养殖过程中消毒剂的种类与科学使用

任 岩

甘肃省兰州市西固区动物卫生监督所，兰州730060

自2018年8月在辽宁暴发首例非洲猪瘟疫情以来，全国所有省、直辖市无一幸免，这不仅使我国畜牧业遭受重大打击，而且危害到了公共卫生安全。在缺乏有效防治手段的情况下，做好科学有效的消毒工作对于养殖场尤其是得过非洲猪瘟的养殖场（户）就显得尤为重要，是做好生物安全措施不可或缺的环节之一。因此，正确了解和使用消毒剂显得尤为重要。

1 消毒的概述

1）消毒是采用物理、化学或生物的方法降低或消灭停留在不同的传播媒介物上的病原体，借以切断传播途径和控制传染病的发生。物理方法：机械性清除、高温、射线等。生物热：密闭发酵。化学方法：化学药品杀灭微生物。

2）不同的病原体用不同的消毒方法，耐受性也不同。例如，对芽孢要用杀菌力强的消毒剂、热力或辐射处理。对结核杆菌则用热力处理比一般消毒剂好。真菌类易被紫外线杀灭，适合用辐射法处理。肠道病毒用季铵盐没有效果，过氧乙酸效果较好。肉毒杆菌对酸耐受强，用碱类消毒剂较好。而其他细菌、病毒、支原体、衣原体一般的消毒剂就可杀灭。

3）不同性质的物品用同样的消毒方法得到的效果也不尽相同。以非洲猪瘟为例，无孔表面杀毒用次氯酸钠、柠檬酸（1%）、碘和季胺化合物；有孔表面杀毒（如木材）用2%柠檬酸或高浓度次氯酸钠。

2 消毒剂的种类

2.1 卤素类

包括含氯消毒剂、含碘消毒剂和含溴消毒剂。

1）含氯消毒剂包括无机类和有机类。例如漂白粉、二氧化氯、次氯酸钠为无机类，三氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸为有机类，都是高效消毒剂。一般来说杀菌力强的是有机氯消毒剂。主要用于养殖场环境、用具及车辆的消毒，是通过破坏病原微生物的细胞结构，使蛋白变性、酶系统紊乱达到消毒目的[1]。此类消毒剂稳定性强，易储存，高效广谱，是养殖场环境消毒的首选。但也存在容易受酸碱物质、有机物质、具有还原性物质的影响，破坏消毒作用。

2）含碘消毒剂属于中效消毒剂。常用以皮肤、伤口消毒，也可对圈舍空栏、用具、车辆等消毒。能氧化细菌原浆蛋白的活性基团，还能与蛋白质的氨基酸结合使其变性。优点是作用快，刺激小，毒性低，杀菌效果也比较强。在酸性环境中虽然消毒效果好，但可使金属腐蚀；在碱性环境中消毒效果会受较大影响。太阳光可加速其分解，保存时要注意避光。

3）含溴消毒剂杀菌效力高，价格也高，在水生养殖中清除水藻有其独特的效果。

2.2 酚制剂类

有复合酚、来苏尔等。此类消毒剂高效广谱，能使病原微生物蛋白质变性，也可使一些酶失活，达到灭菌的效果。优点是性质较稳定、生产工艺简单，对物品腐蚀性轻微。缺点是易受碱性物质和有机物的影响，有特殊刺激性气味，对畜禽类组织有一定破坏作用，不适用于畜禽体表消毒，可用于养殖空栏期的环境消毒[1]。

2.3 醛制剂类

常用的有甲醛和戊二醛。可以凝固蛋白，溶解脂类。还可以与病原微生物蛋白质结合，使蛋白质变性，杀菌力强大。甲醛刺激性大，但渗透力也强，一般用于浸泡和熏蒸。戊二醛因味淡，可用于带畜禽体表消毒，但温度对此类消毒剂的影响极大，在低温环境下，消毒基本没有效果。

2.4 季胺盐类

有双季铵盐、新吉尔灭等，为低效消毒剂。此类消毒剂主要破坏细菌表面，使菌体破裂、蛋白质变性、灭活酶系统。优点是杀菌浓度低、毒性与刺激性低，易溶于水，性质稳定，使用便捷。但渗透力差，配伍禁忌多（用蒸馏水、温水稀释才会有效），同时容易受周围环境影响（如有机物吸附的表面会降低其有效浓度），杀菌力强、杀病毒力弱。

2.5 碱 类

此类有草木灰、火碱、生石灰等消毒剂。主要通过破坏细胞结构和酶系统，使菌体失活。但其有腐蚀性，须用大量清水清洗。不宜用于畜禽体表、车辆及金属物品的消毒。单纯的生石灰粉成分是CaO，没有消毒作用，需要配制成10%～20%的溶液，可用于畜禽养殖舍表面（墙壁、地面）、养殖场门口或门口消毒池。

2.6 酸 类

此类主要是氢离子起抑菌和灭菌作用，高浓度H+使菌体蛋白变性、水解，低浓度H+使菌体蛋白两性物质电离改变，吸收和排泄改变。HCL、H2SO4有强大的杀菌、杀芽孢作用，可是腐蚀性强，使用受限。

2.7 醇 类

此类主要有乙醇、丙醇、丁醇。可以使微生物脱水，菌体蛋白凝固、变性，从而达到消毒的效果。杀菌力：丁醇>丙醇>乙醇，但是使用最广泛的是75%的乙醇。

2.8 强氧化剂类

此类主要有过氧乙酸、高锰酸钾，属于高效消毒剂。此类消毒药可直接作用于菌体蛋白的氨基和羧基上，破坏菌体细胞结构。还可破坏细菌代谢的必需物质，使代谢失衡，达到杀菌的效果[2]。优点是快速、高效、广谱，同时高锰酸钾还是消炎药，可直接用于畜禽表面有损伤或溃疡处，对于除臭和净化水质效果较好，但日光会加速分解，故应避光保存。

3 影响消毒剂作用的因素

不同的消毒药其杀菌或抑菌机制不同，所以影响因素也很多。

3.1 搭配不科学

配伍合适效果加倍，配伍不好会产生拮抗作用。比如，季铵盐类用70%乙醇配制比用水配制效果更强；戊二醛和环氧乙烷联合使用，提高效力；酚制剂与碱类不宜混合使用；氧化剂类不能与还原剂类使用，会发生氧化还原反应，产物还有可能产生刺激性和毒性；阴离子表面活性剂与阳离子表面活性剂合用，发生置换反应，使药效消失。

3.2 浓度和作用时间

任何一种消毒药的抗菌活性都取决于与病原微生物接触的浓度，消毒剂配比浓度要准确（宁高不低），一般来说，消毒剂浓度越大，时间越长，效果越好，但毒性也相应增大。浓度太低，时间短，又达不到消毒效果。

3.3 微生物的种类

因其自身的形态结构及代谢方式的不同，对化学消毒剂表现的反应也不同。

3.4 环境因素

大部分消毒药的消毒效果受环境影响，受环境中pH 大小等因素影响，如粪便、浓汁及其他排泄物存在时，所有消毒剂的作用都会大打折扣，其中以季铵盐类、碘制剂、醛制剂所受影响最大，而酸类与戊二醛所受影响较小。因此，先清洁是消毒前最基本的要求。有些消毒剂（碘制剂、来苏尔）在酸性环境中杀菌力强，有些消毒剂（新吉尔灭）在碱性环境中杀菌力强。

3.5 温度和湿度

一般情况下，温度升高可提高消毒杀菌率，尤其戊二醛，但易蒸发的碘剂与氯仿例外，加温会使其变得不稳定，而许多温和消毒剂，在寒冷的季节用温水配比，效果更佳。

熏蒸消毒时，湿度作为一个因素影响消毒效果。如用过氧乙酸、甲醛熏蒸消毒时，相对湿度以60%～80%为最好。

4 错误使用消毒剂的危害

4.1 对周围环境、水源、土壤的危害

养殖生产活动中常用的消毒剂多含酸、碱、卤素、重金属、氧化剂等，如若大剂量、高浓度、长时间使用，而对废液又没有经过处理直接排放到环境中去，会造成水、土壤的污染，影响周边农作物、农产品的质量，甚至危害到人体健康。

4.2 对人员的危害

养殖场的从业人员直接接触各类消毒剂，吸入后口腔、眼、鼻、呼吸道、肺部等都会受到刺激，过量或长期接触会致皮肤和黏膜灼伤、腐蚀，甚至可使这些组织和器官受损，因此不正确的使用会对自身的身体健康造成严重危害。

1）紫外线的危害。紫外线灯发出的紫外线波长为180～290 nm，具有杀菌作用，而这恰好与对人体有害的紫外线波长相似，极易损害眼睛和皮肤。

2）化学消毒剂的危害。大量消毒剂的滥用、乱用，对从事养殖的人员危害极大。如甲醛能凝固蛋白，对皮肤和黏膜有刺激作用；漂白粉、次氯酸钙释放的氯可以引起流泪、咳嗽，刺激皮肤黏膜；过氧乙酸等有强刺激性，对皮肤、黏膜有腐蚀性，吸入过多引起呼吸道刺激；酚属高毒类物质，低浓度使蛋白质变性、沉淀，对皮肤、黏膜有腐蚀作用。长期吸入低浓度的酚，可有消化道症状、神经症状；新吉尔灭对皮肤、黏膜有一定刺激作用，可引起皮肤发红、瘙痒或脱皮，对皮肤有脱脂作用。

4.3 对微生物的危害

微生物作为生物界的基本成分，它们在生长繁殖过程中，不断分解环境中的各种有机物，维持自然生态系统中的相对平衡。而养殖生产过程中，大量滥用、乱用消毒剂，不经处理的废液排放，都会造成对其敏感的非病原微生物的杀灭，从而打破生态系统的相对平衡。还有长期单一使用同一类消毒剂会使细菌、病毒等产生耐药性。

5 有效消毒的注意事项

消毒效果的呈现很大程度取决于消毒剂的正确、合理使用以及行之有效的消毒方法、程序。

5.1 消毒剂的选择

每种消毒剂或多或少存在不同的缺陷，了解作用机理、作用效果、危害程度就非常有必要。在保证消毒效果的前提下，选择对环境污染小，作用时间长，不损伤消毒人员及物品的消毒剂。同时，养殖场应该多备用几种不同类型、种类的消毒剂交替使用，以提高消毒效果。还要根据不同的消毒对象选用合适的消毒剂（见表1）。

5.2 消毒剂的配制

消毒剂均以含有有效成分的量表示，如25%漂白粉即表示该消毒粉含25%有效氯，20%过氧乙酸指原液中含有20%的过氧乙酸。各类消毒剂在其标签上均注明有效成分及含量，使用时严格按照说明书上要求采用的配制方法配制所需的浓度，尽量现配现用，不宜长期储存。

表1 常见消毒药的适用对象

5.3 消毒方法的选择

不同的消毒对象应选择不同的消毒方法，通常采用物理的（机械清扫、冲洗）、生物热的和化学消毒剂的方法。选择科学有效的消毒方法，可以事半功倍。

1）阳光及紫外线消毒。对于贵重、不耐腐蚀的设备、物品采用曝晒消毒，既经济又简便。阳光的灼热可以使水分蒸发，既有干燥也有灭菌效果。紫外线可使细菌的酶、毒素等灭活，也可以使细胞变性。这种消毒方法只能对表面光洁的物品有较好的消毒效果，而病毒对紫外线的抵抗力更大一些。

2）高温消毒。这种消毒法主要有火焰、煮沸与蒸汽3 种形式。火焰可用于直接烧毁一切被污染而价值不大的用具、垫料及剩余饲料等，也可用于铁制设备及用具、土墙、砖墙等。煮沸与蒸汽消毒主要用于衣物和器械。

3）生物热消毒。主要利用微生物分解有机质而释放出生物热，温度可达60～70 ℃，各种病菌、病毒及寄生虫虫卵等经数日相继死亡。此法是一种简便、经济、有效的粪便消毒方法，而且不丧失肥料的应用价值。

4）喷洒消毒。将消毒剂配比成合适的浓度进行喷洒，主要用于圈舍、笼具、饲养场地、运输工具、排泄物及周边环境的消杀。

5）熏蒸消毒。多用于密封舍和种蛋消毒，消毒时必须有较高的温度和相对的湿度，室温不低于15 ℃，相对湿度为60%～80%，消毒时间为8～10 h。

6）饮水消毒。将消毒剂稀释到合适浓度，再将合适浓度的消毒剂加入一定量的水中，让畜禽自由饮用，以消除其肠道病菌。

7）浸泡消毒。主要用于用具、器械等的消毒。

5.4 消毒程序的规范

合理安排消毒人员数量，严格落实消毒规定，备齐消毒器械和工具，消毒工作才能得心应手。

1）消毒前，应该彻底清扫污物，如排泄物、分泌物、饲料残渣以及其他有机物，这是保证消毒效果的前提。

2）空圈喷洒消毒药时，应按照从上而下、从里到外的原则进行消毒，即先屋顶、屋梁钢架，再墙壁，最后地面，力求仔细、干净、不留死角。喷洒消毒液至少1 h 后，使用扫帚、叉子、铲子、铁锹等工具对畜舍内进行再次清扫。清扫干净后，用高压强力冲洗，清水洗净消毒液，干燥后即可进畜禽[3]。

3）带畜禽消毒时，一般选用高压动力喷雾器或背负式手动喷雾器，将喷头高举空中，喷嘴向上画圆圈，先内后外逐步喷洒，使药液如雾一样缓慢下落。要喷到墙壁、屋顶、地面，以这些地方均匀湿润和畜禽体表稍湿为宜，不得直接喷畜禽身体。对于幼畜，应从2 周龄起至断奶，每周用30%过氧乙酸熏蒸消毒1～2 次，每次20～30 min[3]。

4）对场区内环境消毒时，先将养殖场户生活区的屋顶、墙面、门窗、地面清扫干净，再用消毒液喷洒消毒，消毒液要洒布场地，消毒液要交替使用。门口消毒池可选择戊二醛或氢氧化钠溶液，保持浸湿状态。

5）收集污水并集中处理，按照比例投放氯制剂消毒，这对于大型规模养殖场非常必要。

6）进行同步消毒。无论是环境消毒还是带畜禽消毒，应尽可能在大致固定的时间范围内进行，对一个大型养殖场来说，各畜禽舍尽可能同时开始同时结束，可以起到很好的消毒效果。

5.5 安全防护

严格按照技术规范采取个人防护和消毒措施。例如，生石灰粉落入眼中，产生刺激；漂白粉对呼吸道刺激大；氢氧化钠接触到皮肤，可使皮肤灼伤；卤素类对皮肤和黏膜都有刺激性；在密闭的环境熏蒸消毒时还要防止火灾。所以，消毒后要及时通风并清理和清洗圈舍里的消毒药，防止对畜禽造成伤害。

6 结 语

消毒是一项以“预防为主”的基本措施，广大养殖场户的管理人员及操作人员要掌握消毒知识，如消毒剂的种类、消毒剂的作用、影响消毒效果的因素，不正确的消毒对人体、畜禽及环境的危害，如何根据说明正确合理地配制消毒液，对不同对象选择合适的消毒方法、程序等；要有强烈的忧患意识、安全意识；要本着对周围环境、养殖安全以及自身安全的责任心，按照科学的方法、程序、禁忌，合理选择适用的消毒剂，为生物安全竖起一道防火墙。