“白花玉石籽”石榴组培和扦插种苗品质比较试验

钱晶晶 葛伟强 高青海

[摘 要] 本文通过检测安徽省地理标志品种石榴——“白花玉石籽”石榴的组培移栽苗和同一时期传统扦插育苗的生长量及生理指标，比较两种育苗方式获得种苗的苗木品质。结果表明，“白花玉石籽石榴”组培移栽苗在生长量、生理指标上均优于扦插苗，为组织培养技术在石榴生产中的应用奠定理论基础。

[关键词] 石榴;组培;扦插;苗木品质

[中图分类号] S665.4 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）21-106-3

近年来，石榴[1]产业在全球经济市场中逐渐兴起[2]，石榴作为一种健康水果具有较高的经济价值[3]、营养价值[4]及医药价值[5]等。“白花玉石籽”石榴（Punica granatum L.）属于石榴科（Pomegranate）石榴属（Punica L.），是安徽省主栽的优良石榴品种，也是安徽省地理标志品种，以白花、白果、白籽（“三白”）闻名于世，属于地方特色经济果树[6]。但在目前种植中存在品种退化问题，而利用石榴组织培养技术可以解决该问题。本文基于前期建立的石榴组织培养体系，通过组培移栽苗和扦插苗的品质比较，为“白花玉石籽”石榴组培种苗的工业化生产奠定理论基础。

1 材料和方法

1.1 试供材料

“白花玉石籽”石榴的组培移栽苗和扦插苗取自安徽科技学院园艺实验室，组培苗于2019年4月15日进行移栽，扦插苗于同一时间进行扦插。

1.2 试验方法

1.2.1 生长量指标测定。分别在2019年6、8、10、12月的15日，选取移栽成活的“白花玉石籽”石榴组培苗和扦插苗，进行苗高、地径指标的检测，并记录数据。

1.2.2 根系指标扫描。分别在2019年6、8、10、12月的15日，选取移栽成活的“白花玉石籽”石榴组培苗和扦插苗，进行根系扫描，并记录相关数据。

1.2.3 生理生化指标检测。叶绿素的测定方法参考权伍荣[7]，可溶性糖含量测定采用蒽酮比色法[8]，可溶性蛋白含量测定采用考马斯亮蓝染色法[9]，SOD含量测定参考王学奎[10]，POD活性采用愈创木酚法测定[10]。

2 结果与分析

2.1 生长量指标

由图1可知，“白花玉石籽”石榴组培苗的苗木高度在6—8月长势较快，越来越接近扦插苗的苗木高度，12月组培苗的苗木高度已超过扦插苗。组培苗的地径长势和苗高的趋势基本一致，但4次测量中都是接近扦插苗的苗木高度并未超过，说明“白花玉石籽”石榴组培苗移栽成活后生命力和长势较强。

2.2 根系指标

由图2可知，“白花玉石籽”石榴组培苗和扦插苗根系生长情况有较大差异。组培苗具有明显的主根，而且根系总长度、根系分叉数和总根尖数优于扦插苗;同一时期扦插苗仅根表面积高于组培苗，但根系分布较浅，不利于营养物质和水分的吸收且易倒伏。这说明“白花玉石籽”石榴组培苗的根系指标整体优于扦插苗。

图3显示，4次检测中，组培苗的分叉数和总根尖数均明显高于扦插苗，说明白花玉石籽石榴组培苗在根系活力和根系生长量方面明顯优于扦插苗。

2.3 生理生化指标

以“白花玉石籽”石榴盛产期果树为对照，对组培移栽苗和扦插苗进行生理指标检测。

2.3.1 叶绿素含量比较。组培移栽苗叶绿素含量明显高于扦插苗和盛果树叶绿素含量，其中组培苗叶绿素含量比扦插苗高2.18倍，组培苗叶绿素含量比盛果树的叶绿素含量高1.88倍，说明组培移栽苗的光合作用合成有机物的能力较强（见图4）。

2.3.2 可溶性糖、可溶性蛋白含量比较。组培移栽苗可溶性糖和可溶性蛋白含量高于扦插苗，组培移栽苗可溶性糖含量高于盛果树可溶性糖含量，其中组培移栽苗分别是扦插苗的1.36、1.08倍，组培移栽苗可溶性糖含量比盛果树的可溶性糖含量高1.07倍，说明组培移栽苗的营养物质储存能力、细胞活性及生长发育能力较强（见图5）。

2.3.3 保护性酶含量比较。SOD和POD酶活性均为组培移栽苗大于扦插苗，其中“白花玉石籽”石榴组培苗的SOD活性比扦插苗SOD活性高出18.2%，说明“白花玉石籽”石榴组培苗的生长代谢能力强（见图6）。

POD酶活性比较

3 结论与讨论

本试验通过生长量指标分析、根系扫描及生理指标检测等，对“白花玉石籽”石榴组培移栽苗和扦插苗的苗木质量进行对比，结果为“白花玉石籽”石榴组培苗比扦插苗的生命活力和适应环境能力强，而且根系相关指标远远超过扦插苗。

目前，石榴种苗多采用扦插繁殖方式，而且有关石榴种苗繁殖技术的研究较少。本试验对“白花玉石籽”石榴组织培养试验研究的成功，为石榴优质品种种苗的快速繁殖开辟了一条新途径，解决了常规扦插繁殖手段存在的品种退化和苗木品质不佳的问题，可为工厂化生产优质石榴种苗提供理论支持和技术参考，并有利于进一步改善和优化木本植物组织培养技术体系。这对优质种苗繁育而言是重中之重，也是石榴产业发展的根本所在。

参考文献

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[3]Shahamirian M，Eskandari M H，Niakousari M，et al. Incorporation of pomegranate rind powder extract and pomegranate juice into frozen burgers： oxidative stability，sensorial and microbiological characteristics[J].Journal of Food Science Technol，2019（3）：1174-1183.

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[10]王学奎.植物生理生化试验原理和技术[M].北京：高等教育出版社，2006.