简州大耳羊生产性能测定报告

李静，张仲友，王志全，郑水明，张孝杰，王陈根，夏丹

（1.简阳市简州大耳羊养殖技术服务中心，四川 简阳 641400；2.四川省简阳市农业农村局，四川 简阳 641400；3.四川天地羊生物工程有限责任公司，四川 简阳 641400）

2013年，简州大耳羊通过国家畜禽遗传资源委员会审定，成为新中国成立以来第二个国家级肉羊新品种。四川省简阳市是简州大耳羊的原产地，为掌握简州大耳羊生产性能现状，科学指导简州大耳羊选种选配，笔者对简阳市简州大耳羊的生产性能进行了跟踪测定。

1 材料与方法

1.1 试验对象 以简阳市施家镇简州大耳羊纯繁群体为研究对象，跟踪测定125 只公羊、318 只母羊的体重、体尺；统计分析150只繁殖母羊的产羔率和断奶成活率；屠宰10 只12 月龄羊（公、母各半），测定其产肉性能。

1.2 饲养管理 常规条件下舍饲养殖。羔羊哺乳期内随母羊吃奶采食，2月龄断奶后转入公、母后备羊舍饲养。按羊场免疫程序进行防疫、驱虫及消毒。

1.3 测定内容与方法

1.3.1 体重、体尺 测定初生、2 月龄、6 月龄、周岁以及成年羊的体重、体尺。

1.3.2 产羔率及断奶成活率 统计胎次、产羔数、成活数，计算出产羔率和成活率。

1.3.3 产肉性能 试验羊在禁食24 h、禁水2 h后屠宰。测定宰前活重、胴体重、净肉重，计算出屠宰率、净肉率。

测定方法参照绵羊、山羊生产性能测定技术规范（NY/T 1236-2006）［1］进行。

2 测定结果

2.1 体重和体尺 简州大耳羊各年龄段体重和体尺测定结果见表1。在常规舍饲养殖条件下，简州大耳羊公羔平均初生重为3.06 kg，母羔为2.97 kg；2 月龄（断奶）公羔平均体重为14.89 kg，母羔为12.85 kg；6月龄公羔平均体重为29.85 kg，母羔为24.08 kg，分别达成年母羊体重的42.13%、48.73%；周岁公羊平均体重为47.58 kg，母羊为36.03 kg，分别达成年公、母羊体重的67.16%和72.90%；成年公羊平均体重为70.85 kg，母羊为49.42 kg。从初生到周岁，公、母羊平均日增重分别为121.97 g和90.58 g。

表1 简州大耳羊体重和体尺测量结果 kg、cm

6 月龄公羊的体高、体长和胸围分别为成年公羊的80.00%、75.93%和73.98%；6 月龄母羊的体高、体长和胸围分别为成年母羊的88.41%、84.52%和79.00%；周岁公羊的体高、体长和胸围分别为成年公羊的92.02%、90.00%和86.08%；周岁母羊的体高、体长和胸围分别为成年母羊的95.53%、96.58%和91.00%。

2.2 产羔率及断奶成活率 简州大耳羊1～5胎次的产羔率及断奶成活率见表2。简州大耳羊具有一胎多羔的特点，其产羔数随胎次的增加而呈上升趋势，2～5 胎以三羔、双羔为主。初产母羊平均产羔率为153.33%，经产母羊平均为243.33%；羔羊断奶成活率平均为96.61%。

表2 简州大耳羊产羔率及断奶成活率统计表 只

2.3 产肉性能 简州大耳羊产肉性能见表3。周岁公、母羊的屠宰率分别为51.65%和47.89%，净肉率分别为41.24%和37.70%。

3 分析与讨论

3.1 生长性能 简州大耳羊体格大，体型发育匀称，早期生长速度快。与范景胜等［2］报道的结果相比，本次测定的简州大耳羊2 月龄（断奶）公羔的平均体重提高了0.64 kg，母羔提高了0.42 kg；6月龄公羔平均体重提高了0.48 kg，母羔提高了0.94 kg；周岁公羊平均体重提高了0.38 kg，母羊提高了1.36 kg；成年公羊平均体重提高了1.17 kg，母羊提高了2.16 kg。6 月龄、周岁、成年3 个年龄段公、母羊的体重均高于简州大耳羊行业标准一级羊水平［3］，6 月龄公羊体重超过一级标准14.81%。由此可见，通过纯种繁育，简州大耳羊的生长性能已得到逐步提高。

表3 简州大耳羊产肉性能测定统计表 只、kg

由表1 可知，简州大耳羊公、母羊从初生到2月龄（断奶）的平均日增重分别为197.17 g 和164.67 g，2 月龄（断奶）到6 月龄的平均日增重分别为124.67 g和93.58 g，6月龄到周岁的平均日增重分别为98.50 g 和66.39 g，说明简州大耳羊早期生长速度快。与范景胜等［2］报道的结果相比，本次测定的简州大耳羊生长速度较此前有一定提升，其中从初生到2月龄（断奶）的提升幅度较大。

3.2 繁殖性能 简州大耳羊具有多胎、多羔，常年发情产羔，羔羊初生重较大，繁殖性能好的优良特性。尹洛蓉等［4］报道，在简阳大耳羊品种选育过程中，四世代初产母羊的平均产羔率为153.51%，经产母羊为242.41%。与该报道相比，本研究测定的初产母羊产羔率基本持平，经产母羊产羔率提升了约0.9 个百分点，表明简州大耳羊的繁殖成绩保持在较高水平。母羊的产羔数受到遗传影响，选留双羔、多羔以上的母羊后代作种用能有效提高简州大耳羊的繁殖力。

3.3 产肉性能 简州大耳羊行业标准（NY/T 2827-2015）显示，舍饲条件下简州大耳羊周岁羯羊的胴体重、屠宰率、净肉率分别为22 kg、50%、39%［3］。本研究测定的周岁公羊的胴体重、屠宰率、净肉率分别为24.30 kg、51.65%、41.24%，均高于行业标准，表明简州大耳羊的产肉性能良好。