饲料中添加中药对元江鲤生长性能及抗氧化能力的影响

袁林聪，李杰者

（元江县鱼种技术推广站，云南 元江 653300）

鲤是我国淡水养殖业中是重要养殖的经济鱼类，我国具有多种品种的鲤，被人工养殖，元江鲤被称为华南鲤，元江鲤主要分布于我国的云南省玉溪市元江中，元江鲤是我国优质的鱼品种，为提高其利用率，该鱼经常作为我国多种杂交鲤鱼的重要父本材料，曾被全国许多地方引种，是元江重要的水产种质资源。随着渔业养殖发展，在许多鱼的养殖过程，为了防治其疾病，临床中随着抗生素滥用，造成严重水源污染，同时严重影响水产品质量，给养殖环境带来很大的污染。中药是我传统的药物植物，具有提高免疫力、抗菌谱广、抗病毒、抗肿瘤、稳定性好、不易产生耐药性等多种优点，相关研究表明了中药具有营养和保健的双重作用，被广泛应用于畜禽养殖业中。该试验在元江鲤基础日粮添加不同浓度的中药，研究其生长性能及抗氧化影响。为进一步应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

中药制剂由元江县鱼种技术推广站实验室研制，总抗氧化能力试剂盒由南京建成生物工程研究所生产；体质量为10.0 g/尾的元江鲤鱼600尾，由本单位试验鱼类中心提供。

1.2 试验设计与基础日粮配比

采用单因素随机设计试验，试验选择体质量为10.0 g左右的元江鲤鱼600尾随机分为4组，每组10个重复，每个重复组15尾元江鲤鱼，1组饲喂基础饵料，试验2、3、4组为在基础日粮中添加50、100、150 mg/kg中药，预试验 7 d，试验期为 42 d。每个重复单独饲养，单独给料。按照常规饲养管理方式进行饲养管理。根据NRC（2008）鱼饲养标准配制元江鲤基础饵料，将饲料制作膨化饲料，其组成及营养成分见表1。

表1 基础日粮组成与营养水平

1.3 生长性能与抗氧化能力指标的检测

记录试验开始和试验结束的鱼体质量及试验期间试验元江鲤鱼的死亡尾数及试验期间的消耗的饵料量，计算生长性能指标增重率、成活率、计算饵料系数。试验结束后，每个试验组随机选择20尾元江鲤采血收集血清。按照说明书测定其抗氧化能力指标。

1.4 数据处理分析

对生长性能与抗氧化能力指标的试验数据采用统计学软件SPSS 18.0进行处理，用单因素多重比较，用P＜0.05表示差异具统计学意义，P＞0.05表示差异性不具统计学意义。

2 结果

2.1 中药对元江鲤生长性能的影响

结果由表2可知，试验3、4组试验元江鲤增重率、特定生长率高于1组，差异具统计学意义（P＜0.05），试验2、3、4组的元江鲤增重率、特定生长率之间相比（P＞0.05）；试验 2、3、4 组元江鲤的存活率均高于1组（P＞0.05）；试验3、4组的元江鲤鱼增重率低于1组，差异具统计学意义（P＜0.05），试验 2、3、4 组元江鲤鱼增重率之间相比（P＞0.05）。

表2 中药对元江鲤生长性能指标的检测结果（±S）

表2 中药对元江鲤生长性能指标的检测结果（±S）

组别 增重率/% 特定生长率/% 存活率/% 饵料系数1 组 138.18±4.41b 1.38±0.12b 97.42±5.21 2.41±0.31b 2 组 144.22±3.42ab 1.43±0.34ab 98.22±6.21 2.48±0.33ab 3 组 152.31±3.42a 1.50±0.31a 98.28±5.28 1.96±0.32a 4 组 151.32±3.12a 1.49±0.12a 98.42±6.22 2.12±0.36a

2.2 中药对元江鲤抗氧化能力的影响

结果由表3可知，试验3、4组试验元江鲤血清中T-AOC和T-SOD的活性均高于1组，差异具统计学意义（P＜0.05），试验 2、3、4 组元江鲤的血清中T-AOC 和 T-SOD 的活性之间相比（P＞0.05）；试验2、3、4组元江鲤的血清中CAT和GSH-Px的活力均高于 1组（P＞0.05）；试验 3、4组元江鲤的血清中MDA的含量低于1组，差异具统计学意义（P＜0.05），试验2、3、4组的元江鲤的血清中MDA的含量之间相比差异性不具统计学意义（P＞0.05）。

表3 抗氧化能力指标的检测结果（±S）

表3 抗氧化能力指标的检测结果（±S）

组别T-AOC/（mmol·mg-1）T-SOD/（U·mL-1）GSH-Px/（U·mL-1）MDA/（nmol·mL-1）CAT/（U·mL-1）1 组 1.38±0.13b 64.18±2.22b 180.12±6.31 33.53±4.21a 11.26±1.32 2 组 1.52±0.22ab 67.31±3.28ab 185.12±6.38 31.28±2.28ab 12.18±2.32 3 组 1.73±0.13a 71.51±2.21a 193.32±6.37 25.32±2.24b 13.23±2.24 4 组 1.69±0.12a 71.31±2.31a 191.13±5.32 25.18±2.52b 12.32±2.22

3 讨论

该试验研究表明，在饲料中添加100 mg/kg中药可提高元江鲤鱼生产性能，由于中药物中富含营养物质和生物活性物质，所含的这些营养物质和生物活性物质可以促进元江鲤的体内消化道中的多种消化酶的分泌，促进机体中营养物质的代谢，提高饲料中营养物质的利用率，因而提高增重率和特定生长率降低饵料系数。从而加速元江鲤的生长发育。相关研究表明，鱼类在日常中机体中营养物质的代谢过程中由于环境中及体内的条件的改变，体内的中所产生的自由基代谢发生异常现象，引起诱发鱼体内的脂质过氧化反应，细胞组织损伤。动物体内具有完整的抗氧化体系，以维持自由基的代谢平衡以保证动物正常生长，动物机体内的酶活性的变化是评价抗氧化能力主要指标之一。该试验结果表明添加100 mg/kg中药可以提高元江鲤抗氧化能力，可能由于中药添加调整机体的代谢，因而提高其元江鲤的抗氧化能力。