基于文献计量的木姜叶柯国内研究现状分析

彭 勇，周 君，黄宇潮，曹晓平

(上饶市林业科学研究所，334000，江西，上饶)

0 引言

木姜叶柯(Lithocarpuslitseifolius)，别名：多穗柯、多穗石柯，俗称甜茶，属山毛榉目(Fagales)壳斗科(Fagaceae)；木姜叶柯为常绿乔木，高达20 m，胸径60 cm。产秦岭南坡以南各省区，为山地常绿阔叶林的常见树种，喜阳光，耐旱，在次生林中生长良好，生长最高限约在海拔2 200 m。其嫩叶有甜味，嚼烂时为粘胶质，长江以南多数山区居民用其叶作茶叶代品，通称甜茶。属药食同源植物，兼具茶、糖、药3种功能，其甜味来自根皮苷成分，含量高达12.6%，具有很好的降脂、抗肿瘤、抗氧化和抗过敏功效，被誉为“树上的虫草”。

文献计量分析法是一种科学的文献分析和信息整理法，文献产出的数量在一定程度上可以反映出学科领域科学研究和发展的活跃度。本文从文献计量学的角度，以中国知网数据库(CNKI)为数据来源，分析文献的类型、年度分布、研究机构、作者情况、基金、刊载期刊等，揭示我国木姜叶柯的研究动态、趋势，为研究、生产人员提供参考。

1 材料与方法

1.1 数据来源

本文以中国知网数据库(CNKI)为数据来源，检索时间范围为1982—2020年。运用检索词为“木姜叶柯”、“多穗柯”、“多穗石柯”或“甜茶”为检索词的高级检索法进行检索。剔除无关、重复文献共检索到388篇文献，包括8种文献类型。其中学术期刊183篇，硕士论文11篇，博士论文4篇，会议论文5篇，各类报纸文章2篇，年鉴1篇，专利176个，成果数量5个，特色期刊文献1篇[1-3]。

1.2 分析方法

本文基于183篇期刊文献为范本，利用Excel软件对文献进行计量学统计，结合论文分析，从研究机构、作者情况、基金、研究方向、热点、刊载期刊等方面进行分析。

2 结果与分析

2.1 研究热度分析

如图1所示，1982—2020年关于木姜叶柯研究热度的波动较大，总体呈上升趋势。从1982年陆续出版相关文献后于2017年达到峰值，随后有所下降。2007年、2011年、2012年、2014年、2017年、2018年、2019年均有10篇以上文章发表，2017年甚至达到22篇论文。表明我国对木姜叶柯的研究持续升温，这可能与当前我国人民生活水平的提高和越来越多的人对健康的日益关注，而木姜叶柯有效成分根皮苷能够降“三高”的功效有较大的关系。

2.2 研究机构、作者

对文献所属机构进行分析，在木姜叶柯研究领域发表论文较多的前6的机构中，高等院校有3家，科研单位有3家。发表文献20篇以上单位有2家，10篇以上单位有3家。其中华南理工大学发表的论文最多，达到24篇，广西壮族自治区林业科学研究院发表论文有20篇。2家单位共发表44篇期刊论文，占总期刊论文24%。

图1 木姜叶柯每年发表文献趋势

对文献所属作者进行分析，发表文献数量前5人员中，10篇以上有2位，9篇有3位，共计52篇，占总数的37.6%。其中，2位来自怀化学院，2位来自广西壮族自治区林业科学研究院，1位来自华南理工大学。

表1 木姜叶柯发表文献数量排名前5机构

说明各大高校、科研院所在我国木姜叶柯研究领域有着较大影响力，而两广、湖南则是该领域机构集中地之一。其中，怀化学院、广西壮族自治区林业科学研究院、华南理工大学等机构为该领域研究中坚力量。根据文献内容对各研究机构研究领域进行分析，发现各研究机构研究方向不尽相同。其中，华南理工大学在三叶苷、二氢查耳酮提取工艺研究等方向较为深入。华怀学院主要集中在规范化栽培、根皮苷、三叶苷等黄酮类物质成分研究、提取工艺、应用等领域。广西壮族自治区林业科学研究院主要研究方向为种子、扦插繁育、高效栽培、优质种源筛选等方面。广西中医药研究院主要研究提取工艺、总黄酮降糖作用研究。佛山科技学院在根皮苷、三叶苷等黄酮类降糖机理研究较多。南京野生植物综合利用研究院在色素提取、应用研究涉及较多。

表2 木姜叶柯发表文献数量排名前5作者及研究机构

2.3 资助资金情况

通过检索，有87篇文献获得基金资助，占总数的47.5%。其中，在木姜叶柯资助资金发表文献数量前5基金排名前5名中，共发表论文41篇，占总数22.4%。国家级基金1个，国家级平台建设项目基金1个，省级基金2个，省级科技攻关计划基金1个。资助论文发表10篇以上的基金2个，7篇1个，6篇2个。排名第1的资助基金是广西壮族自治区科技攻关计划，共资助论文发表12篇，国家自然科学基金共资助发表论文10篇，排名第2。表明两广地区比较重视木姜叶柯领域研究。

表3 木姜叶柯资助资金发表文献数量前5基金

2.4 研究方向及热点

按照学科类型划分主要为医药卫生科技、农业科技、工程科技Ⅰ辑、基础科学、经济与管理科学、社会科学Ⅱ辑六大门类。其中医药卫生科技、农业科技、工程科技Ⅰ辑学科发表论文数量均超过50篇，达到166篇，占总数90.7%。

目前木姜叶柯研究较热的领域为：活性成分测定与提取、有效成分作用、苗木培育与造林技术、种源收集、文献计量分析等方面。其中活性成分测定与提取、有效成分作用为当前最热点，共发表121篇论文，占论文总数66.1%。活性成分测定与提取主要集中于根皮苷、三叶苷等黄酮类物质研究。利用超声波、微波、改性树脂、大孔树脂纯化等技术进行纯化提取；运用基因测定、转录、克隆技术，进行了克隆与序列分析研究；通过比较不同采收时间、不同的储藏时间和不同叶龄叶中根皮苷的含量，建立了木姜叶柯叶有效部位的指纹图谱，且其具有良好的精密度、稳定性和重复性，可作为多穗柯综合质量控制的评价方法。有效成分作用领域研究主要集中在根皮苷、三叶苷等总黄酮类物质对降血糖、降血脂、抗氧化、抗癌等功效研究和提取食用棕色素，发展食用天然色素等方面[4-7]。

表4 木姜叶柯文献学科分布

2.5 论文刊载期刊

对文献来源分布进行分析，CNKI数据库收录的木姜叶柯研究论文刊物较多。刊载4篇以上的期刊有：广西林业科学、食品科学、时珍国医国药、广州食品工业科技、中国野生植物资源。共刊载27篇，占总数14.8%。在5种期刊中，北大中文核心期刊有1个，省级期刊4个。

表5 刊载木姜叶柯文献数量前5期刊

3 结论与建议

通过对我国木姜叶柯研究相关论文的文献计量分析，可以总结出该研究领域发展的总体趋势，了解研究力量分布、权威期刊以及学科方向。总体上说，国内有关木姜叶柯的研究逐年升温，偶有波动。主要研究力量为两广及湖南高等院校及科研院所。主要集中于活性成分测定与提取、有效成分作用领域，而在优质种源和资源获取等方面涉足较少。

木姜叶柯在民间应用历史悠久，随着认识和研究的加深，已被较多的消费者认可。近年来，多穗柯甜茶已走出民间，形成了商品化，各种散装茶、袋泡茶已在市场上流通。然而，对多穗柯甜茶的研究依然不够深入，限制了其更广泛的推广和应用，相关应用研究潜力巨大，具有广阔的市场应用前景，对木姜叶柯的深入研究是可行的[8-13]。

建议政府相关机构应构建合作平台，整合力量，统筹规划，交流协作；科研院所、高等院校、企业加强产学研一体化合作，打破制约产业发展瓶颈；加大对从植物资源保护、培育、质量控制和产品深度开发等多角度进行综合和可持续发展研究，加快进行资源的引种、快繁技术与丰产栽培技术研究，从而使其更好地为人类的健康服务。