难以供应，会造成脱肥早衰现象。为了延长根系吸收能力以增强茎叶活力，要在结果后期进行叶面肥的喷施，一般每隔10天左右喷施一次，连续喷施2-3次即可。

七、收获和储藏

花生是连续开花植物，荚果无法达到同时成熟，判断何时收获可根据地上植株停滞生长，中下部叶片脱落，也可根据多数荚果已饱满为准去判断成熟。花生收获尽量选择晴天抢收，去除附着泥土杂质后及时晾晒。晾晒时，由于荚果湿度大因此不宜堆积，要定时翻动，避免出现发热霉变。储藏的花生果要求含水量在9%左右，鉴定种子晒干的标准是：用手轻搓果皮易脱落，果仁啃咬易断且断面齐平。

总的来说，花生很多地区都有种植，但是想实现增产增收，就必须做好日常的管理工作。

（作者单位：471900 河南省偃师市农业技术推广服务中心）