雨水时节爆米花，稻色愈丰，来年愈顺

爆米花最精准的标签，大概是“电影院标配”。这种看似非常没有内涵的零嘴实则与一项雨水时节的习俗有关。古时农作靠天吃饭，农人们想尽办法试图摸准天气变化。除了兴修水利，求雨问卦也是惯用的“办法”。元代婁元礼在《田家五行》中描述了当时华南种植稻谷的地区有“占稻色”习俗：“雨水节，烧干镬，以糯稻爆之，谓之孛罗花，占稻色。”即在雨水时节，将糯稻投入柴火中，然后根据爆出的米花情况来占卜来年收成。米花多就意味着来年收成好，反之则预示来年歉收。爆出的米花在南宋范成大的《吴郡志》中也提到：“爆糯谷于釜中，名孛娄，亦日米花。”

“占稻色”本身不是为了满足口腹，却为现代人留下了甜香可口的爆米花。此时我们再捧起一把爆米花，已不再需要担忧来年农事收成，但对于美好生活的期待世代不变。